미슐랭 스타 / 시카고 Bib Gourmands (2016 가이드)

10 월 27 일 화요일에 레스토랑을 공식적으로 발표 한 2016 Chicago Michelin Guide에는 많은 변경 사항이 설정되지 않았습니다. South Loop 기반 아카디아, 해안 메인에서 영감을 얻은 현대 미국 요리를 제공하고 추가 스타와 올해의 가장 큰 히트를 얻었으며, 낙하산, 사업 첫해에리스트에 올랐다. Dusek (이사회 및 맥주), Pilsen의 고도로 창조적이고 현장감이있는 gastropub도 처음으로 별을 획득했습니다.

나머지는 모두 동일하게 유지됩니다.

다음은 스타 수신자입니다.

쓰리 스타

알리 네아: 평균 훌륭한 식사 경험을 초월한 레스토랑을 어떻게 가장 잘 묘사합니까? 천재에서 신과 같은 것까지, 팀은 알리 네아그것의 전부를 듣고 그들의 기술 때문에 인류에게 알려지는 각 유명한 포상을 거의 물었다. 주방장이 소유 그랜트 아차츠 및 기업가 닉 코코 나스, Lincoln Park-based 레스토랑의 요리는 그들이 식사하는 음식에 대해 더 깊이 생각하도록 권장합니다.

은혜: 이전 찰리 트로터과 그랜트 아차츠프로테제 커티스 더피 이걸로 자기 자신에게 들어갔다. 진보적 미국인시카고 유행에 위치한 식사 경험 웨스트 루프 이웃. 허브와 허브의 중요성에 초점을 계절성, 은혜 두 가지 시음 메뉴를 제공합니다 : 식물에 초점을 맞춘 식물상; 해산물과 고기를 강조하는 파우 나 (Fauna). 그것은 얻는다 미슐랭 별 3 개, 제임스 비어드 (James Beard) 상 및 추가 영예 증진.

두 스타

아카디아: 사우스 루프 (South Loop) 아카디아 에서 차로 불과 5 분 거리에 있습니다. 힐튼 시카고. 소유자 라이언 맥 카스키 그는 도시의 산업 부분에서이 매우 성공적인 부티크 스타일의 간이 식당을 여는 데 관심을 갖기 오래 전부터 숙련 된 요리사였습니다. Acadia는 McCaskey의 쿵쾅 거리는 지역 인 Maine를 강하게 강조하면서 계절별 뉴 잉글랜드 특선 요리를 전문으로합니다.

즉, 물론 메뉴에서 해산물을 충분히 얻을 수 있습니다.

42 그램: 누가이 구경 거리의 레스토랑을 도심 지역 밖에서 발견 할 수있을 것이라고 생각했을까요? 그러나 위대한 업적을 건설하면 사람들이 올 것입니다. 업타운의 북쪽 부근에 있더라도 사람들이 올 것입니다. 주방장 / 주인 제이크 비켈 하우프트 다음을 포함하는 이력서를 자랑합니다. 알리 네아, 늦은 Charlie Trotter의 레스토랑과 슈와그의 메뉴는 그 부엌에서 보낸 시간을 기쁜 듯이 반영합니다.

열 여섯 번째: 16 층 (16 층에 있기 때문에 16 층)은 흰색 식탁보 수준의 서비스와 가격으로 아침, 점심, 저녁 식사를 제공하는 훌륭한 식당입니다.

원 스타

흑인

보카

Dusek (이사회 및 맥주)

EL 아이디어

엘리자베스

에베레스트 산

명아주

Longman & Eagle

NAHA

노스 폰드

낙하산

슈와

세피아

Spiaggia

Topolobampo

트루

가치가있는 사람들, 외식을 할 때의 품질은 2016 년 Chicago Michelin Guide의 Bib Gourmand를 봐야합니다. 대부분의 사람들은 모든 것을 중요하게 생각합니다. 미슐랭 별표 특별한 경우를위한 식당, Bib Gourmands에게 수여 된 식사 식당도 똑같이 중요합니다.

이들은 미쉐린의 유명하고 익명의 식품 검사관이 선호하는 매일 시카고 식당이며 별표가있는 식당과 별개로 두 세트의 와인 및 디저트를 40 달러 이하 (세금 및 팁 포함되지 않음)에 구입할 수 있습니다.

2016 년 판에는 10 명의 신참이 목록에 추가되었습니다 (* 참조). 그들은 서로 다른 이웃, 요리 등을 대표하지만, 가장 중요한 요소는 모두 아주 훌륭하다는 것입니다. 아래의 Chicago Bib Gourmands 전체 목록을보십시오.