차례:
리버 머시. 이 단어에 대한 언급은 두 가지 중 하나를 염두에 둡니다 : 다용도로 제공되는 고기, 주로 아침 식사로 사용하거나 "무엇인지 모르겠지만 실제로는 소리가납니다." 그 요리에 이름을 짓는 사람은 누구도 호의를 베풀지 않았습니다. "간"이나 "쑥쑥"도 대부분의 사람들에게 훌륭한 식사를 불러 일으키지 않습니다. 그리고 그것을 직시하자, 식욕을 돋우는 것이 실제로 보이지 않습니다. 성분 목록이 "돼지 간과 머리 부분"으로 이루어져 있고 이름이 말 그대로 "버섯 (mush)"이라는 단어로 이루어져있을 때이 음식이 번창 한 좋은 이유가 있어야합니다. 맞습니까?
리버 머시 (Livermush)는 노스 캐롤라이나 (North Carolina) 문화의 일부로 헌신적 인 축제입니다. "Mush, Music, Mutts"(또는 지역 주민들이 알 수 있듯이 간단히 "livermush festival")은 일반적으로 10 월에 Shelby 마을에서 개최됩니다 (그러나 Drexel과 Marion 마을에서는 더 작은 간장 축제를 보게됩니다.) ).
리버 머시 란?
주로 돼지 간 및 옥수수 즙과 같은 성분으로 이루어지며, 일반적으로 샐비어와 검은 후추로 간을 한 간 맥은 모든 직사각형 한 덩어리로 형성됩니다. 좋은 부분을 가져 와서 사용한 후에 돼지의 남은 부분으로 구성됩니다. 펜실베니아 및 델라웨어와 같은 중부 대서양 주에서 발견 할 수있는 스크랩플에서 그리 멀지 않은 곳입니다. 유일한 차이점은 scrapple에는 약간의 옥수수가 있고 다른 양의 간 (scrapple은 간, 간 또는 간을 가질 수 없음)입니다.
이름에서 알 수 있듯이 간은 간 매쉬의 필수 부분입니다. 노스 캐롤라이나와 사우스 캐롤라이나와 버지니아에서 간 머쉬만을 발견 할 것입니다.
리버 머시가 어디에서 왔습니까?
질문이 어디에 있는지 ~하다 간 머쉬는 위에서 나온 성분 중 몇 가지를 살펴보십시오 : 머리 부분과 돼지 간. 구체적인 사항은 미지원으로 남겨 두었습니다. 하지만 네가 어디서 묻는다면 그랬다. 그것의 역사 에서처럼, 그것은 더 쉬운 대답입니다.
이 지역 요리가 어떻게 태어 났는지에 대한 몇 가지 다른 이론이 있습니다. 첫 번째는 남북 전쟁 동안 노스 캐롤라이나 시골 지역에서 인기를 얻었습니다. 단순히 절망에서 벗어나 먹을 수있는 것을 낭비하고 싶지 않은 지역 주민들은 일반적으로 사용할 수없는 돼지를 섞어 땅에 섞습니다. 또 다른 이론에 따르면 대공황 때 고기는 값이 싸고 아침, 점심, 저녁 식사를 위해 다양한 방법으로 준비 될 수 있기 때문에 고기는 스테이플러가되었다고 주장합니다.
그 두 가지 이론은 간 머쉬가 상당히 저렴하고 다양한 방법으로 준비 될 수 있다는 사실에 달려있다. 그 두 이야기가 사실일지도 모르는 동안 역사가들은 펜실베이니아 지역에서 내려온 독일 정착민들에 의해 그 혼합물이 아마도 애팔 래 치아 산맥으로 옮겨 졌을 것이라고 생각합니다.
Livermush 만드는 법
리버 머시는 보통 당신 자신이 "만드는"것이 아닙니다. 온라인으로 몇 가지 요리법이 있지만, 일반적으로 전문 가공 회사에 맡기고 있습니다. 간 머스크를 준비하는 가장 일반적인 방법은 블록을 잘라서 황금색이 될 때까지 튀김하는 것입니다. 그 다음 계란이나 밀가루와 함께 아침 식사를 제공합니다. 점심이나 저녁 식사를 위해 샌드위치 고기로 인기가 있으며 많은 사람들이 포도 젤리로 롤빵에 슬라이스를 맹세합니다. 때로는 오믈렛의 재료 및 피자 토핑으로 사용됩니다.
셸비 리버 머쉬 축제
당신이 정말로 livermush의 팬이라면, 10 월에 Shelby로 가서 같은 생각을 가진 많은 사람들을 만나고 싶을 것입니다. 셸비의 리버 머쉬 페스티벌에는 다양한 준비가되어 있으며 (다양한 준비가되어 있습니다), 어린이를위한 법원 광장에서의 가을 축제, 애완 동물 행렬, 2 개의 야외 무대, 그리고 "리틀 미스 리버 머시 (Little Miss Livermush) . "
