카야 란 무엇입니까? 말레이시아의 식민지 역사 유산 음식

카야 란 무엇입니까? 말레이시아의 식민지 역사 유산 음식

말레이시아와 싱가포르는 모두 동남아시아 전역에 쇼핑몰이 생겨나 고있는 반면, 양국의 주머니는 저항을 느꼈다. 그리고이 저항이 계속되는 것은 우리에게 이익이된다. 왜냐하면 그것 없이는 코피 티암 스테이플을 빼앗길 것이기 때문이다. 로티 카야.

로티 카야 말레이시아와 싱가포르의 도시에서 맛볼 수있는 전통식 아침 식사입니다. 빵, 마가린 및 토스트 빵을 믿을 수없이 간편하게 요리 할 수 ​​있습니다. 카야 강한 사람과 아주 잘 어울리는 퍼짐 리베리 카 kopitiam 단골 손님들에게 사랑받는 커피. (싱가포르 코피 탄에 대해 읽어보십시오.)

그만큼 카야 페라 나칸 (Peranakan), 또는 수세기 전에 혼합 된 말레이 - 중국 공동체에서 퍼지기가 시작됩니다. 니 오냐 스 (Peranakans를위한 일반적인 여성의 endearment)는 채찍질했다 카야 코코넛 크림, 달걀, 설탕에서. (:에 대한 제조법 카야 코코넛 잼.) 카야 멜라 카의 야자수 설탕 마을에서는 혼합 된 야자 설탕 덕분에 갈색으로 변했습니다. 녹색을 전문으로하는 말레이시아의 다른 지역 카야 , 그것은 판단 (screwpine) 잎의 사용으로부터 그 색을 끌어 낸다.

"좋은 물건 만들기 카야 우리는 Lai Foong Kopitiam의 메뉴를 숙고 할 때 말레이시아 음식물 전문가 인 Pauline Lee가 우리에게 설명하기를 오랜 시간이 걸립니다. "두께가 높고 일관성이 있고, 좋은 음식을 맛볼 수 있습니다. 다음과 같이 좋은 것을 말해주는 방법이 있습니다. 카야 - 당신은 그것에 숟가락을 넣어 움직이지 않습니다. "(쿠알라 룸푸르 차이나 타운의 페탈 링 스트리트에 대한 Pauline Lee의 음식 도보 여행에 대해 읽어보십시오.)

왜 정품을 설명 할 수 있습니다. 카야 당신이 싱가포르와 말레이시아에서 그것을 찾고 있다면 찾기가 더 어려워지고 어렵습니다. 전통적인 페라 나칸 (Peranakan) 라이프 스타일의 쇠퇴뿐 아니라, 실제의 카야 먹어 치워 : 두꺼운 계란과 코코넛 슬러리를 섞어서 몇 시간 만 지나면 오늘의 가야 세대에 호소하지 않습니다.

싱가포르와 말레이시아에서 쇼핑을 할 수 있으며 기성품을 찾을 수 있습니다. 카야 , 하지만 진실이다 카야 애호가들은 더 얇은 일관성과 맛에 대해 불평합니다. 싱가포르와 말레이시아 전역의 kopitiam은 여전히 ​​가장 확실한 카야 경험 - 과거의 수세기의 나이조차도 인정하는 종류.