차례:
대부분의 실리콘 밸리 지역 주민들은 하프 문 베이 (Half Moon Bay)의 언덕을 넘어 해변과 바람이 불어 오는 캘리포니아 해안을 즐기기 위해갑니다. 와인 시음과 음식 모험은 아마도이 해변 도시와 관련된 것이 아니지만 산 마테오 카운티의이 부분은 농업의 오랜 역사를 가지고 있으며 신선한 음식과 현지 음식을 기념합니다. 내가 도심의 부엌 가게가 요리 수업을 제공한다는 것을 배웠을 때, 나는 하프 문 베이에서 음식과 와인을 마시는 오후에 나가기로했다.
우리는 La Nebbia Winery (12341 San Mateo Road)에서 정차하여 하루를 시작했습니다. 산 마테오 (San Mateo)에서 하프 문 베이 (Half Moon Bay)로 언덕을 건너오고있는 것처럼,이 작은 와인 시음 룸은 92 번 고속도로에 있습니다. 40 세의 포도주 양조장은 캘리포니아 전역의 포도를 공급하며 방문객에게 캘리포니아 시음 체험 기회를 제공합니다. 그들의 대표적인 지역 이벤트는 "Barrel to Bottle"시리즈입니다. 1 년에 8 번 토요일에 깨끗한 비어있는 와인 병을 가게에 가지고 와서 대량 와인을 채우고 각각 5.75 달러에 봉쇄하십시오.
중고 병을 재활용하고 훌륭한 와인을 저렴한 가격에 구입할 수있는 좋은 방법입니다.
요리 배우기
시식 후에, 우리는 메인 이벤트 - Toque Blanche (604 Main Street)의 요리 교실에갔습니다. 다운타운 하프 문 베이 (Half Moon Bay Downtown) 상점에서는 현지의 장인 음식, 세계 각국의 조리기구, 요리 책, 고급 와인 및 공예 맥주를 판매합니다. 이 가게는 4 코스 메뉴와 선택 사항 인 이탈리아 와인 페어링을 갖춘 분기 별 요리 데모를 제공합니다.
워크샵에서 강사들은 요리 기법을 포함한 각 요리법에 대한 데모를 제공했습니다. 그들은 모니터에서 하향식 라이브 비디오 피드를 공유하여 각 요리의 준비 방법을 정확히 볼 수있었습니다. 강사는 레몬 그레 몰타 (zenfandel-apricot vinaigrette)와 함께 먼로 샐러드, 닭고기 가슴 겨자 크림 소스에. 디저트를 위해, 그들은 베이킹 코코넛 마카롱과 매운 차이 티를 만들지 않았다. 모든 요리가 잘 설명되어 있었고 메뉴를 복제 할 수 있다고 확신했습니다.
수업이 끝나면 손님을 초대하여 매장을 탐색합니다 - 참석자는 그날 밤 구매 한 물건의 10 % 할인을받습니다. 토 클 블랜치 (Toque Blanche)는 최근 지역 독자 투표로 Bay Area 가정 용품 매장으로 선정되었으며 전 세계에서 다양한 주방 용품과 화려한 도자기를 다양하게 보유하고 있습니다. 그들은 콜롬비아에서 수입하는 독특한 수제 검은 점토 조리기구 인 La Chamba로 가장 잘 알려져 있습니다. 이 아름다운 창조물은 당신의 삶에서 어떤 음식 애호가에게 큰 선물이 될 것입니다.
산 마테오 카운티 해안에서 할 수있는 더 많은 음식 :
- Harley Farms Goat Dairy의 치즈 시음 투어
- 하프 문 베이 (Half Moon Bay) 농민 시장 방문 (토요일 오전 9 시부 터 오후 1 시까 지, 5 월 ~ 12 월)
- Coastways Ranch (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)에서 제철 과일과 베리 따기
- 지역 공예품 양조자 방문 : Half Moon Bay 양조 회사, Hop Dogma, 고속도로 1 양조 회사
