차례:
하와이를 방문 할 때, 당신에게는 아주 외국처럼 보일 수있는 많은 음식 이름과 용어를 접하게 될 것입니다. 이것은 하와이가 중국, 필리핀, 하와이언, 일본어, 한국어, 포르투갈어, 푸에르토 리코 어, 사모아어, 태국어, 베트남어 등의 영향을받은 세계 각국의 문화가 녹아 들어 있다는 사실 때문입니다.
다행히도 하와이를 방문하면 집에 돌아 가지 않을 것 같은 많은 음식을 맛볼 수 있습니다.
점심 트럭에서 고급 레스토랑에 이르기까지
하와이는 Hawaiian Regional Cuisine을 특징으로하는 고급 리조트 레스토랑에서 하와이에서 가장 좋아하는 "plate lunch"를 제공하는 많은 해변과 공원에 주차 된 점심 트럭에 이르기까지 다양한 음식을 샘플링 할 수있는 다양한 옵션을 제공합니다.
콘도 또는 휴가 렌탈 시설에서 직접 요리하십시오.
이 식품의 대부분은 섬의 식품점과 슈퍼마켓에서 구입할 수 있으므로 콘도 또는 주택을 빌리는 경우 섬 식품을 구입하여 직접 준비 할 수 있습니다.
하와이 조리법
Hawaiian luau 요리법의이 컬렉션을 확인하여 하와이 현지 음식을 사용하여 많은 요리를 준비하십시오.
하와이 해산물 용어집
`아히 아
큰 눈 또는 옐로 핀 참치. 아히 (Ahi)는 종종 덩어리 (덩어리를 찍은 생선, 하와이 스타일의 생선), 생선회 (생선, 일본식의 얇게 썰기) 또는 초밥처럼 날 것으로 먹습니다. 또한 종종 하와이 향토 요리에서 좋아하는 앙트레로 껍질을 벗기고 맛을 낸다.
아쿠 아
'ahi'보다 더 맛있는 가다랑어 또는 가다랭이 참치는 종종 찌름, 초밥 또는 요리로 제공됩니다.
Akule 아 쿠엘
가장 자주 눈에 띄는 또는 google-eyed scad fish는 구운 것, 튀김, 훈제 또는 말린 것입니다.
아우 아
이 태평양 청새치 또는 광범위 청구 황새치는 Ahi를 구할 수 없을 때 종종 사용됩니다.
일본 레스토랑에서는 카지 키 (kajiki)라고도합니다.
Enenue 에네 노유
육식의 강한 해초 향기 때문에 현지인들이 좋아하는 물고기. 그것은 보통 날 것으로 먹습니다.
하 푸우 푸우 하 푸우 업
그루퍼 (Grouper) 또는 농어라고 불리는이 물고기는 종종 찐 생선을 특징으로하는 중국 식당에서 값 비싼 물고기로 대체됩니다. 비 민족 음식점에서의 "오늘의 잡기"로 인기가 높아지고 있습니다.
헤비 꿀벌
이것은 가벼운 맛의 스피어 피시이며, 종종 하와이의 더 나은 레스토랑에서 좋아하는 앙트레로 제공됩니다.
Mahimahi mah'hee mah'hee
하와이에서 가장 인기있는 물고기는 흰색이고 달콤하며 적당히 짙은 물고기이며 본토에 가장 많이 수출되는 물고기입니다.
Monchong mon 'chong
약간 벗고 부드러운 질감과 부드러운 맛을 지닌 다소 이국적인 물고기. 그것은 불에 구워지고, sautéed 또는 찐.
`오 '오오 오, 예 ~
Ladyfish 또는 bonefish는 보통 날것으로 먹거나 생강과 섞거나 찐 생선 케이크를 만드는 데 사용됩니다.
오나가 oh na 'ga
온화하고 촉촉하며 부드러운 루비 레드 스 내퍼는 많은 레스토랑에서 인기있는 앙트레입니다.
오노 오 '노
"오노"는 하와이에서 맛있는 것을 의미하며이 물고기는 지역에서 가장 좋아하는 음식입니다. 또한 wahoo라고도합니다. 그것은 거의 물 퉁돔과 같지만 더 단단하고 건조한 사람이다.
그것은 종종 구운 또는 샌드위치를 제공합니다.
오파 오, 파
풍부하고 크림 같은 달팽이는 원시 전채 요리와 구운 요리로 제공됩니다. 하와이 사람들은 opah가 좋은 행운의 물고기라고 생각하며, 그것을 판매하기보다는 오히려 선의의 제스처로 사용합니다.
`오파 카파카 오파카 파파 카
핑크 또는 크림슨 스 내퍼, 이것은 매우 인기있는 앙트레 인 가볍고 벗겨지기 쉬운 생선입니다. 생선회에서도 날로 먹을 수 있습니다.
슈미 메 슈 - 발가락 - 메
당신이 황새치를 찾고 있다면, 이것이 하와이에서 불리는 것입니다. 가장 자주 구워 지거나 구워집니다.
톰보 tombo
albacore 참치에 대한 하와이 이름은 섬에서 신선하게 준비 될 때 훨씬 더 풍미가 있습니다.
우쿠 우 ~ 구
이것은 회색, 연한 분홍색의 스 내퍼로, 적절히 준비하면 색다른 습기가 있으며 매우 섬세합니다.
우루아 우와 와우
큰 crevalle, 또는 jackfish는 firm-fleshed, 풍요로운 물고기 또한 전 갱이로 알려져 있습니다.
