차례:
레드 딜리셔스 (Red Delicious)는 워싱턴에서 가장 많이 수출되는 사과입니다. 다른 나라에 가면 50 % 가량이 레드 딜리셔스 사과입니다! 워싱턴의 전체 사과 작물의 약 30 %가 Red Delicious입니다. 이것은 가장 오래된 사과 품종 중 하나입니다. 1880 년대에 처음으로 재배되었으므로, 시간이 지남에 따라 원래의 호화로운 사과처럼 바뀌 었습니다. 과거에는 레드 딜리셔스 (Red Delicious)가 워싱턴 사과 작물의 4 분의 3을 차지했지만, 1980 년대 이래로 레드 딜리셔스 (Red Delicious)의 호소력과 명성을 잃어 감에 따라 그 수는 감소했습니다. 이 사과의 피부는 다른 많은 사과 품종보다 두껍고 강합니다. 그 자리에 Fujis와 Galas와 같은 다른 사과가 계급을 기어 올라갑니다!
최상의 사용 : 신선하거나 샐러드에 사용.
유효한: 일년 내내
황금 맛있는
이 사과는 Red Delicious와 비슷한 별칭을 사용하지만 두 사과는 다를 수 없습니다. 골든 딜리셔스 (Golden Delicious)는 1914 년 웨스트 버지니아에서 태어 났으며 그곳의 주 과일로 남아 있습니다. 동부 워싱턴의 건조하고 따뜻한 기후는이 사과에 잘 맞았습니다. 부드럽고 생기가 좋으며 성장하기 쉽고 신선한 음식이나 요리에 사용되는 극단적으로 다재다능한 골든 딜리셔스는 최고의 사과입니다.하지만 재배 품종은 가치가있는 상을 거의 갖지 못합니다.
최상의 사용 : 매우 다목적. 신선하고 훌륭한 베이킹 사과를 먹습니다. 샐러드에 좋습니다.
유효한: 일년 내내
축제
갈라는 선명하고 달콤하면서도 온화한 것으로 유명합니다. 그들은 피부가 더 얇고 맛이 가볍고 매력적이기 때문에 아이들에게 인기가 있습니다. 갈라 사과는 1965 년 뉴질랜드에서 개발되었지만 지금은 워싱턴에서 가장 흔한 작물 중 하나입니다.
최상의 사용 : 신선한, 샐러드 및 굽기를위한 공정한 사과를 먹으십시오.
유효한: 9 월에서 5 월까지는 추운 저장 때문에 일년 내내 자주 방문합니다.
후지
후지 사과는 1960 년대에 Red Delicious와 Ralls Janet의 교차점 인 일본에서 태어났습니다. 오늘날 워싱턴은 일본보다 더 많은 후지 사과를 생산하며이 사과는 빠르게 재배되는 품종 중 하나가되고 있습니다. Fujis는 예외적으로 신선하고 감미롭지 만 압도적으로 그렇게 강력하지 않으며 회사에 만족할 때 만족스러운 위기를 만듭니다.
최상의 사용 : 신선한 것을 먹거나 샐러드에 사용하거나, 파이, 소스, 구운 식품에 사용할 수 있지만 후지의 진정한 힘은 생으로 먹는 것입니다.
유효한: 10 월에서 8 월까지는 추운 저장 때문에 일년 내내 자주 방문합니다.
스미스 할머니
할머니 스미스 사과는 마리아 스미스가 1868 년에 신비한 묘목을 발견했을 때 호주에서 시작되었지만 모종의 친자 관계는 여전히 이론적 인 것입니다 (대부분 프랑스 크랩 사과와의 조합 일 가능성이 높습니다). 오늘날 할머니 스미스 사과는 워싱턴의 가장 유명한 재배 품종 중 하나이며 거의 모든 것에 사용됩니다. 이 사과의 맛은 신랄하며 독단적이며 사과는 매우 신선하고 단단합니다.
최상의 사용 : 매우 다목적. 신선하거나 샐러드에 사용했을 때 신맛이 나는 파삭 파삭 한 생선은 구울 때 달콤하게 변하고 잘 얼 수 있습니다.
유효한: 수확은 10 월에 시작하지만 일년 내내 가능합니다.
Braeburn
Braeburns는 약간 신랄한 풍미 때문에 몇몇 최고의 베이킹 사과이지만 신선한 먹을 때도 맛있는 사과입니다. 그들은 매운 단맛과 멋진 crispness를 가지고 있다고 말해진다. 그러나 후지 또는 할머니 스미스와 같이 생생하거나 확고하지 않다.
최상의 사용 : Braeburns는 공정한 사용 범위를 가지고 있으며 제빵과 신선한 먹기에 좋습니다.
유효한: 10 월 ~ 7 월
벌꿀
미네소타 대학교 (University of Minnesota)의 사과 육종 프로그램에 의해 개발 된 Honeycrisp는 crispness, juicy sweetness, tartness의 놀라운 조화로 잘 알려진 잡종입니다. 결과적으로, Honeycrisp는 후지산처럼 날것을 먹는 훌륭한 사과입니다.
최상의 사용 : 신선한 것을 먹는 것이 맛있지 만 베이킹과 샐러드에도 좋습니다.
유효한: 가을부터 중순에 수확 됨. 허니 크리스 프는 계절에 따라 매장에서 쉽게 찾을 수있는 것은 아닙니다.
Cripps 핑크 또는 핑크 레이디
Cripps Pink는 Pink Lady라고도 불리우며 해마다 워싱턴 주에서 수확 된 마지막 사과입니다. 이 품종은 더운 기후에서 번식하며 약 200 일 동안 나무에 오래 머무를 필요가 있습니다! Cripps Pinks는 선명하고 신랄 해. 그들은 레이디 윌리엄스 사과와 골든 딜리셔스를 횡단하여 호주에서 재배되었습니다.
최상의 사용 : 샐러드와 파이는 물론, 날 것으로 먹는 훌륭한 사과도 좋습니다.
유효한: 11 월에서 8 월.
카메오
Cameo 재배 품종은 미지의 친어를 기르는 모종으로, 그리고 아마도 Red Delicious와 Golden Delicious 사이의 십자가 인 워싱턴에서 발견되었습니다. 카메오는 사각 사각하고 달콤합니다.
최상의 사용 : 베이킹, 생식, 샐러드 등을 먹기에 좋습니다.
유효한: 10 월 ~ 8 월
