차례:
스파클링 와인의 발명 - 샴페인 또는 리무 스?
세계의 대부분은 스파클링 와인의 발명품을 샴페인 지역과 돔 페리뇽에게 주었다. 전설과 가능한 실제 이야기는 훨씬 더 흥미 롭습니다. Limoux 원주민에 따르면, 그것은 정말로 주요 도시 바깥에서 불과 몇 마일 떨어진 곳에 만들어졌습니다. 그것의 존재는 1500 년대까지 거슬러 올라갑니다. 위대한 돔이 리무 스를 통과했을 때 그는 그 아이디어를 훔쳤다.
또는 전설이 간다.
그러나 또 다른 연결이 있습니다. 중세와 르네상스에 이르기까지 실제로 프랑스 혁명까지, 그것은 삶의 좋은 것들을 발명하고 영양을 공급하기 위해 많은 노력을 한 스님들이었습니다. 그리고 Limoux 스파클링 와인도 예외는 아닙니다.
그래서 … 리무 스가 처음으로 어디에서 생산 되었습니까?
St-Hilaire 인근의 마을에있는 Abbaye de St-Hilaire는 1531 년에 수도사들이 스파클링 와인을 만드는 법을 발견 한 곳이었습니다. 반짝이는 연결 고리와는 별도로, 13 세기 대성당에있는 석상과 함께 매이 드르 칸 베스 타니 (Maitre de Cabestany)가 환상적인 독특한 조각상을 조각하면서 매혹적인 장소입니다. 석관에는 툴루즈의 후원자 인 세인트 세르 네네 (St Sernine)의 순교를 묘사 한 조각품이 있습니다. 그는 황소에 끌려 죽은 다음 여기에 묻혔다.
리무 어 마을
와인의 기원에 관한 누가 옳은가에 상관없이 Limoux는 큰 마음을 가진 사랑스러운 작은 마을입니다.
유럽에서 가장 유명한 카니발 중 하나 인 음식, 음악 및 프랑스 식 신성한 2 개월간의 음식 Joie de vivre . 매혹적인 오드 강 (Aude River)은 구시가의 레퓌 블리 크 광장 (La République) 주변에 조용한 생활이 모여 드는 작은 도시를 엮어냅니다. Tivoli 산책로를 놓치지 마십시오.
블랑 켓 (Blanquette)을 마시 며 현지 카페 중 한 곳에 앉아서 걱정을 피하십시오.
금요일 시장을 방문하여 현지 농산물 및 특선 요리를 맛보십시오. Automates의 박물관과 악기의 진화에 대한 이야기와 4 월에서 10 월까지 우수한 공연을위한 콘서트홀을 갖춘 독특한 Piano Museum을 방문하십시오.
평화의 안식처를 찾으시고 마을의 외곽에있는 라 부이 에르 (La Bouichère)의 향기로운 꽃 식물원 (Botanic Park)을 방문하십시오. 도시 주변을 무시하십시오. 한 번 정원 안쪽에 도시의 바쁜 생활은 백만 마일 떨어져 보인다.
블랑켓하고 …
Blanquette는 진짜 매력이다. 나는 실제로 더 인기있는 샴페인 사촌에게 그것을 선호한다. 그것은 남부 프랑스 설정에 어울리는, 절제되고 건조하고 부드러운 성격이 있습니다. 미국 와인 상점에서 찾기는 어렵지만 온라인 사이트에서
블랑 켓 (Blanquette)이 그다지 유명하지 않은 명성을 얻고있는 반면, 현지 포도주는 샤르도네와 시네 (chraise)와 시네 (chrais)를 생산합니다.
주변 볼거리
리무 스 (Limoux)는 프랑스의 극적인 Cathar Country의 심장부에 자리 잡고 있으며, 중세 성벽 도시인 Carcassonne에서 불과 몇 분 거리에 있습니다. 여름에는 유네스코 세계 문화 유산 인 카르카손 (Carcassonne)이 관광객이있는 곳에서 붕괴 할 때 Limoux에 머무르며 하루 동안 카르카손 (Carcassonne)으로 가십시오.
포도원을 지나가고 큰 평면 나무가 늘어선 도로를 따라 운전할 때 이것은 드라이브를위한 프랑스의 가장 아름다운 지역 중 하나입니다. 포도주 양조장에서 시음을 받으십시오. 흰 콩과 고기로 만든 맛있는 랑 그 도식 스튜 카스 홀레에 빠져보십시오.
너무 많아지면 Limoux 남쪽의 Alet-les-Bains으로 가서 약간의 휴식과 휴식을 취하십시오.
숙박 할 곳
방문을 계획하고 계시다면, Limoux 또는 그 근처에 몇 가지 숙박 옵션이 있습니다. 궁극적 인 분위기를 위해 Hôtel Le Monastère의 객실은 옛 중세 수도원에 자리 잡고 있습니다 (놀라움, 놀라움).
아름다운 Moderne et Pigeon은 훌륭한 위치에 자리 잡고 있으며 18 세기 건물에 자리 잡고 있습니다.
고객 리뷰를 읽고, 가격을 비교하고 Moderne et Pigeon 호텔에서 예약하십시오.
메리 앤 에반스 편집자
