차례:
이탈리아에서 요리 수업이나 음식 관련 투어를하는 것은 매우 인기가 있습니다. 휴가를 학습 경험과 결합시키고 선택한 지역의 음식과 전통에 대해 더 많이 알게되는 좋은 방법입니다. 요리 수업이나 요리 투어를 예약하기 전에 생각하고 싶은 몇 가지 사항이 있습니다.
이탈리아에서 요리 교실 또는 여행 선택
이탈리아의 요리 교실은 반나절에서 일주일 이상까지 다양합니다.
프로그램을 선택하기 전에 다음 질문에 대해 생각하십시오.
- 요리 프로그램에서 얼마 동안 지내고 싶습니까?
- 개인 수업이나 그룹 수업을 듣고 싶습니까?
- 내가 이미 배운 것을 선택하거나 이미 윤곽이 잡힌 코스를 선택하고 싶습니까?
- 이탈리아의 어떤 부분을 방문하고 싶습니까?
- 요리 수업에만 비용을 지불하고 싶습니까, 아니면 방과 식사 및 기타 활동이 포함 된 요리 학교를 원하십니까?
- 현지 시장을 방문하거나, 와인을 맛보거나, 가까운 도시로 에스코트 한 투어를하는 등 요리 코스의 일부로 요리하거나 다른 일을하고 싶습니까?
- 이탈리아 주방장이나 이태리에 거주하거나 현지 요리를 광범위하게 공부 한 원어민 강사로부터 수업을 듣고 싶습니까?
이탈리아의 요리 학교
이탈리아 요리 학교는 B & B 또는 agriturismo에서 가르치는 개별화 된 수업부터 전문 주방이있는 요리 학교에 이르기까지 다양합니다. 요리는 지역마다 다르므로 "이탈리아 요리"와 같은 것은 없습니다. 따라서 각 지역마다 약간 다른 수업이 제공됩니다.
다음은 이탈리아의 여러 지역에서 고려해야 할 요리 강좌 및 학교 샘플입니다.
투스카니는 아마도 요리 방학을위한 가장 인기있는 지역입니다.
- 에서 하루 동안 터스 커니 요리사가 되십시오. (셀렉트 이태리 (Italy)에 관한 정보와 예약) 학생들은 피렌체의 중앙 시장을 방문하여 재료를 구입 한 다음 가까운 학교로 돌아가서 식사를 준비합니다.
- 이 Florence Cooking Class에서는 학생들이 시장에서 쇼핑하고 3 코스 이탈리아 요리를 준비합니다.
- Toscana Saporita Cooking School 루카 (Lucca) 근처에는 숙박, 식사 및 여행 등의 코스가 있습니다. 독자 중 한 명이 Toscana Saporita와 사진에서 자신의 경험을 공유합니다.
- Judy Witts Francini 오랜 세월 피렌체에서 요리를 가르친 미국 태생의 요리사입니다. 그녀의 Divina Cucina 수업은 1 일에서 1 주까지 중세 토스카나 마을 Colle Val d' Elsa에서 진행되지만 여전히 1 일 피렌체 시장 투어를 제공합니다. 그녀는 또한 일년에 두 번 시칠리아 요리 투어를합니다.
- 토스카나에있는 요리 학교 더
다른 이탈리아 지역의 요리 학교
- 이탈리아 북서부에있는 Piedmont Alps에서 Bella Baita Mountain Retreat는 학생들이 2-3 코스의 저녁 식사를 준비하고 (그것을 먹는) Cooking Together를 제공하여 학생들의 취향에 맞는 맞춤 요리를 제공합니다. 빵이나 피자 만들기를위한 목재 굽는 오븐이 있으며 소유자, 이탈리아 주방장 및 미국 태생의 주방장이 강의를 진행합니다. Bella Baita 침대 및 아침 식사에 관한 평가를 읽어보십시오.
- 라치오 지역 (로마 주변)에서는 로마의 남쪽에 위치한 카사 그레고리오 (Casa Gregorio)가 로마 교외의 요리 휴가를 제공하는 반면 이탈리아의 풍미 (Flavor of Italy)는 컨트리 하우스의 맞춤 요리 강좌 (교통편 마련 가능)와 로마 투어를 제공합니다. 로마에서 3 시간짜리 요리 교실을 배우려면 로마식 요리법 배우기를 참조하십시오.
- 부츠의 발 뒤꿈치 부분 인 남부 이탈리아의 푸글 리아 지역은 여전히 구타 거리를 벗어났습니다. 겔소 비안 코 (Gelso Bianco)의 라 쿠시 나 (La Cucina)는 1 주일간의 주거 과정에서부터 매스 테리아 (Masseria) 또는 시골 지역에서 열리는 반나절 여행에 이르기까지 다양한 미식 프로그램을 운영합니다. 자전거 타는 사람은 자신의 비씨의 요리사 프로그램, 손님 요리사와 자전거 투어.
- 이탈리아 중부의 르 마르쉐 (Le Marche)는 구타 지역의 또 다른 곳입니다. La Tavola Marche는 트 러 플 지역의 중심부에 위치한 게스트 아파트와 요리 교실을 갖춘 유기농 농장입니다. 농장을 집으로 만든 미국인 부부가 가르치는 반나절 또는 종일 수업이나 여러 날짜리 계절 프로그램 및 특별 코스 중에서 선택하십시오.
이탈리아 전역의 요리 투어
어디를 가고 싶은지 잘 모르는 경우, Cooking Vacations는 아말피 해안에서 가장 인기있는 학교를 비롯하여 이탈리아의 많은 지역에서 1 일에서 1 주일간 진행되는 이탈리아 요리 프로그램을 제공합니다.
요리 장 저자 인 파멜라 셀던 존스 (Pamela Sheldon Johns)가 이끄는 음식 장인 요리 워크샵은 투스카니의 파멜라 농장과 이탈리아의 다른 지역에서 열립니다. 마마레 (Mama) 마가렛 (Mama)과 친구들은 이탈리아에서 3 일에서 8 일 사이의 다양한 요리를 제공합니다. 이탈리아 선택 요리 반을 포함하여 다양한 반나절 또는 하루 종일 푸드 & 와인 투어를 제공합니다.
