차례:
니스는 음식 애호가의 천국입니다.
프랑스의 두 번째 도시인 니스는 음식 문화로 유명합니다. 왜 안돼? 프로방스의 과일, 채소 및 유명한 올리브 오일, 전문 고기 생산자 및 현지 어시장에서 바다 수확을 통해 니스는 음식의 훌륭한 장소가되지 못할 것입니다.
니스의 시장
Cours Saleya의 멋진 매혹적인 시장은 Nice의 훌륭한 명소 중 하나입니다.
방문자가 첫 번째 정류장 중 하나가 되더라도 관광 명소는 아닙니다. Antibes의 야채 및 과일 시장과 마찬가지로, 지역 주민 및 식당에서 사용하는 적절한 노동 시장입니다. 그것을 보는 가장 좋은 방법은 Cours Saleya를 도보로 둘러 보는 것입니다.
어시장은 인식하지 못할 수도있는 물고기에 대한 교훈입니다. Cours Saleya에서 Saint-Francois Place까지 걸어서 갈 수있는 거리에 있으며 월요일을 제외하고 매일 오전 6 시부 터 오후 1 시까 지 영업합니다.
현지 맛을 어디에서 맛볼 수 있을까요?
숙련 된 요리사가 준비한 현지 요리를 먹는 것보다 더 큰 즐거움이 없습니다.
Cours Saleya 및 Vieille Ville (구시 가지)의 작은 거리에서 시장을 체험 해보십시오. 성가 (chickpea 밀가루와 올리브 오일로 만든 얇은 팬케이크, 오븐에서 구워지고 바삭 바삭하게 그리고 검은 후추, 조금 크레이프와 같은 양념을 치는 것), 피자, Pissaladière (피자와 같은 양파 타트), 쁘띠 (farits) (맛있는 채워진 Provençale 야채), Salade Niçoise, 냄비 요리 (신선한 밥 또는 salade 니코 이즈로 가득 찬 빵), 투어 티 옥스 브렛 (스위스 chard, 건포도 및 소나무 견과류의 타르트) 및 courgettes de lleurs de lleurs (courgettes 꽃과 같은 야채와 올리브 오일에 깊은 튀김 튀김).
노점에서 이러한 특선을 구입하거나 현지 레스토랑을 이용해보십시오.
지역 식당 찾기 :
- 니스의 톱 비스트로
- 니스의 싼 식당
니스에서의 음식 쇼핑
한번 샘플링 된, 결코 잊지 마십시오 - Cours Saleya의 야외 maket은 모든 감각을위한 잔치입니다. 현지인들이 쇼핑하는 방법을보기 위해 관광객들이 도착하기 전에 일찍 일어나서 볼만한 가치가 있습니다. 심각한 음식 애호가들에게는 첫 번째 정차입니다.
그러나 니스 (Nice)는 진정한 푸드 타운이며 다양한 즐길 거리가 있습니다.
올리브 오일 생산은 지중해에서 심각한 사업입니다. 니스의 훌륭한 올리브 오일 가게를 볼 때 나는 완전히 깨달은 것입니다.하지만 사업의 진지함을 설명하는 데는 '만두'가 더 나은 용어 일 것입니다. (AOC) 명칭 제어는 AOC 와인과 마찬가지로 올리브 오일에 적용됩니다. 신중하게 생산되고 가격이 비싼 것과 같습니다. 그리고 사과의 힌트와 열매를 비교하는 자신을 발견 할 것입니다. 네, 당신은 포도주에 대해하는 것처럼 올리브 오일에 대해서 이야기 할 수 있습니다.
요리를 배우다
Niçois 요리에 대해 더 알고 싶다면 Les Petits Farcis에서 하루를 예약하십시오. 코르 동 블루 훈련을받은 로자 잭슨 (Rosa Jackson)은 Cours Saleya 시장을 안내하고 Coaraze에서 그녀의 농장에서 올리브 오일, 올리브 페이스트, 식초 및 꿀을 만드는 Claude Aschani와 같은 그녀가 좋아하는 프로듀서를 소개합니다. 그것은 당신이 습득하고자하는 내부 지식의 일종입니다. 당신은 쇼핑을하고, 그녀의 아파트에서 재료를 다시 요리하는 방법을 배우고 결과를 먹습니다. 재미 있고 유익하며 편안한 곳입니다. Les Petits Farcis의 정보 및 예약.
와인 바
와인 바는 지식있는 소믈리에에게 와인에 대해 물어보고 합리적인 답을 얻을 수있는 기회를 제공합니다.
영국이나 미국의 와인 바와 달리 메뉴는 일반 식당보다 덜 공식적이지만 먹을 것으로 예상됩니다. 이 두 가지는 내가 좋아하는 것입니다.
- La Part des Anges
Olivier Labarde는 자신의 물건을 정말로 알고있는 소믈리에입니다. 그의 600 명의 강한 명부에서 추천을 시도하고,의 격판 덮개에 절제를 지키십시오 새우젓 또는 치즈, 양고기 confit과 같은 작은, 윙윙 거리는 와인 바.
주소: 17 rue Gubernatis
전화 : 00 33 (0)4 93 85 71 53
열다: 월 ~ 토. 오전 10시 30 분 - 오후 11시 - Vinivore Olivier Labarde의 와인리스트와 동일한 관심과 관심으로 La Part des Anges의 여동생. 최고의 이름, 좋은 음료 및 유기농 와인을 포함하는 400 가지의 강력한 와인 목록이 여기에 있습니다. 병은 한 벽을 따라 거대한 와인 랙에 보관됩니다. 음식은 '가정 요리'유형입니다 - 새우젓 , 로스트 모네 새, 그라탕 감자 등.
주소: 32 avenue de la République
전화 : 00 33 (0)4 93 26 90 17
열다: 월요일 ~ 목요일. 오전 9시 ~ 오후 7시; 금. 오전 9시 ~ 오후 10시 30 분, 토요일. 오후 7시 - 밤 10시 30 분.
니스에서 머무를 곳
니스의 호텔을 확인하십시오.
네가 니스에 있다면 …
매일 덮힌 과일 및 채소 시장 (및 기타 골동품 시장)을 위해 근처의 앙 티브 (Antibes)로가는 길을 만들어보십시오. 앤티브는 후회하지 않을 것이며 멋진 해안 도시입니다.
