과들루프 최고의 음식 및 음료

과들루프의 유명한 시장 중 한 곳에 정차하는 것이 꼭해야하며,이 시장에서 주로 판매되는 신선한 주스는 반드시 꼭 마셔야합니다.

과들루프는 많은 열대 과일을 접할 수 있으며 파파야에서 멜론, 바나나까지 모든 것을 즐길 수있는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 대부분의 스탠드는 식료품 점에서 찾을 수있는 것보다 더 맛이 좋은 8-10 종류의 두꺼운 펄프 수제 주스를 제공합니다. 일부 판매자는 휴가가 끝난 후 오랫동안 갈망 할 자신 만의 고유 한 블렌드 (파파야 - 파인애플)를 제공하기도합니다.

Bokit

과들루프 (bahit stand)를 걸리지 않고 과들루프 (Guadeloupe)에서 몇 블록 이상 갈 수는 없습니다. 19 세기 중반, 저임금 노동자들이 전형적인 샌드위치에 비해 값싼 대안을 찾았을 때 노예 제도가 폐지 된 후, 옥수수 빵 인 조니 - 케이크 (johnny-cake)가 영감을 얻어이 거리 음식을 즐겨 먹었습니다.

인기있는 점심과 심야 옵션으로 두 가지 튀김 "빵"을 고기, 치즈와 함께 넣고 식초 기반 소스로 볶아보실 수 있습니다. 많은 스탠드들은 카레 가루로 만든 매운 메이요에서 현지의 신선한 생선까지 특별한 트위스트를 제공합니다. 저렴한 가격에도 불구하고 매우 큰 부분을 기대하십시오.

티 펀치

과들루프는 다른 많은 카리브 섬과 마찬가지로 럼 증류소가 곳곳에 있으며,이 쉬운 음료 전문 음식을 맛보지 않고 떠난다면 당신은 좌절 할 것입니다.

거의 모든 과들루프의 9 개 양조장 (Basse-Terre의 Longueteau는 인기있는 선택지)과 모든 바에서 프랑스 령 안틸레스의 럼 기반 전문 인 Ti 'Punch를 만나실 수 있습니다. 피나 콜라 다 (pina coladas)와 모지 토스 (mojitos)에 탐닉 할 수 있지만 현지인이 주문하는 티 펀치입니다. 이 음료에 대해 정말 고맙게 생각하려면 아주 부드러운 럼이 필요합니다. 설탕과 라임 쥬스 이외에 유일한 성분입니다.

그러나 조심하십시오. 영혼은 종종 다른 곳에서 찾을 수있는 것보다 훨씬 더 높은 증거입니다. 너 자신을 럼주 마시는 사람이라고 생각하지 않는다 할지라도 Ti 'Punch 한 모금은 당신을 하나의 사람으로 만들 수 있습니다.

Accras

bokit, accras와 같은 정맥에있는 카리브 클래식은 매일 시장에서 간식으로 판매되거나 튀김으로 판매되는 튀김입니다. 일반적으로 대구, 새우 또는 새우, flavorful accras로 가득차 있으며 아프리카의 영향력이 강합니다.

8 개짜리 가방은 대부분의 길거리 카트에서 값 싸게 달릴 것입니다. 그들 스스로 맛있는 음식을 먹는 반면, 대부분의 레스토랑에서는 매콤한 소스를 곁들여 음식을 먹을 수 있습니다. 과들루프 요리의 대부분은 생선을 중심으로하지만이 옵션은 완전히 채식주의 자일 수 있습니다 - 많은 액사 스탠드 또한 가지 버전을 제공합니다.

신선한 해산물

물고기는 과들루프 경제의 중심지 중 하나입니다. 매일 시장을 산책하고, 점심 식사를 위해 음식점에 들러 들거나 화려한 저녁 식사에 앉아 있든간에, 당신은 의심 할 여지없이 신선한 어획량의 배열을 발견 할 것입니다.

바다에 쉽게 접근 할 수 있기 때문에 몇 시간 전에 붙잡 혔던 물고기를 거의 보장받을 수 있습니다. 구운 마히 마히 (mahi-mahi)에서 채소 조림 (conch to stuffed conch), 게 게 (land crab)에 이르기까지 여행을하면서 현지 해산물에 빠지십시오. 많은 prix fixe 옵션에는 캐리비언 랍스터가 포함되어 있습니다.이 캐리비안 랍스터는 메인 (Maine)에있는 친척들의 스핀 어 (spinier) (약간 더 맛있습니다. 구운 음식과 버터에 든 음식을 주문하지 않고 나라를 떠나지 마십시오.

Le Gosier의 Le Zawag는 멋진 저녁 식사를 위해 다양한 신선한 생선과 조개류를 제공합니다.

카레

프랑스 령 안틸레스에서 콜롬보로 알려진이 크리올 요리는 전형적인 카레보다 스튜를 연상케합니다. 19 세기에는 스리랑카 이민자들이 과들루프 (그리고 그 자매 섬, 마르티니크)에 설탕 농장에서 일하기 위해 왔고 고향에서 조리법을 가져 왔습니다.

커민, 심황, 고수풀, 정향 등이 혼합 된 콜롬보 파우더는 야채와 고기 또는 해산물로 뒤덮여 있으며 과들루프의 프랑스 크리올 요리의 주류입니다. Le Gosier의 Le Ti Maki에서는 접시가 달콤한 plantains가있는 쌀 위에 제공됩니다. 열을 회피하는 사람이라면 약한 사람에게 물어보십시오.

셔벗 코코

지역 주민들은 Guadeloupe의 충분한 코코넛 공급을 이용하여 음료, 디저트 및 아침 식사 요금을 추가합니다. 이 섬을 가장 좋아하는 가장 좋은 방법 중 하나는 얼어 붙은 형태입니다. 많은 음식 재료와 마찬가지로 야외 시장 및 가까운 해변에서 셔벗 코코를 찾을 수 있습니다. 이곳에서는 셔벗을 주문해서 가볍게 빻아 서 가볍게 붙여 넣습니다.

코코넛과 농축 우유로 만든 셔벗 코코는 육두구와 계피의 힌트를 가지고 있으며 셔벗보다 젤라토 같은 맛이납니다. 컵은 당신을 싸고 맛있게 먹을 것입니다. 아침 식사로 먹을 수 있다면 정말 좋을 것입니다.