리뷰 : 파리의 가장 매력적인 이탈리아 비스트로 인 카사 (Casa)를 방문하십시오.

신선한 지역 성분 및 올드 스쿨 온기

내 첫 코스는 신선한 버 라타 치즈를 트뤼플, 샐러드 채소 및 따뜻한 체리 토마토로 엮어서 선택합니다. 나는 이탈리아의 Marche 지역 출신의 선명한 화이트 와인 인 Saladini Pilastri 한 잔과 함께합니다.

큰 라 카인에서 봉사, burrata와 토마토는 송로 버섯과 버섯의 가을 온기와는 대조적으로 신선하고 여름에 서 있습니다. 나는 너무 빨리 그것을 중얼 대는 것을 시도하지 않는다, 피 각질의 버게 트빵의 조각을 사용하는 것은 모든 마지막 작은 조각을 청소했다. 그것은 낭비하기에는 너무 맛있습니다. 그리고 저는 이것이 여러분이 의식에서야하는 곳이라는 인상을 가지고 있지 않습니다.

두 번째 과정보기 : 수제 카라멜 파스타, 아스파 라 거스, 고르곤 졸라 및 호두

코스 2 : 아스파 라 거스, 고르곤 졸라, 호두로 만든 카라멜 파스타

다음은 메인 코스입니다. 내가 오늘의 라자냐와 가지 그라탕에 유혹을받는 동안, 나는 Plat du Jour : 손으로 만든 캐러멜 파스타, 아스파라거스, 잘게 잘린 호두, 그리고 강한 고르곤 졸라 치즈로 만든 넉넉한 소스.

지안루카 (Gianluca)는 파스타 모양이 구식 이탈리아 사탕과 닮았다는 이유로 친절하게 설명합니다. Caramelle은 라비올리보다 튼튼하고 씹히지 만 비슷한 맛과 질감으로 잘 어울리는 것 같습니다. 그것은 결코 들어 본 적이없는 모양이지만 신속하게 나를 이기게합니다.

파스타는 완벽하게 알맹이하며 sauteed 아스파라거스는 훌륭한 보완품입니다. 나는 조금 달콤한 것 (아마 당근이나 샬롯)이 약간 쓴 맛의 결혼 (호두와 고르 곤 졸라)으로 균형을 잡을 수 있다고 생각했지만이 요리를 좋아했습니다.

제 3 과정을 보아라 / DESSERT : Tiramisu 나는 슬프다 나는 끝낼 수 없다 …

3 코스 / 디저트 : Tiramisu 슬픈 I Can not Finish

디저트가 돌아올 무렵, 나는 가득 찼지만 감미로운 표본 추출에 대한 전망에 저항 할 수 없습니다. 모든 홈 메이드 요리는 티라미수, 리코 타 및 배 타트, 팬더 코타 또는 "카페 미식가"(디저트의 작은 부분이 수반되는 강력한 에스프레소)입니다.

나는 티라미수를 선택한다. 퇴폐적이고 강렬하게 크림색을 띠고 강한 에스프레소 음을 내며 코코아를 뿌린다. 그것은 맛있어요. 그리고 나 자신이 관대 한 부분을 끝낼 수 없다는 것을 아는 것입니다 (그것은 쉽게 두 사람에게 도움이 될 수 있습니다).

내 결론은?

이것은 지금 도시에서 나의 아주 좋아하는 이탈리아의 간이 식당 중의 1 개다. Flavia, Gianluca 및 직원들이 최고급 재료를 선택하고 맛있는 음식을 만들어내는 열정과 헌신은 모든 맛있는 식사를 통해 이루어지며 서비스는 똑같은 부분이 건강하고 따뜻합니다. 나는 가능한 한 빨리 돌아갈거야.

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