차례:
뉴저지에서 유명한 많은 것들 중 하나는 과다한 식사를하는 사람들입니다. 대부분의 이들 식당에서 메뉴는 매우 특별하고 (매우 맛있는) Disco Fries입니다. 이 그루비 같은 소리는 무엇입니까? 이 뉴저지 주 (New Jerseyan)는 귀하의 취향을 계몽하기 위해 여기에 있습니다.
평범하고 간단하게, Disco Fries의 접시는 두꺼운 컷 스테이크 감자 튀김 (또는 일부는 그것들을 부를 수도있는 "식당 튀김")의 쌓아 놓은 더미로 갈색 국물과 모짜렐라 치즈로 쌓여 있습니다. 바르게 행해지면 전체 접시가 몇 분 동안 육계에 던져지면서 치즈가 바른 위치에서 바삭 바삭하게되고 다른 치즈에서는 끈적 거리게됩니다. 오, 너 내가 무슨 말하는지 알지. 너의 입에 녹은 치즈에 흠뻑 젖은 것이면 무엇이든 털썩 내릴 때, 그것은 모두 강렬한 영광이다.
누가이 맛있는 요리를 생각해 냈지? 기원은 1950 년대 후반 퀘벡에서 발명 된 매우 인기있는 캐나다 요리 인 "poutine"( "엉망", "지저분한"및 / 또는 "푸딩"의 경우 프랑스어 - 캐나다)에서 비롯된 것 같습니다. 발명의 정확한 점에 대한 다양한 이야기가 있지만, 치즈 덩어리 (당시의 잡동사니 간식)를 자신의 감자 튀김에 추가하기로 결정한 식당 고객을 중심으로 돌아가는 것처럼 보입니다.
Restaurateur 퀘벡 주 Roy le Jucep의 Jean-Paul Roy는 자신의 감자 튀김에 소스를 추가하기 시작한 현명한 요리사였습니다. 이것이 히트가되고 고객이 접시에 커드 (또한 레스토랑에서 판매 중)를 추가하는 것을 보았을 때 그는 메뉴 스테이플러로 만들었습니다. 그러나이 경우 소스는 단맛이 나는 토마토 기반의 소스였습니다. 오늘날에는 식료품 가게의 인스턴트 소스, 닭고기 벨로테 (닭고기 벨로테) (오히려 스톡 기반 소스)가 포함되어 있습니다. 크림이나 roux 기반의 그레이비보다), 심지어 똑바로 이탈리아 marinara 소스.
이 "뿌틴 (poutine)"아이디어는 디스코 음악의 인기와 늦게까지 즐기기 위해 1970 년대까지 뉴욕과 뉴저지로 남쪽으로 여행했습니다. 24 시간 뉴저지 식당보다 술을 마시고 욕구를 충족시키는 것이 더 좋은 곳은 어디입니까?
그래도 한 가지를 명확히 해두 죠 : Disco Fries는 아니 푸틴. 봐, 여기 뉴저지에서는 치즈 커드가 없어. 그 모짜렐라 , 사람들! 고마워, 캐나다인, 아이디어에 대한,하지만 우리는 우리 자신의 스핀을 좋아해.
노스 저지에서 최고의 디스코 프렌치를 먹을 곳
Thrillist and TripAdvisor에 따르면 Tick Tock Diner는 주에서 가장 좋은 육즙과 치즈 튀김을 제공합니다. 우리는 단순히 비율을 완성 했음에 동의해야합니다. 그 육즙은 두껍고, 굽는 판에 넣기 때문에 끓는 접시이며 튀김은 두껍습니다. 신발 끈. 281 Allwood Rd., 클리프 턴
가벼운 상태로 유지하려면 TOPS 식당에 가지 마세요. (누구 사실은 그들이 먹기 위해 밖에 나갈 때 작은 부분을 원한다, 그렇지?) 우리는 최근 Disco Fries (위 사진) , 그들은 우리 식사에 대한 좋은 보완이라고 생각합니다. 잘, 그들은 식사이다. 그 자체로. 500 Passaic Ave., 이스트 뉴 어크
그들은 Disco Fries라는 메뉴에 올라 있지 않을 수 있으며 기술적으로 Disco Fries가 아닐지도 모르지만 Hot Grill의 그레이비와 치즈 튀김은 North Jersey 음식 양동이의 절대 목록 항목입니다. 그레이비는 분홍색면에 있고 계피와 육두구가 확실히 들어 있습니다. 그것은에 drizzled의 뜨거운 , 즉시 백인 미국인의 조각을 녹여서 (당신은 모짜렐라가 아니라 바로 읽었다.) 그것은 달고 맛있는 접시에 달고 달콤합니다. 669 렉싱턴 번가, 클리프톤
