차례:
파리 중부의 프랑스 요리 강좌를 찾고 영어로 강의를하는 경우 La Cuisine Paris 요리 학교가 좋은 선택입니다. 특히 아마추어 요리사와 푸근한 사람들이 배우고 배우기에 편안한 분위기를 찾고 있으며 절대 엄격함과 정확성 이상의 즐거움 요소를 중요시하며이 회사가 제공하는 요리 수업의 팔레트는 실망하지 않아야합니다.
요리법에 대한 진정한 열정을 가진 프랑코 - 아메리칸 커플에 의해 설립되었습니다. 산 La Cuisine Paris는 친절하고 여유로운 분위기를 제공합니다. 신참의 신참 손님조차도 겁 먹지 않을 것입니다.
찬성
- 편안하고 어울리지 않는 분위기
- 내 수업을 이끄는 요리사는 친절하고 경험이 풍부했습니다.
- 깨끗하고 매력적인 시설과 따뜻한 직원
- 센트럴과 도시의 멋진 전망이있는 중앙에 위치
- 영어와 불어 모두 다양한 코스 제공
단점
- 수업이 너무 짧아서 직접 실습을 할 수 없었습니다.
- 학교는 미리 정의 된 여러 일 또는 여러 주 과정 패키지를 제공하지 않습니다.
실용 정보
- 코스 내용 : 전통적인 프랑스, 유기농, 패스트리와 초콜릿 및 전통 시장 쇼핑이 가장 인기가 있습니다.
- 수업 언어 : 영어 또는 프랑스어
- 수업료 : 개별 수업의 가격은 La Cuisine Paris로 문의하십시오.
- 주소 및 위치 : 80 Quai de l' Hôtel de Ville, 4 구역, 메트로 호텔 드 빌, 퐁 마리
- 전화: +33 (0)1 40 51 78 18
- 이메일: [email protected]
- 공식 La Cuisine Paris 웹 사이트 방문
- 수업 기간 : 2 시간에서 4 시간까지
소개
학교는 Hotel de Ville (Paris City Hall) 인근의 세느 강의 강둑에 위치하고 있습니다. 부수적으로 대형 부엌 창문은 강과 도시의 멋진 전망을 제공합니다.
이전의 삶에서, 소유주 Jane과 Olivier는 각각 기업 은행 업무 및 경영 컨설팅에서 근무했습니다.
두 탐욕스러운 식욕을 돋우는 부부는 점프를하고 영어와 불어를 구사하는 요리 학교를 만들기로 결정했습니다. "제 어머니가 사람들에게 말하기를 좋아하는 기업 은행 직원으로서의 저의 전 생애 덕분에, 나는 프라이팬에서 벗어나 화재로 …. 아니면 다른 방향으로갔습니다."제인은 말한다.
윗층의 주방 (햇살이 좋고 쾌적한 상태, 최첨단 장비)에서는 저스틴 워드 (Justin Ward)의 친절한 요리사 (10 명 중 한 명)가 학생들을 알아 가고있었습니다. 텍사스 출신으로 유명한 저스틴 (Greinire Ferrandi)의 요리 학교에서 파리에서 훈련을 받았으며 도시의 웨딩 케익 애비뉴 (Wedding Cakes Avenue)에서 일하기도합니다.
메뉴에서 : 초콜렛 수플레와 레몬 머랭 Tartelettes
저스틴은 두 가지 고전적인 프랑스 요리법 (초콜릿 수플레와 레몬 머랭 티르 테뜨)에 대해 수업을 진행합니다 (약 10 명의 학생들, 모든 영어 사용자). 겨우 2 시간 만에 야심 차게 보였지만, 재료를 측정하고, 초콜릿을 끓여서 냄새를 맡고, 레몬 주스로 손가락을 집어 넣고, 반죽으로 tartelette 몰드를 완벽하게 장식하는 법을 배웠습니다.
가장 어려운 순간? 수플레를 위해 초콜렛, 달걀, 버터의 혼합물을 작업하십시오 (손잡이가없는 주걱을 사용하여 실제로 손을 넣어야합니다).
완벽한 머랭을 만들고 패스트리 백 (아마도 가장 위협적이면서도 가장 즐거운 부분)을 사용하여 tartelettes에 멋지게 파이핑합니다. 먹기 전에 수플레가 붕괴되지 않도록하십시오. 작은 실수들과 혼란의 순간들이 있었지만, 전반적으로 그 조리법들은 아름답게 밝혀졌습니다.
하나의 비판? 이 수업은 초보자의 속도로 두 디저트를 만들 충분한 시간을 허용하기에는 너무 짧았으며 요리사는 개입하여 자신의 작업을 일부 수행해야했습니다. 이것은 실용적인 접근법에서 조금 벗어났습니다.
전반적으로, 수업은 즐겁고 접근이 용이했습니다. 결과는 맛있었고, 당신은 당신 자신의 부엌에서 배운 것을 시도 할 동기를 느낄 것입니다. La Cuisine Paris는 요리를 좋아하고 요리 무기고를 키우고 싶어하지만, 무엇보다도 재미있게 지내는 것을 좋아하는 영어 또는 프랑스어 사용자에게 이상적입니다.
여행 업계에서 흔히 볼 수 있듯이 작가에게는 리뷰 목적으로 무료 서비스가 제공되었습니다. TripSavvy는이 검토에 영향을 미치지 않았지만 모든 잠재적 이해 상충에 대한 완전한 공개를 믿습니다. 자세한 내용은 윤리 정책을 참조하십시오.
