샌디에고의 공예 양조장

샌디에고는 기술 양조장 열풍의 최전선에 있습니다. 이 도시는 번창하고 지속적으로 성장하며 잘 알려진 소규모 맥주 생산지 공동체를 보유하고 있습니다. 새로운 양조장이 샌디에고 주변에서 항상 열려 있지만, 시간의 테스트를 견뎌 왔고 샌디에고 양조장 현장의 필수 요소가 된 일부가 있습니다. 여기 샌디에고에서 가장 상징적 인 공예 양조장이 있습니다.

• 스톤 양조 회사

  

  양조장에 소품을 주어야한다. 맥주 양조장에 "오만한 늙은이"라는 맥주가 탔다. 그러나 깔끔한 이름은 양조장의 가치가있는 양조장의 표준이며, Escondido의 Stone Brewing Company는 풍성한 양조주의 라인업으로 견고한 평판을 구축했습니다. 양조장은 1996 년 맥주 애호가 스티브 와그너 (Steve Wagner)와 그렉 코크 (Greg Koch)가 시작하여 샌디에고의 주요 맥주 생산 업체 중 하나로 발전했습니다. Stone 's hip vibe는 Stone Pale Ale, Stone IPA, Stone Ruination IPA와 같은 호프 주입 맥주의 라인업에서 비롯됩니다. Escondido의 본사에는 Stone World Bistro & Gardens의 멋진 레스토랑이 있습니다. 또한 포인트 로마 (Point Loma)의 리버티 (Liberty) 역 및 오션 사이드 (Oceanside)의 샌디에고 공항 (San Diego Airport) 레스토랑을 보유하고 있습니다.

• Karl Strauss Brewing Company

  50 년 만에 처음으로 맥주 양조장이 개장 된 것은 1989 년 샌디에고에서 맥주 양조장을 시작한 맥주였습니다. 칼 스트라우스 양조 회사 (Karl Strauss Brewing Company)는 양조장 창립자 인 크리스 (Chris)와 맷 (Matt)의 유명한 양조자 겸 사촌의 이름을 따 왔습니다. 그들은 칼의 전문성을 확보하고 우디 골드, 레드 트롤리 에일, 타워 10 IPA 및 끝없는 여름 빛과 같은 맥주 라인업과 함께 전형적인 샌디에고 공예 양조장을 설립했습니다. Karl Strauss는 현재 샌디에고 다운타운, 라호야, 소렌토 메사, 칼스 배드, 4S 랜치, 테메 큘라, 코스타 메사 및 유니버설 시티에 소재지를두고 있습니다.

• 피자 포트 양조 회사

  피자 포트 (Pizza Port)는 맥주의 이상한 이름입니다 (공예 맥주의 이상한 이름이 아닌 것은 당연합니다). 그러나 피자 포트가 피자를 생각할 때 피자를 먹는 레스토랑이기도합니다. 피자 포트 (Pizza Port) 레스토랑은 1987 년 솔라 나 비치 (Solana Beach)에서 열었으며 주인들은 취미로 맥주를 양조하기 시작했으며 1992 년에 처음으로 손수 만든 맥주를 제공했습니다. 피자 포트의 맥주는 가벼운 에일에서부터 여름 일에 적합하며 맥주를 자랑할만한 무거운 딱딱한 곳까지 다양합니다. 구개.

• 그린 플래시 양조 회사

  해가 질 때 해안에서 일어나는 현상 (아니, 나는 경험하지 못했다)으로 불리는 Green Flash Brewing Company는 험난한 에일의 라인업을 생산합니다. 시음 룸은 긴 막대와 매력적인 비어 가든이있는 엉덩이 창고에 있습니다. 음식 트럭은 종종 비어 가든까지 올라가서 비어 가든의 피크닉 테이블에서 맥주와 함께 먹을 수 있습니다. Green Flash는 "Beer First"철학을 가지고 있으며, 원래의 양조주 인 West Coast IPA에서 시작하여 고품질의 독창적 인 기술 공예품을 만들어 냈습니다.

• 밸러스트 포인트 양조 회사

  Ballast Point Brewing Company는 홈 브루트 마트 (Home Brew Mart)라는 상점을 시작으로 신진 가정의 양조업자들을 격려하고 마침내 자체 레이블로 성장했습니다. 창업자는 낚시에 대한 애정을 갖고 있었기 때문에 많은 밸러스트 포인트 맥주의 이름은 물고기에서 영감을 받았습니다. 양조장은 1996 년에 시작되었으며 오늘 Scripps Ranch Little Italy, Miramar, Temecula 및 샌디에고의 Linda Vista 지역에있는 Home Brew Mart에 방문 할 수있는 5 개의 시음 룸이 있습니다. California Kolsch와 California Amber는 인기있는 양조주입니다. Sculpin IPA는 파인애플 Sculpin IPA, 자몽 Sculpin IPA 및 Habanero Sculpin IPA로 나뉘어져 있습니다. Big Eye I.P.A., Black Marlin Porter 및 Wahoo Wheat Beer가 샌디에고 전역에 걸쳐 있습니다.

• Alesmith Brewing Company

  Stone이나 Karl Strauss 양조장이 가지고있는 프로파일이 없을 수도 있지만, Alesmith Brewing Company는 자체의 광견병이 있습니다. 또한 창립 20 주년을 기념하여 2015 년에 개장 한 최신 양조 본부가 있습니다. 본사는 미라 메사 (Mira Mesa)에 위치하고 있으며 매끄러운 새로운 시식 지역과 혁신적인 양조 시스템을 갖추고 있습니다. 시식을하면 My Bloody Valentine, Old Numbskull, Wee Heavy와 같이 잊을 수없는 이름을 가진 다양한 수공예품을 발견 할 수 있습니다. Alesmith의 맥주 중 많은 것은 유럽 양조주에서 영감을 받았습니다.