집 아시아 인도네시아 Padang 레스토랑에서 식사하는 방법

인도네시아 Padang 레스토랑에서 식사하는 방법

2024

차례:

상점 창에 쌓인 식품 그릇에 의해 파당 (Padang) 레스토랑을 알 수 있습니다. 이 요리는 창에서 선택하거나 메뉴에서 선택하거나 단순히 묻지 않고 웨이터가 테이블로 가져온 것입니다. 음식은 항상 쌀의 관대 한 도움으로 제공됩니다.

두 가지 주요 강좌가 큰 생활을하고 있다고 생각하면 다양성은 놀라 울 정도입니다. 친구 그룹에 앉아있는 경우 12 개 이상의 요리가 제공 될 수 있으며 식사를 계속하는 한 계속해서 음식을 먹을 수 있습니다.

쌀. 결국 아시아 요리는 모두 쌀과 함께 제공됩니다. 카레 및 삼발 먹기 전에 종종 밥과 섞인다.
카레. 접두사 쿨라이 코코넛 카레 소스로 제공되는 모든 것에 추가됩니다. 미 낭카 바우 (Minangkabau) 요리는 고기와 찌꺼기를 카레에 묻히고 소스는 밥과 섞을 것입니다. 일부 풍미있는 예에는 카레 계란 ( 굴 라이 탈루아 , 또는 굴라이 텔루르 ), 카레 붉은 도미 머리 ( 쿨라이 케이 팔라 카칸 메라 ), 카레 간 (카레 간 쿨라이 아티 ), 카레 두뇌 ( 구리 오타 크 ).

치킨. 미 낭카 바우 치킨 ( 아얌 ) 여러 가지 방법, 구운에서 ( 아얌 바 카르 ) 튀김 ( 애암 고렝 )에서 Padang-style ( 아얌 팝 - 스튜, 매우 짧게 튀긴 것). 삼발 또는 칠리 소스가 종종 각 닭 요리와 함께 제공됩니다.
소고기 미 낭카 바우 (Minangkabau) 요리의 주요 토대입니다. rendang : 칠리와 코코넛 밀크로 끓인 쇠고기 조각이 액체가 완전히 증발 할 때까지 계속 불에 태워줍니다. 쇠고기는 또한으로 봉사한다 덴덴 , 육포의 일종. 징벌을위한 빨판은 좋아할지도 모른다. 덴도 발라도 , 또는 덴덴 미 낭카 바우 칠리 소스 제공. 왕성한 쇠고기 수프 ( 소도 파당 ) 또한 많은 파당 (Padang) 레스토랑에서 단품 요리 상품으로 주문할 수 있습니다. 이것은 지방 주민을위한 마음에 드는 조반 품목이다. 쇠고기를 막대기에 담았 으면 좋겠어요. 파당 , 또는 쇠고기 바비큐 카레에 smothered.

삼발. 미 낭카 바우 (Minangkabau) 요리는 칠리 소스와 함께 매운 맛을냅니다. 삼발, 파당 음식 보급에 항상 존재합니다. 삼발 바라도 Minangkabau 음식, 큰 녹색 고추로 장식 된 칠리 소스의 유형에서 기인합니다. 파당 (Padang) 레스토랑의 전형적인 삼발 요리는 다음과 같습니다. 덴덴 발라도 (육포 육포 삼발 바라도 ) 및 우당 발라도 (새우 삼발 바라도 ). 이 파이핑 핫 조미료에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하십시오 : Sambal이란 무엇입니까?

다른 맛있는 가벼운 음식들 확산과 같은 균형을 이루다. 크 러프 쿠크 (튀긴 크래커), 템페 (발효 된 콩 케이크, 종종 샘 샘 소스에서 제공됨) 퍼킨 (고구마 고구마), 찐 야채 등이 있습니다.

손으로 먹어 보아라. 많은 지역 주민들은 손으로 쌀 (그리고 그와 함께 제공되는 접시)을 먹기를 선호합니다. 그들은 파당 음식이 그런 식으로 제공되는 것이 더 맛있다고 믿습니다. 일단 인도에 익숙해지면 쉽습니다. 손가락으로 인도식을 먹는 법을 읽으십시오. 관리 할 수 없다면 걱정하지 마십시오. 너는 머리를 부끄러워하지 않고기구를달라고 요청할 수있다.
모험을해라. Padang 음식에는 수수께끼의 고기가 가득합니다. 가이드는 처음에는 자카르타의 Padang 레스토랑에서 카레 송아지 뇌를 시험해 보았습니다. 황소 혀 사테이와 같은 Padang 요리를 파헤 치지 않으면 놓치지 않을 것입니다. 쇠고기 폐에 fava beans, 쇠고기 심장, 그리고 소 가죽 딱딱 거리기. 이상한 음식을 먹지 않는다면 배고프지 않아도됩니다 - 당신을 피울 쇠고기와 닭고기가 많이 있습니다.

그들이 테이블 위에 놓은 것을 다 먹을 필요는 없습니다. 그것을 좋아하지 않아? 만지지 마십시오. 당신은 그것을 청구하지 않을 것입니다.
그 물 그릇은 먹기위한 것이 아니라 씻기위한 것입니다. Padang 음식 후원자는 맨손으로 먹는 경향이 있기 때문에 레스토랑에서는 대개 코보 칸 (라임 슬라이스 물 한 그릇) 테이블에. 식사 전후에 kobokan에서 손가락을 씻으십시오.
일부 품목은 단품으로 주문해야합니다. 이 요리는 쇠고기를 포함합니다. 물리게 하다, 가두 가드와 스프 미혼 고등학생, 구걸하다. 과 미에 리버스 . 웨이터에게이 요리를 제공하고 싶으면 물어보십시오.