세계 최고의 항공사 우선 및 비즈니스 클래스 식사

에어 프랑스

당신은 프랑스의 국기 운반 대가 미식가 제물을위한 국가의 명망과 일치하기 위하여 요리를 제안 할 것이라는 점을 예상 할 것입니다. 미국과 캐나다를 출발하는 항공편에서 에어 프랑스는 세계 10 대 레스토랑 중 하나로 선정 된 뉴욕시의 다니엘 (Daniel) 소유주 인 미쉐린 (Daniel Boulud)을 뽑은 프랑스 요리사 인 셰프를 만났습니다. 3 개월마다 회전되는 La Premiere 수업에서 제공되는 요리로는 커리 코코넛 소스, 까만 라이스 및 복 초이가있는 대서양 랍스터, 호박 페스토, 토마토 및 치즈 폴렌타가있는 프로방스 램 양파 또는 크렌베리, 스쿼시 및 시금치 커스터드가 달린 후추 쇠고기 안심 .

에어 뉴질랜드

이 나라의 깃발 운반 대는 비즈니스 프리미어 클래스의 피터 고든 (Chef Peter Gordon)과 협의하여 파트너 관계를 맺고 있습니다. 전형적인 식사는 옻나무로 구운 연어, tahini 요구르트 드레싱과 함께 퀴 노아 샐러드, 골든 쿠 마라 매쉬, 녹색 콩, 민트 사과 젤리로 시금치와 완두콩 메들리, 피스타치오 크림으로 화이트 초콜렛과 로즈마리 파나코타로 끝나는 램 생크가 뒤 따른다.

아메리칸 에어 라인

텍사스에있는 포트 워스 (Fort Worth)에 위치한 항공사는 Maneet Chauhan, Mark Sargeant, Sam Choy, Julian Barsotti와 같은 4 명의 명성있는 요리사와 파트너 관계를 맺고 첫 번째 및 비즈니스 급 객실에서 훌륭한 식사를 제공합니다. 미국에서 유럽 및 남미로 비행하는 사람들은 Chauhan의 Duck Confit Pot Pie 또는 느린 찐 양고기 Osso Buco를 시식 할 수 있습니다. 미국 국내선의 고급 객실에서 Barsotti는 Sweet & Hot Pepper Crema가 포함 된 라자냐, Haricot Vert 및 Olives가있는 Grilled Chicken 등의 요리를 제공합니다.

영국 항공

다니엘 길 라스 피아 (Daniel Gillaspia)는 보잉 747에 대한 BA의 첫 수업을 런던 히드로 공항에서 휴스턴 조지 부시 공항까지 운행 한 변호사이자 OnArriving.com의 설립자입니다. 애피타이저는 훈제 오리 가슴살과 금귤 깡패와 오리 rillette했다. 메인 코스는 Aberdeen Angus 쇠고기의 필레를 튀 겼고 Madagascan 바닐라 아이스크림, 소금에 절인 캐러멜 브라 우니, 디저트 용 profiterole 슬라이스 또는 치즈 플레이트 중에서 선택했습니다.

캐세이 패시픽 항공

홍콩의 국기 캐리어는 북미를 여행하는 퍼스트 클래스 및 비즈니스 클래스 승객을위한 요리를 만들기 위해 밝고 깨끗한 식사 철학으로 잘 알려진 요리사 다니엘 그린 (Daniel Green)과 파트너 관계를 맺었습니다. 요리에는 fettuccine, shitake 버섯, 화이트 와인, 마늘, chargrilled 회 향 및 백색 트뤼플 오일과 작은 구운 호박, 태국산 붉은 야채 카레 가벼운 코코넛 밀크와 태국 달콤한 바질이 포함됩니다.

탐닉하고자하는 사람들을 위해, 시동기는 항공사의 유명한 곳입니다. 에스 발포주 캐비어는 크루그 샴페인, 따뜻한 블리 니스 및 전통적인 장식으로 제공됩니다. 메인 코스는 벨로루시 버섯, 아스파라거스 스피어스, 오븐 구운 감자로 Béarnaise 소스 또는 레드 와인 jus, mezze rigatoni 파스타, 양인데, 당근 리본으로 덮인 앵무스 쇠고기 스트립 허리 구이, 파르 메산 치즈와 호박 크림 소스 또는 베이징 아몬드와 검은 트 뤼프와 오리 샐러드. 디저트에는 치즈 플레이트, 따뜻한 벨기에 초콜렛 푸딩, 바닐라 아이스크림, 라스베리 쿨리스 또는 파파야와 스노우 곰팡이 스위트 스프가 있습니다.

델타 항공

Michael Trager는 TravelZork.com의 창립자입니다. 델타 원 국제 업무 클래스의 2017 년 1 월 비행에서 그는 치킨 세인트 트로 페 치킨 룰 레이드 (Chicken St. Tropez Chicken Roulade)와 치킨 립 Confit (Confit Chicken Leg)의 듀오로 봉사했습니다. 다른 식사로는 가지와 체리 토마토 소스를 얹은 strozzapreti 파스타 또는 쇠고기 안심과 gravlax의 차가운 접시, 달걀 무스 토마토와 jicama slaw가 있습니다.

하와이안 항공

섬 항공사는 "최고 주방장"주방장 인 셀던 시몬 (Sheldon Simeon)과 파트너 관계를 맺고 회전식 프리미엄 요리사 시리즈의 일환으로 하와이에서 본토까지 비행하는 동안 1 급 객실에서 식사를 제공합니다. 그의 메뉴에있는 항목들 : Jarlsberg 치즈, 구아바 토마토 잼, 바질 페스토와 함께 훈제 햄 크로와상; 구운 사탕무, Lilikoi Aioli, Arugula; 김 Chee Shrimp Poke, 소금에 절인 오이, 절인 마우이 양파.

일본 항공

이 나라의 깃발 운반 대는 비즈니스 클래스 캐빈에서 일식 및 양식 식 옵션을 제공합니다. 일본 된장에는 녹색 된장을 얹은 오징어, 붕장어 구이, 닭고기 볶음, 두부 볶음, 다시마 소스, 밥, 된장국, 일본 절임 등을 곁들인 구운 된장 연근 케익 등이 있습니다. 서양식 식사 옵션으로는 연어 알과 캐비아가 들어간 스노우 게살 덩어리와 아티 초크 파르 메산 소스가 들어간 농어 필레가 있습니다. 언제든지 밥을 넣은 일본 해산물 카레, 해초를 넣은 우동 국수, 낙지 튀김 공, 베이컨과 훈제 치즈를 넣은 스파게티 카르 보 나라, 토마토 오믈렛 등이 있습니다.

제트 블루

뉴욕시의 고향 항공사는 기존 항공사와는 다른 방식으로 일을 해왔습니다. 장거리 노선에서 비행하는 Airbus A321에 민트 프리미엄 객실이 있습니다. 정교한 식사를 만드는 대신, 뉴욕에있는 레스토랑 Saxon + Parole과 제휴하여 여행자가 선택할 수있는 작은 접시를 만들었습니다. 샘플에는 염소 치즈 고로케, 케일 및 고구마 샐러드, 버터 밀크 프라이드 치킨 녹색 양배추 및 육가공 전복 또는 버터 데친 가재 포 블라 노 칠리 basmati 쌀, 절인 고추 고리가 포함됩니다. 디저트 옵션에는 계절 과일 샐러드 또는 브루클린 대리석의 유기농 아이스크림이 포함됩니다.

콴타스

호주의 국기 항공사 인 닐 뻬리 (Cheil Neil Perry)와 그의 록풀 다이닝 그룹 (Rockpool Dining Group)은 프리미엄 객실에 메뉴를 제작하기 위해 제휴했습니다. 20 년 간의 제휴를 축하하기 위해 항공사는 지난 20 년간 굴 소스와 굴 양식 참깨 드레싱을 포함한 한국식 참 다랑어 타르 타르 등 인기있는 메뉴 항목을 다시 불러오고 있습니다. 일반 식사 옵션으로 구운 야채와 감자 뇨키, 시금치 보리, 민트와 오렌지 샐러드, 시금치 퓌레 또는 허브 겉 껍질 양고기와 로메 스 소스가 들어간 아스파라거스 등이 있습니다. 치즈 플레이트, 구운 코코넛을 뿌린 오렌지색 pannacotta 또는 디저트를위한 라스베리와 함께 구운 초콜릿 치즈 케이크 중에서 선택하십시오.

카타르 항공

Doha 기반 항공사의 비즈니스 등급은 5 성급 서비스로 선전되어 다른 항공사의 일등석과 쉽게 비교 될 수 있습니다. 초보자는 아랍어 빵을 제공하는 hummus, tabouleh, muhammara 및 lahim bil agine이있는 고전적인 아랍어 mezze입니다. 주요 코스에는 양고기 볶음, 콩나물, 치킨 티카, 버섯, 치즈, 토마토 소스를 넣은 시금치 크레페 등이 포함되어 있습니다. 디저트는 치즈 플레이트 또는 바나나 카라멜 슬라이스입니다.

싱가포르 항공

Matilda Geroulis는 Travel Sisters 블로그의 공동 여행자 겸 공동 기자입니다. 그녀의 최고의 식사는 싱가포르에서 상하이까지의 스위트 클래스 비행에서의 점심 식사였습니다. 그녀의 점심 식사는 카나페, 애피타이저, 샐러드, 수프, 메인 코스, 디저트 등 여러 코스로 구성되어있었습니다. 그녀는 광범위한 메뉴를 제공 받았고 그녀가 원하는 모든 것을 주문하도록 장려했습니다. 그녀를위한 하이라이트는 메인 코스로 쇠고기의 구운 토네이도와 디저트를위한 벨기에 초콜렛 무스 케이크였습니다.

포르투갈을 누릅니다.

이탈리아의 국기 항공사는 9 월에 요리 컨설턴트 인 비토 소 블랄 (Vítor Sobral) 요리사가 Henrique Sá Pessoa, José Avillez, Miguel Laffan, Rui Paula, Rui Silvestre와 같은 5 명의 미쉐린 스타 요리사와 함께 포르투갈에서 영감을 얻은 새로운 이니셔티브를 발표했습니다. 향후 2 년간 기내식. 각각의 요리사는 2 개의 비즈니스 클래스와 1 개의 이코노미 클래스 요리법을 만들고 가끔 요리법에 대해 승객과 이야기하고 포르투갈 요리법과 와인에 관해 토론하기 위해 비행기를 탑니다.

유나이티드 항공사

시카고에 본사를 둔이 항공사는 새로운 국제 비즈니스 클래스 제품인 Polaris를 도입하여 프리미엄 객실에 대한 기준을 높였습니다. 전채는 훈제 연어 또는 상추 소바 국수 샐러드 중 하나입니다. 주요 코스 선택에는 바 스마티 쌀과 설탕 스냅 완두콩이 달린 짧은 갈비뼈 또는 아스파라거스와 버섯이 들어있는 고대 곡물 리조또가 포함됩니다. 디저트는 치즈 플레이트 또는 항공사의 유명한 아이스크림 아이스크림입니다.