베트남 하노이에서 4 가지 요리를 꼭 맛보십시오.

모든 것이 북쪽에서 간단하게 맛있습니다 - 하노이의 풍부한 음식 문화

너무 단순하고 꾸밈없는 것처럼 보이지만,이 왕성한 국수 요리는 다른 모든 정통 베트남 음식을 모든 사람들이 꼭 먹어야 할 음식 목록에 올려 놓았습니다.

Pho는 하노이의 어느 곳에서나 먹을 수 있습니다. 하루 중 언제든지 쉽게 먹을 수 있습니다. 필요한 것은 쌀국수뿐입니다 ( "pho"는 실제로 사용 된 국수 유형을 나타내며 다른 국수 요리 인 "bun"은 쌀 베르 미 첼리 국수의 이름을 따서 명명 한), 허브, 야채, 쇠고기 또는 닭고기 선택. 싸다. 좋은 보 울 그릇은 $ 1- $ 2 정도의 가격이다.

하노이에서 제공되는 포는 지역의 맛과 편견에 대답합니다. 결국, 하노이 사람들은 자랑스럽게 북한에서 pho가 발명되었다고 주장합니다. 서빙 스타일은 다른데, 남부에서는 야채가 옆에, 하노이와 북쪽에서는 채소가 이미 접시에 담겨 있습니다. 이것은의 본질이다. 포박 , 또는 북쪽에서 포라고 : 단맛을 들이지 않은 주식으로 만든 포, 스타 아니스와 다른 더 정교한 향신료로 연약한 수프의 향기.

' 포박 강렬하고 섬세한 풍미가 있습니다. 포남 , 이는 남부의 포라고 "기업가이자 블로거 인 쿠옹 후인 (Cuong Huynh)이 썼다. 포박 은 명확하고 단순한 국물을 맛보고 있습니다. "북부 포라고 Huynh는 단순함과 미묘한 맛의 층으로 표시되어 있습니다. 북부 인들은 외부인들이 좋아하는 장식품을 바라 봅니다.

"오늘날에도 베트남 북부와 포용 주의자들은 포박 진실한 pho, "Huynh는 썼다."북부 베트남 사람에게서 또는 pho purist가 호화로운 준비에서 멀리 돌기 위하여 찾아내는 것은 드물지 않다 포남 또는 쇠고기 주식으로 만든 것이 아닌 pho에서. "

주문할 준비가 되셨습니까? 염두에 두십시오 : 쇠고기 포는 포보 ; 치킨 포는 포가 ; 채식 포는 포 차이 . 그리고 발음되었습니다. 푸 , 아니라 암소 . 고음질 포는 다음 레스토랑 중 하나를 방문하십시오.

• 포씬
  주소: 13 Lo Duc, Hai Ba Trung District, 하노이
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• 포 10
  주소: 10 Ly Quoc Su, Hoan Kiem 지구, 하노이
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• 포 기아 투 루옌
  주소: 49 박쥐, Hoan Kiem 지구, 하노이
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번 차 - 구운 미트볼은 모든 차이를 만듭니다.

먼저 이름을 해체하겠습니다. "롤빵"은 얇고 베르 미첼 리의 쌀 국수를 말합니다. "차"는 접시의 고기 성분을 형성하는 구운 돼지 고기 미트볼을 나타냅니다. 서빙 할 때 롤빵 차 , 국수, 야채, 누크 캄 (디핑 소스)와 돼지 고기는 별도의 접시 또는 그릇에서 제공되며, 각 손님은 개인적인 취향에 따라 선택하고 섞을 수 있습니다. 차 지오 (튀긴 춘권)은 옵션이지만, 롤빵 차 친구.

번 차 경쟁자와의 비교를 초대하는 또 하나의 유일한 요리 다. 롤빵 , 유사한 요리는 남쪽에서 봉사했다. 사이공에서는, 롤빵 양념을 포함한 모든 재료가 함께 섞여 있습니다. 그리고 남부 사람들은 차를 사용하는 것을 경멸하며 사용하기를 좋아합니다. thit nuong , 또는 돼지 고기 구이.

마지막으로, 롤빵 하루 중 언제라도 먹을 수 있습니다. 북한에서는 하노이 사람들이 그들의 롤빵 차 점심 시간에만. 하노이에서 정오에 와서, 올드 쿼터 (Old Quarter)의 특별한 구석을 탐험하여 롤랑 차 (bun cha joint)를 즐겁게 구워보십시오. 롤빵 차 요리는 2 만 VND 정도입니다.

이 요리는 앤서니 부다 든 (Anthony Bourdain)과 버락 오바마 (Barack Obama) 대통령에 의해 최근에 폭 넓은 청중에게 전해졌습니다. 롤빵 차 2016 년 5 월 Bun Cha Huong Lien (아래 세부 정보 참조)에서 맥주를 ​​즐기실 수 있습니다.

• 롤빵 차 만 교수
  주소: Hang Manh, Hoan Kiem 지구, 하노이
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• 번 차후 린엔
  주소: 24 Le Van Huu, 하노이 Trung District, 하노이
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반 쿠온 - 가벼운 식사 나누기

이 쌀가루 팬케이크 요리는 베트남 북부 특산물로 구름 버섯, 다진 돼지 고기, 잘게 썬 샐 러트로 가득 찬 맛있는 쌀 배터 크레이프입니다.

크레이프는 말 그대로 모든 것을 함께 가지고 있습니다 : 발효 된 쌀가루 반죽으로 만든 가볍고 촉촉한 봉투, 세미 젤라틴 상태로 쪄서 생선 소스로 만든 담그기 소스를 곁들여 누크 맘 )에서 파생 된 몇 방울의 에센스 캘리포니아 주 , 거대한 물 벌레!

반 클러 하노이에서 문자 그대로 발명되었으며 도시 (1010 년에 창립 됨)로 더 오래되었을 수도 있습니다. 도시의 남동부 지역에있는 탄 트리 지구 (Thanh Tri District)는이 음식의 원산지라고 주장하며 현재까지 유명한 밴 쿤 장소.

이 하노이에서 밴 쿤 관절에서는 디핑 소스가 채워진 그릇과 함께 3 개의 다른 플레이트 (각각 롤 더미, 매운 차 루아 또는 베트남 돼지 고기 소시지, 야채 포함)를 얻을 수 있습니다. 하노이의 고전적인 아침 식사이지만 하루 중 언제든지 먹을 수 있습니다. 중반 올드 쿼터 쇼핑을 즐기기에 이상적인 가벼운 식사입니다!

• 반 카엔 굴 투 루옌
  주소: 12-14 Hang Ga, Hoan Kiem, 하노이
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• 반 칸 브레겐 탄 트라이 바 호앙
  주소: 66 Bui Thi Xuan, 하이 바 Trung, 하노이
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차 ca la vong - 딜, 심황 및 혁명

포와 롤빵 차와 달리,이 요리는 남쪽에 자연적인 대응이 없습니다 - 차 카라 송 Doan 가족의 발명품 인 Hanoians에 의해 자랑스럽게 자생되며, Doan 가족은 한 접시 만 제공하는 레스토랑에서 계속 만듭니다.

차 카라 송 딜, 심황 및 혁명을 연상케한다.이 요리는 전설적으로 북베트남 저항 세력에 영양을 공급할 준비가되어 있었고, 통일 후 도안 가족은 차 카라 송 그들의 제품 후에 새로이 이름이 바뀐 길에. (거리는 이전에 Hang Son 또는 "Paint Street"이었고 전체 거리는 이제 "차 Ca"라고합니다.)

차 카라 폰 경험은 하노이의 대부분의 다른 음식보다 더 연극입니다. 에서 차 카라 송 레스토랑 (두 개 이상이 있으며, 모조 - 행복한 하노이에서는 Doans의 발자취를 따라 많은 다른 모방범이 따라 왔습니다) 손님은 가스 또는 숯 버너가 달린 테이블에 앉습니다. 절인 생선 (가급적 스네이크 헤드)은 손님 앞에서 바로 기름으로 갈아서 생강, 딜, 파, 기타 허브로 갈아서 익힌다.완성 된 요리는 쌀국수, 고수풀, 회향목, 땅콩, 파, 칠리 및 새우 페이스트와 함께 제공됩니다.

원래 Cha Ca La Vong 레스토랑은 여전히이 생선과 채식주의자를 맛볼 수있는 최고의 장소입니다. 실내는 초라한. 그리고 서버는 손님과 snippy 다. 그러나 그것은 쇼의 모든 부품이다. 그것이 뜨거울 때 먹어라.

• 차 카 라퐁
  주소: 14 차 카, Hoan Kiem 지구, 하노이
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