독일 맥주 어디에서 마셔야 하는가?

바이에른 Hefeweizen

바바리아에는 독일의 다른 지역보다 많은 양조장이 있습니다. 여기에있는 양조장의 절반 이상을 찾을 수 있습니다.이 양조장은 많은 훌륭한 맥주 스타일로 번역됩니다.

바바리아 양조장에서 가장 유명한 것은 밀 맥주입니다. 헤 페웨 이젠 (문자 그대로 "효모 밀"). 쉽게 마시는이 흐린 밀 에일은 흰 거품이 많은 머리로 감귤류, 바나나 및 정향을 연상시키는 향긋한 과일 향이 머리에 얹혀 있습니다. 그것은 일반적으로 매끈 매끈한 500 ml 꽃병 모양의 안경에서 제공되며 두 가지 주요 품종은 Weissbier ( "화이트 맥주") 및 위트 비어 ( "화이트 맥주"는 네덜란드어).

진정한 팬에게는 Weihenstephaner Brewery 로의 순례 여행을하십시오. 이 바이에른 기관은 세계에서 가장 오래된 운영중인 양조장입니다.

뒤셀도르프의 Altbier

뒤셀도르프는 독일의 도시입니다. 오르막 , 독일 스타일의 갈색 에일. "Alt"는 오래된 것을 의미하고, 이름은 영국 창백한 에일 같은 따뜻한 발효 이스트를 사용하는 사전 저장 맥주 양조 방법을 나타냅니다.

호피한 "alt"를 시험해 볼 수있는 가장 좋은 장소는 구내에서 맥주를 ​​양조하는 전통적인 맥주 펍입니다. 뒤셀도르프 (Düsseldorf)에서 "Fuechschen", "Schumacher", "Schluessel"또는 "Uerige"와 같은 술집을 찾으십시오. 알 슈타 트 (구시 가지).

Berliner Weisse in Berlin

독일 수도의 완벽한 여름 맥주는 베를린 웨이 ße . 가볍고 신맛이 나는 밀 맥주이며, 녀석 (라스베리) 또는 왈드 메이 스터 (우드 러프 풍미의) 시럽은 사탕 색깔의 붉은 색이나 초록색을 띤다.

당시 나폴레옹 군대는이 인기 음료를 "북쪽의 샴페인"이라고 불렀습니다. 베를린은 독일의 공예 맥주의 최전선에 있지만, 베를린 와인은 여전히 비어 가든 (비어 가든) 오늘 좋아하는. 그것은 단단한 또는 사발 모양의 안경으로 제공되며, 그것은 빨대와 함께이 낮은 알코올과 상쾌한 맥주를 마시는 것이 가장 좋습니다.

밤베르크의 라 우치 비어

Franconia의 Bamberg (Upper Bavaria)에있는 작은 마을에는 많은 역사적인 양조장과 그 유명한 호박색 훈제 맥주가 있으며, 토끼풀 .

이 맥주의 가벼운 훈제 풍미의 비밀은 너도 밤나무 나무 통나무로 만든 열린 불 위에 몰트를 건조하는 세기의 오래된 과정입니다. 다른 도시들은 너구리 , 그들에게 유명한 Bamberg입니다. 밤베르크의 Schlenkerla와 Spezial에서 맥주를 ​​맛보십시오. 그들의 훈제 한 맥주는 아직도 전통적인 방법으로 만들고 도시의 9 마일 반경에서만 판매했다.

라이프 치히의 Gose

독일 동부의 작센 지방의 수도 인 라이프 치히 (Leipzig)는 독특한 고스 (Gose) 맥주가있는 곳입니다. 이 특이한 맥주는 고수풀 씨로 채워져 있으며 다른 독일 맥주와 달리 가볍게 짠 물로 양조되며 신맛이 특징입니다.

그것의 시큼하고 파삭 파삭 한 맛 및 알맞은 알콜 함유량 (4 ~ 5 % ABV)은 상쾌한 여름 맥주로 만듭니다. Gose는 종종 해산물 요리와 어울리 며 라이프 치히 (Leipzig)의 최고의 레스토랑에서 맛볼 수 있습니다.

Gose는 전통적인 독일 맥주에서도 독특합니다. 재가섭 (맥주 순도 법). 지역 특산물이므로 면제가 허용됩니다. 비록 13 세기 초부터 양조되었지만, 최근까지는 호의적이지 않았습니다. 이제, 그것은 독일과 해외에서 컴백하고 있습니다.