고기 애호가를위한 시카고의 최신 유행 스테이크 하우스

사람들은 당신이 언급 할 때주의를 기울입니다. 미슐랭 별표 레스토랑그래서 유명한 타이어 회사와 해리스 폴 (Harris Poll)이 자랑스러워하는 레스토랑 유형에 대해 2,000 명 이상의 미국 성인을 찾았을 때도주의를 기울였습니다. 설문 조사는 2015 년 여름에 일어 났으며 참가자 중 1/4은 스테이크 하우스 요리가 식사를 위해 가장 좋아하는 선택이라고 말했습니다.

그것은 시카고의 식당 장면에 대한 대단한 소식인데, 대부분의 고급 식당이이 법안에 부합합니다. 사우스 사이드의 역사적인 스톡 야드에서 골드 코스트의 "시장을 만나는 레스토랑"까지 시카고는 스테이크 하우스에 대한 집착을 자랑합니다. Gene & Georgetti, Gibsons와 같은 상징적 인 식당과 시카고의 모튼 클래식 스테이크 하우스에서 기대할 수있는 것에 대한 현상 유지를 설정하지만 현대적인 관점에서 개념을 다시 정의하는 완전히 새로운 작물이 있습니다.

우리가 즐겨 찾는 곳은 농장에서 테이블 중심의 간이 식당리버 노스 아르헨티나 스타일 스테이크 하우스로 "요리의 달인" 챔피언.

III 포크

개념: 텍사스에 본사를 둔 체인은 사우스 (LAX 공항의 하나 포함) 외곽의 두 전초 기지를 자랑하며, 시카고 위치 유명한 스테이크와 찹의 삶의 부분을 제공합니다. III Forks의 유리로 덮인 와인 룸은 3,000 병 이상을 전시하고 있으며 여기에는 많은 희소 가치가있는 식품이 포함되어 있습니다. 레이크 쇼어 (Lakeshore East)의 고급 골목에 위치한이 레스토랑은 저녁 식사를 위해 온 마음을 담은 고객을 끌어 들이고, 퇴근 후 옥상 라운지에서 음료를 마시거나 정착합니다. 옥상 라운지가있는 도시의 스테이크 하우스 중 하나입니다.

선택 인하 : 18 온스 더럼 목장 와규 뉴욕 스트립, 필레 미뇽과 USDA는 뼈없는 채로있다. 벼랑 매우 인기있는 상처입니다. 손님이 선택한 항목을 상위에 올릴 수 있습니다. 오스카 스타일 또는 가재 Béarnaise. 메인 이벤트가 도착하기 전에 손님들은 스테이크 나이프.

비 스테이크 탁월 : 야생 노란 꼬리 hamachi, 가재 리조또와 구운 붉은 고추 소스를 얹은 로스트 치킨은 저녁 메뉴에서 최상의 선택입니다. 손님께서는 옥상 메뉴에서 양고기 미트볼과 랍스터 롤을 주문하실 수 있습니다.

바 뒤에 : 이 레스토랑에는 3,000 병 이상의 와인, 30 병의 유리 병 및 다양한 독창적 인 고전적인 칵테일이 있습니다.

사립 다이닝 룸 : 3

추가 정보: 180 N. Field Blvd., 312-938-4303

Bavette 's Bar & Boeuf

아이코닉 레스토랑 4.7

개념: 프랑스에서 영감을 얻은이 스테이크 하우스는리버 노스 확실히 특별한 장소입니다. 그것으로부터 흥미로운 지하 라운지 매우 데이트 친화적 인 분위기 메인 식당의 Bavette 's는 그 자체로 수업 시간에 있습니다. 위층의 분위기는 때때로 강렬 할 수 있지만, 낮은 레벨은 파리 중심의 집과 산 재즈에서 구식 힙합에 이르기까지 음악이 다양하게 변하는 펑키 한 서재와 같은 느낌을줍니다.

선택 인하 : 메뉴 즐겨 찾기에는 22 온스, 뼈 안에, 건조 노화 된 ribeye와 16 온스 고전 ribeye. 다이너들은 야생 버섯이나 볶은 골수와 같은 반주로 스테이크를 강화할 수 있습니다.

비 스테이크 탁월 : 다른 주요 사건으로는 굴의 조개 탑, 점보 새우 및 가재가 포함됩니다. 버터 밀크 프라이드 치킨; 그리고 손으로 자른 페투치니와 cremini 버섯을 가진 shortrib Stroganoff.

바 뒤에 : 메뉴는 프랑스 칵테일 (스파클링 클래식 포함) 프랑스어 75 과 키르 로얄), 고전적인 칵테일, 풍성한 위스키 메뉴 및 멋진 맥주 선택.

사립 다이닝 룸 : 아니

추가 정보: 218 W. Kinzie St., 312-624-8154

시카고 커트

개념: 그만큼 멋진 강변 스테이크 하우스 아침 식사로 매일 영업하며 호텔에 있지도 않습니다. 그것은 변호사와 공인 회계사로 가득 찬 현대적인 사무실 건물의 1 층에 있기 때문입니다. 매일 스테이크와 계란을 마시 며 도시의 아름다운 전망을 감상하십시오. 좋아하는 사람들을 끌어들이는 유명 인사 자석이기도합니다. 비욘세, Jay-Z, 마크 월버그 과 케이트 업톤.

선택 인하 : 골든 프라이드 갈비, "성배"는 베스트 셀러이자 2 인의 더블 컷 (샤또 브리앙, 술집, bone-in ribeye)와 절인 케이준 (kajun) ribeye. 스테이크는 35 일 동안 숙성되어 있으며 구내에서 도살되었습니다. 파격적인 추가 사항에는 트러플 소금과 푸 아그라가 포함됩니다.

비 스테이크 탁월 : 오븐 구이 감귤류 닭, 햇볕에 말린 토마토 jalapeno fettuccine 및 청주 칠기 농어가 최고의 선택입니다.

바 뒤에 : 와인리스트는 너무 광범위하여 서버가 가지고 다니는 iPads에 있습니다. 칵테일리스트는 클래식과 현대의 sippers로 구성되어 있습니다.

사립 다이닝 룸 : 1

추가 정보: 300 N. LaSalle St., 312-329-1800

무화과 & 올리브

개념: 프랑스, 이탈리아, 스페인 남부의 리비에라 (Riviera)와 연안 지역의 풍부하고 우아한 요리에 뿌리를두고 있으며, 무화과 & 올리브 그 장소에서 나온 최고의 올리브 오일을 사용합니다. 주방장이 운영하는 레스토랑은 일년 내내 계절성을 목표로하고 있으며 많은 농민과 고급 농민들과 함께 일하고 있습니다.

선택 인하 : 스테이크와 갈비는 집에서 만든 파스타와 리조또만큼이나 인기가 있으며, 올리브 오일을 사용하면 더욱 좋습니다. 최고 중 하나는 코트 디부 아르 , 짧은 늑골 jus 감소 bearnaise에있는 36 온스, 뼈 안에 ribeye 및 불에 구워진 감자로 봉사 해. 그것은 두 가지를 제공합니다.

비 스테이크 탁월 : 계절 파스타, 리조토, 2 인분 구운 전체 밀기울

바 뒤에 : 클래식하고 독창적 인 칵테일과 유리 잔으로 제공되는 프랑스, ​​이탈리아 및 스페인 남부의 30 가지 이상의 와인 종류.

사립 다이닝 룸 : 1

추가 정보: 104 E. Oak St., 312-445-0060

총리 및 조항

개념: 매혹적인 유명 인사 자석 뒤에있는 사람들에게 맡기세요. 시에나 선술집 100 년이 넘은 건물에 펼쳐진 거대한 스테이크 하우스. 총리 및 조항 매우 모던 한 느낌이 들지만, 동시에 빈티지하고 고급스러운 식사 철도 차량을 모델로 한 인상을받습니다. 12,000 평방 피트 규모의 회장은 300 명을 수용 할 수 있습니다. 시카고 강 맞은 편에 위치하여 시카고 건축 재단 강 크루즈. 그것은 또한 빠른 산책 시카고 리버 워크.

선택 인하 : Prime & Provisions는 시카고 스테이크 전문점으로 U.S.D.A 만 제공합니다. 모든 자연적인 주요 유산 블랙 앵거스 쇠고기. 인공 캔사스 쇠고기 제품은 인위적으로 자라고 호르몬, 항생제 또는 살충제에 결코 노출되지 않는 것으로 알려져 있습니다. 다이너스는 여러 가지 가능성에 만족할 수 있지만 손으로 ​​자른 배럴 커팅 필트와 인상적인 센터 커트 포터 하우스 (Porterhouse for four)는 하이라이트 중 일부입니다.

비 스테이크 탁월 : 칠리 버번 메이플 이슬비와 결합 된 파삭 파삭 한 닭 튀김, 마이어 레몬 겨자 소스와 함께 제공되는 클래식 치킨 베수비오 및 냉장 알래스카 킹 크랩

바 뒤에 : 1 %의 음식을 제공하는 클래식 한 음료수와 샴페인 및 와인 목록

사립 다이닝 룸 : 1

추가 정보: 222 N. LaSalle St., 312-726-7777

혁명 멕시코 스테이크 하우스

개념: 이 멕시코 풍 스테이크 하우스 그것의 개념을 진지하게 받아들이고 화려한 분위기와 고전적인 라틴 아메리카의 운임 이상입니다. 정통 멕시코 요리를 즐기는 새로운 방식의 식사를 제공합니다. 구운 선인장 샐러드, 캐러멜을 낸 튀긴 plantains 또는 guajillo-cotija 튀김과 같은 그런 절망적 인면을 가진 다른 스테이크 하우스는 도시에서 찾을 수 없습니다.

선택 인하 : 18 온스짜리 티본 (tones)과 양고기 랙을 포함한 모든 스테이크와 갈비는 시그니처 ancho-garlic butter로 장식됩니다. 추가 $ 2를 위해, cotija-gorgonzola, 멕시코 풍 케이준 술 또는 epazote ancho 빵 부스러기로 스테이크를 주문할 수 있습니다.

비 스테이크 탁월 : 망고 chimichurri에 구운 연어, 타마 린드 chipotle에 오븐 구이 치킨 바베큐 소스 또는 ancho - 코코넛 튀김 새우

바 뒤에 : 프리미엄 마가리타

사립 다이닝 룸 : 3

추가 정보: 3443 노스 브로드 웨이, 773-661-9893

로카 아 코르

파인 다이닝 4.2

개념: 일본풍의 레스토랑은 스테이크와 스시를 초현대적 인 분위기에서 제공합니다. 동안 시카고 전초 기지 (시카고 교외의 올드 오차드에 또 하나가 있음) 애리조나에 본사를 둔이 회사는 각자가 완전히 독창적 인 느낌을 갖도록 관리합니다. 하이라이트 중 하나는 고기, 해산물, 채소를 최적의 맛으로 구워낸 로바 타 그릴입니다.

선택 인하 : 일본 와규는 테이블 소스가있는 면도 트뤼플, wafu 드레싱 (짭짤한 콩 vinaigrette), 칠리 생강 및 블랙 트러플 주입 aioli를 포함하여 장인의 소스와 드레싱으로 보완됩니다. 물론 그것은 로바 타 그릴에 준비되어 있습니다.

비 스테이크 탁월 : 풍부한 스시 메뉴와 킹 왕게와 마다가스카르 점보 호랑이 새우도 로바 타 그릴에서 조리합니다.

바 뒤에 : 로카 아 코르 (Roka Akor)에서 가장 포괄적 인 술 메뉴 중 하나와 일본 맥주 및 위스키를 맛볼 수 있습니다. 제철 칵테일은 일본인의 영향을받습니다.

사립 다이닝 룸 : 1

추가 정보: 456 N. Clark St., 312-477-7652

RPM 스테이크

개념: 또 다른 유명한 자석, RPM 스테이크 눈부신 매혹적인 식당을 선보이며 방의 구석 구석에서 무슨 일이 벌어지고 있는지 볼 수 있습니다. 명성에 대한 그 주장은 육즙이 많고 잔디가있는 스테이크와 황금 시대로 거슬러 올라간 들소 플러스 테이블 서비스입니다.

선택 인하 : 8 온스의 들소 필레와 16 온스의 프라임 부츠 스테이크와 짧은 갈비 스테이크의 고풍스러운 정육점 삭감. 둘 다 버터처럼 자른다. 또한 60 일간 건조하고 노화 된 38 온스의 벼랑이 있습니다.

비 스테이크 탁월 : 흑돼지 구이, 석쇠 구이, 매운 된장 구이 메인 랍스타

바 뒤에 : 와인리스트는 깊고 포괄적이며, 클래식으로 가득한 칵테일 메뉴도 있습니다.

사립 다이닝 룸 : 1

추가 정보: 66 W. Kinzie St., 312-284-4990

스위프트 앤 선즈 (Swift & Sons)

개념: Boka Restaurant Group은 B. Hospitality Co.와 다시 한 번 프로젝트를 진행합니다. 이번에는 두 가지 모두에서 가장 큰 프로젝트입니다. 스위프트 앤 선즈 (Swift & Sons)풀톤 마켓 패킹 디스트릭트 (Fulton Market Meatpacking District)에 위치한이 레스토랑은 1920 년대로 거슬러 올라간이 지역의 유산에 경의를 표합니다. 콜드 스토리지, 스위프트 앤 선즈 (Swiss and Sons) "라는 레스토랑은 60 석 규모의 해산물 전문 식당으로 굴, 홍합 및 기타 생 바 (raw bar)를 전문으로합니다. Swift & Sons는 또한 자체 컨시어지 데스크를 제공합니다. 운영 시간 중 레스토랑, 호텔 예약, 꽃꽂이, 자동 세부 정보, 프리미엄 극장 및 콘서트 티켓 및 선물 구매와 같은 기억에 남는 개인화 된 경험을 제공하는 컨시어지 서비스가 제공됩니다.

선택 인하 : 38 온스의 드라이 나이 드 코트 드 보우, 36 온스 포터 하우스, 24 온스 뼈 안에 립글리프, 14 온스 뼈인 필렛 및 A5를 포함하여 수많은 "고급 부띠크"의 고품질 컷을 준비하십시오. 일본어 와규.

비 스테이크 탁월 : 하이라이트 로스트 치킨 "웅대 한 단순한"과 랍스타를 포함합니다.

바 뒤에 : 메뉴는 공예 맥주, 전문 칵테일 및 600 병의 병 와인 목록과 30 잔의 와인을 제공합니다.

사립 다이닝 룸 : 1

추가 정보: 1000 W. Fulton Market, 312-733-9420