집 유럽 기네스 케이크를위한 조리법

기네스 케이크를위한 조리법

2024

차례:

기네스 케이크 성분
기네스 빵 굽기 방법
기네스 케이크 서빙 팁

적 기네스 과일 케이크를 굽고 싶었지만 어떻게 알지 못했습니까? 글쎄, 진정한 아일랜드 진미를 만들 기회가 왔어. 아일랜드에서 가장 좋아하는 음료 (즉, 기네스)가 포함되어있어 현지에서 가장 좋아하는 음식이되었습니다. 뚱뚱한 음식은 무거운 과일 맛이있는 축축한 케이크를 둥글게하는 데 도움이되며 구운 음식에 쓴 맛이납니다.

따라하기 쉬운 지침은 아래에 있지만 가장 좋은 재료는 실제로 시간입니다.

가능한 한 사전에 케이크를 잘 준비하십시오. 프랑스 와인이나 스코틀랜드 위스키처럼 아이리쉬 기네스 케이크는 나이가 들어감에 따라 맛이 좋아지며 며칠 동안 쉬어지면 더욱 특별한 맛으로 깊어집니다. 아마도 앉아야하기 때문에, 추운 날에 케이크를 가장 자주 즐길 수 있습니다.

대체로 기네스 케이크는 주방 초보자에게도 구워지기 쉽고 모든 재료가 철저하게 혼합되어 있는지 확인하는 한 거의 잘 돌아갈 것입니다. 약간의 시간 동안 잘 지낼 것입니다. 실제로 최소한 충분한 맛을 내기 전에 일주일 동안 "쉬어야"합니다.

기네스 케이크 성분

기네스 케이크를 구우려면 다음 재료가 필요합니다 (아래 참고 사항 참조).

225 gr 또는 8 oz 부드럽게 한 버터 (어떤 버터든지하고, 그러나 약간 소금에 절이는 아이랜드 버터는 최상)
225 gr 또는 8 oz의 부드러운 갈색 설탕;
4 개의 중간 계란;
275 gr 또는 10 oz 일반 밀가루는 잘 갈아서 만든 밀가루, 통밀 또는 자급 가루는 사용하지 않음)
지상 혼합 된 양념 2 티스푼;
225 gr 또는 8 oz의 씨없는 건포도;
225 gr 또는 8 oz sultanas;
100 gr 또는 4 oz glacé 체리;
100 gr 또는 4 oz 혼합 껍질;
100 gr 또는 4 oz 호두;
150 ml 또는 ¼ 파인트 기네스 (기네스 스타우트, 기네스 블랙 제외)

기네스 케이크 성분에 주

다른 조리법에서는 가루 (350gr 또는 12oz)를 더 많이 사용하고, 계란 (3 개)을 줄이며, 견과류의 절반을 두르고 베이킹 파우더를 넣을 것을 권장합니다.

이 결과 약간 더 가벼운 케이크가됩니다 (색상 및 질감 모두).

일부 건포도를 다른 말린 과일, 날짜와 무화과를 특히 잘 먹는 살구뿐만 아니라 살구로 대체하여 다양성을 추가하십시오. 원한다면 다른 견과류를 사용하거나 알레르기에 민감한 사람 (또는 초콜릿 박편이 필요하다면 말린 과일로 대체 할 수 있습니다. 그러나 이것은 극적으로 맛을 바꾸지 만 악화되지는 않습니다 - 다크 초콜릿 만 사용하려고합니다, 버틀러의 아이리쉬 쵸콜렛).

당신이 기네스를 가지고 있지 않다면, 다른 어떤 뚱뚱한 포터도 (Murphy 나 Beamish처럼) 할 것입니다. 이 성분의 남은 성분이 잘 유지되지 않기 때문에 제빵사는 열어 놓은 병이나 캔을 마시면 그것을 처분 할 수 있습니다. 어쨌든 굽는 것은 단단하고 뜨거운 일이고, 사람은 다과와 열량을 필요로한다!

알코올을 성분으로 사용하지 않으려면 기네스를 좋아하는 액체로 바꿔야합니다. 러시아 알콜 맥주는 잘 할 것이며, 러시아어 캔버스도 먹을 수 있습니다.

기네스 빵 굽기 방법

그다지 어렵지는 않지만 시간 소모적 인 작업으로 시작하십시오 : 체리, 껍질 및 호두는 잘게 썰어 야하며 다른 말린 과일도 추가해야합니다. 희소식은 당신이 아주 정밀한 분말을 달성 할 필요 없다이다, 거친 절단은.

달성하고자하는 조각의 최종 크기에 대한 지침으로 sultanas 및 건포도를 가져 가십시오. 일단 성분이 대략 동일한 크기에 잘게 자르면, 굽기 시작하십시오 :

실제 베이킹 과정의 첫 번째 단계는 버터와 설탕을 함께 크림하는 것입니다. 최종 결과는 가볍고 푹신 푹신해야합니다. 무염 버터를 사용한다면 소금을 넣으십시오.
이제는 점차적으로 알을 뒤집어서 일관되고 크림 같은 구조를 다시 목표로 삼습니다.
밀가루와 향신료를 별도의 그릇에 넣고 크림색 혼합물에 넣으십시오.
다른 모든 재료 (기네스 제외)를 혼합하여 접습니다.
기네스 4 큰술을 넣고 잘 섞는다.
18cm (또는 7-inch) 지름의 기름칠과 늘어선 케이크 주석을 취해 천천히 완성 된 혼합물을 넣으십시오.
적당히 뜨거운 오븐 (160 ° C, 325 ° F)에서 60 분간 구우십시오.
오븐 열량을 150 ° C (300 ° F)로 약간 낮추고 케이크를 최소 90 분 이상 구우거나 센터에 밀어 넣은 꼬챙이가 깨끗해질 때까지 구우십시오.

케이크를 주석으로 식히고 나서 꺼내십시오.
꼬챙이로 케이크의 기저부를 관대하게 찌른 다음 기네스의 나머지 부분을 받침대 위로 숟가락 넣어 케이크에 담그십시오.
기네스가 마침내 젖었을 때, 마무리되고 잘려지지 않은 케이크를 밀폐 된 용기에 최소한 일주일 정도 보관하십시오.

기네스 케이크 서빙 팁

기네스 케이크는 자체적으로 제공 될 수 있지만 밀키 티가 특히 좋습니다. 여분의 치료를 위해 아이스크림이나 브랜디 소스를 추가 할 수도 있지만 필수는 아닙니다. 케이크는 일반적으로 설탕 프로 스팅이나 크림으로 제공되지 않지만, 프루티하고 열매가 많은 배터와 잘 어울리는 토핑을 만들어이 아일랜드어 클래식에 자신 만의 스핀을 더할 수 있습니다.

장수에 관해서는, 기네스가 당신에게 좋다고 말하며, 기네스 케이크는 밀폐 된 용기에 보관 될 때 몇 달이 아니라해도 몇 주를 유지할 것입니다. 그렇다면 다시 맛이 너무 좋아서 모든 것에 오래 힘을 실어 힘을 실어주는 것이 힘듭니다.