태국에서 가장 인기있는 태국 카레 요리

코코넛 밀크와 신선한 허브 및 향신료를 함께 사용하면 향긋하고 강렬한 맛의 태국 요리가 나옵니다. kaeng 태국어로.

태국 카레는 거의 항상 고기 나 가금류가 들어 있으며 쌀이 제공됩니다. 두부로 타이 카레를 주문할 수도 있지만, 채식주의 자들은 타이 카레가 새우 페이스트와 생선 소스를 보편적으로 포함하고 있음을 알아야합니다. 또한 더 매운 요리를 좋아하지 않는다면, 카레가 태국의 "매운 애완 동물"이되어달라고 요청할 수 있습니다.

태국을 방문하는 경우 인기있는 태국 카레 요리 중 하나를 제공하는 레스토랑 및 거리 시장이 부족하지 않습니다. 페낭에서 매사 먼에 이르기까지 태국 요리의 필수품 인 맛의 미묘함을 발견하십시오.

• 태국의 음식 문화

  

  태국 전통 음식과 동양의 음식 사이에는 몇 가지 뚜렷한 차이점이 있기 때문에 현지인들을 괴롭히는 것을 방지하기 위해 태국 여행에 유의해야 할 태국 음식 문화의 몇 가지 중요한 요소가 있습니다.

  아침, 점심, 저녁 식사는 종종 같은 음식으로, 모든 요리는 하루 종일 제공됩니다. 태국의 카불 (kabob)이든, 쌀국수 든, 태국 사람들은 그들이있는 곳과 먹는 시간에 따라 다양한 요리를 즐긴다.

  요리는 태국의 레스토랑에서 외식 할 때도 공유됩니다. 저녁 파티에서 각자가 보통 자신의 요리를 주문하지만 파티 전체가 음식을 나눕니다. 또한, 음식을 버리면 매우 무례한 것으로 간주되므로 남은 음식을 남기지 마십시오. 소유자 나 다른 고객에게 불쾌감을 줄 수 있습니다.

• Panang Curry-Phanaeng

  

  태국에서 phanaeng curry라고 불리는이 요리는 태국 카레 중에서 가장 인기가있을 수 있으며 약간 더 달콤하고 더 맛이 좋은 것으로 유명합니다. 카레 붙여 넣기는 일반적으로 땅콩, 소금, 새우 붙여 넣기, 샬롯, 칠리 페퍼, galangal, 레몬 그라스, 마늘, kaffir 라임 향기, 커민 씨앗, 고수풀 뿌리와 씨앗, 요리의 독특한 풍미를 제공합니다.

  Panang 카레는 빨간 카레의 일종이며 일반적으로 쇠고기 (쇠고기 phanaeng) 또는 닭고기 (panang gai)와 함께 제공되지만, 야채 또는 두부와 함께 먹을 수도 있습니다. 주문할 때, 스파이스 레벨을 지정하는 것을 잊지 마십시오.

• 붉은 쇠고기 카레 카엔 펫트

  

  태국의 주요 스테이크 카레는 쇠고기, 닭고기, 돼지 고기, 새우, 오리 등을 곁들여 먹을 수있는 카펜트입니다. 마른 빨간 박차 고추를 곁들인 파낭과 같은 재료가 들어 있습니다.

  두부, 세탄 또는 호박과 같은 풍미있는 야채는 채식주의 자의 선택으로 대체 될 수 있지만, 대부분의 레스토랑에서는 빨간 카레 페이스트에 새우 소스를 준비 할 것을 명심하십시오. 이 요리는 또한 매운 맛이 나기 때문에 낮은 내성을 지니고 있다면 반드시 요리를 준비해야합니다.

• 그린 카레 - 카엥 카이 완

  

  문자 적으로 "달콤한 녹색 카레"로 번역 된 kaeng khiao wan은 특히 태국의 풍미에 익숙하지 않은 사람들을위한 태국에서 가장 흥미롭고 예기치 않은 카레 중 하나입니다.

  기본 맛은 코코넛 밀크와 고추 외에 신선한 고수풀과 바질의 조합에서옵니다. 태국의 그린 카레는 다른 타이 카레보다 약간 달콤하며 쌀과 함께 먹을 수 있지만 신선한 로티로 먹는 것이 가장 좋습니다.

  태국 중부 지방에서 온 녹색 카레는 코코넛 밀크, 야자 설탕, 녹색 카레 페이스트, 생선 소스로 만듭니다. 초록색 카레의 주 단백질은 대개 생선 구이, 돼지 고기, 쇠고기 또는 닭고기이며 녹색 카레에 대한 준비는 태국의 지역마다 약간 씩 다릅니다. 일부 지역에서는 태국 나스, 완두콩, 또는 다른 녹색 야채와 과일을 사용하여 요리의 풍미 팔레트를 추가합니다.

• 매사 먼 카레 - 캥 마쓰 만

  

  태국 남부 지방에서 온 맛사 만 카레는 전국의 적색이나 초록색 카레보다 인기가 없지만 잘 만들면 훌륭합니다. 계피와 카 다몬을 추가하면 맛사지 카레가 향기롭고 인도 풍의 맛을냅니다.이 비 원재료는 아마도 태국에 도착했을 것이며 아유타야의 궁정은 17 세기에이 나라를 통치했습니다.

  Massaman은 쌀 위에 닭고기를 가장 잘 먹지만 쇠고기, 돼지 고기, 생선 또는 식물성 단백질로 만들 수 있으며 roti 또는 다른 태국 빵과 함께 제공됩니다.