동남아시아 망고 스틴 과일

동남아시아 여행을 시도 할 때 맛있는 익숙하지 않은 맛있는 음식이 하나만 있다면, 그것은 망고 스틴 과일입니다. 망고 스틴 과일은 섬세하고 유백색의 육질이 입안에 녹아 들어 아시아 전역의 사람들에게 높이 평가됩니다. 독특한 맛과 함께, 망고 스틴은 평판이 좋은 건강 혜택을 제공합니다.

이름에도 불구하고, 망고 스틴은 일반 망고와 아무 관련이 없습니다. 망고 스틴은 완벽하게 둥글며, 껍질을 벗기고 손가락을 더럽 히며 섬세하고 풍미 가득한 과일 세그먼트를 드러내는 어두운, 자주색 껍질을 가지고 있습니다. 씨앗은 걱정없이 먹을만큼 작습니다.

하와이 밖의 많은 미국인들은 망고 스틴 과일에 익숙하지 않습니다. 2007 년 10 월까지 이국적인 곤충을 도입 할까봐 두려워 미국으로의 수입이 금지되었습니다. 아시아 밖에서의 망고 스틴의 제한된 입맛과 맛있는 맛은 동남아시아에서 꼭 먹어야 할 음식의 꼭대기에 올려야합니다!

망고 스틴 이름

망고 스틴 (Mangosteen)은 많은 이름을 가지고 있지만 아시아 전역에서 "과일의 여왕"으로 유명합니다.

• 과일의 정식 명칭은 보라색 망고 스틴 ( 가르시아 망고 스타 나 ).
• 태국에서는 망고 스틴이 호출됩니다. 맹그로브 .
• 말레이시아와 인도네시아에서는 망고 스틴이 부다 (과일) manggis (망고 스틴).

장소 망고 스틴이 자랍니다.

태국은 가장 보라색 망고 스틴이 자라지 만 말레이시아, 인도네시아, 필리핀에서도 번성하고 있습니다.

아시아 이외의 지역에서 망고 스틴을 재배하려는 대부분의 시도 (높은 시장 가치로 인해 많은 사람들이 생겨났다)의 성공은 제한적이었다. 푸에르토 리코 (Puerto Rico)의 플랜테이션은 아시아 밖에서 가장 성장한 망고 스틴 과일을 가지고 있습니다.

아시아 밖에서 양질의 망고 스틴을 찾는 것은 쉽지 않습니다. 과일의 수명이 짧기 때문에 국가 간 수입이 어려워집니다. 통조림 및 냉동 품종은 신선한 과일만큼 맛있지 않습니다. 일부 고급 레스토랑은 mangosteen으로 만든 값 비싼 디저트 제공으로 즐겁게 지냅니다. 과일은 때때로 아시아 슈퍼마켓에서 발견 될 수 있지만, 파운드당 가격은 보통 다른 과일보다 훨씬 높습니다.

동남 아시아의 망고 스틴 시즌

망고 스틴 나무는 습도가 높은 덥고 습한 기후를 선호하므로 과일은 여름에 가장 좋습니다. 비가 오는 계절이 시작되는 것처럼 4 월에서 7 월 사이에 열리는 태국의 엄청난 열은 좋은 망고 스틴을 발견하기에 완벽한시기입니다. 망고 스틴 과일은 6 월과 8 월 사이에 말레이시아에서 가장 좋습니다.

물론 아시아 각국의 기후와 계절풍 계절에 따라 망고 스틴 시즌은 나라마다 다릅니다. 망고 스틴 시즌은 종종 두리안 시즌과 일치합니다. 두리안은 아시아에서 "과일의 왕"으로 알려져 있기 때문에 왕은 그의 "여왕"을 가까이에두고 싶어합니다. 시즌 중 두리안 과일을 많이 보게되면 좋은 망고 스틴도 발견 할 수 있습니다.

완벽한 망고 스틴을 선택하는 방법

동남아시아 이외의 지역에서 망고 스틴 과일을 사 먹는다면 값 비싸기 때문에 가격 대비 최고의 과일을 선택하고 싶을 것입니다. 선체는 놀라 울 정도로 두껍습니다. 그래서 많은 무게가 먹히기보다는 버려집니다.

당신이 선택한 mangosteens는 열심히해서는 안됩니다; 압착 될 때 조금씩 파열하지 말아야합니다. 색상이 어두울수록 좋습니다. 녹색 줄기가 위에 붙어있는 열매를 선택하십시오.

현명한 선택을위한 "내부자"비밀은 각 과일의 바닥을 관찰하는 것입니다. 작고 돌출 된 패턴의 꽃잎 수는 실제로 먹을 수있는 육체 조각 수와 일치합니다. 일반적으로 망고 스틴의 맛있는 흰색 부분이 많을수록 좋습니다! 각 과일 안에 얼마나 많은 식용 조각이 있는지 정확히 아는 것을 보여주는 것은 망고 스틴을 한번도 시도한 적이없는 친구에게 재미있는 개그입니다.

노란색 또는 변색 된 모든 과일 세그먼트는 쓴맛 일 수 있으므로 버려야합니다.

망고 스틴 과일을 먹는 방법

어두운 껍질은 식물성 영양소로 풍부하다고 알려져 있지만, 살충제와 항균 스프레이를 씻어내는 것은 쉽지 않습니다. 대신에 껍질을 벗겨 내십시오. 당신은 칼로 시작하거나 간단하게 손가락을 사용할 수 있습니다. 과일의 중심에서 자른 다음 부드럽게 두 개로 나눕니다. 알고 있어야합니다. 망고 스틴 선체의 주스가 손가락과 옷을 얼룩지게합니다!

안쪽에있는 부드러운 과일 세그먼트는 미끄 럽습니다. 잃지 마십시오! 노란 조각을 던져 작은 씨앗에 대해 걱정하지 마십시오.

수확에서부터 시장에 이르기까지 망고 스틴 과일은 동남 아시아의 고온 다습 한 기간에만 며칠 지속됩니다. 과일을 섭취하기 전에 열매를 맺습니다.

망고 스틴 과일의 건강 효능

밝은 색상의 식품은 건강에 도움이되는 화합물에서 색상을 얻을 수 있습니다. 망고 스틴 과일도 다르지 않습니다. 핑거 얼룩 껍질은 보통 벗겨 내고 버려지며, 아시아에서는 수 세대 동안 자연 의학으로 사용되어 왔습니다. 망고 스틴 껍질로 만든 차는 설사, 요로 감염 및 기타 질병을 치료하는 데 사용됩니다. 껍질은 상처, 곤충 물기, 감염 및 피부 발진을 치료하는 데 사용됩니다.

망고 스틴 (mangosteen)에서 발견되는 탄닌 (tannins)과 크 산톤 (xanthones)으로 알려진 화합물은 항암 및 항염 작용을하는 것으로 생각됩니다. 그러나 많은 보충 교재 같이, 결정적인 자료를 일으키기 위하여 충분한 학문이 실행되지 않았다.

그러나 과학자들이 동의 할 수있는 것은 망고 스틴 과일에 망간, 마그네슘, 구리와 같은 건강한 미네랄이 포함되어 있다는 것입니다. Mangosteens에는 또한 많은 양의 엽산이 포함되어 있습니다.

흥미롭게도 망고 스틴은 익숙한 과일에 비해 비타민 C와 다른 비타민이 상대적으로 적습니다. 망고 스틴에 "수퍼 푸르트"라는 칭호를받는 의료 혜택은 추적되지 않거나 충분히 이해되지 않은 많은 식물 영양소에서 비롯된 것으로 추정됩니다.