차례:
Paczki, PUNCH-key로 발음되는 Paczki는 전통적으로 사순절 직전에 제공되는 폴란드어 젤리 도넛입니다. 북동부 오하이오 주에서는 이러한 사탕 과자를 Slavic Village와 다른 동유럽 식료품 가게 (pre-Lenten season) (1 월 중순 ~ 3 월 중순)에서 찾을 수 있습니다.
참고 : "paczki"라는 단어는 폴란드어 (문자 적으로 "소포"또는 "패키지")의 "paczek"의 복수어입니다. 그러나 미국에서는 단수 형태가 거의 사용되지 않습니다. 폴란드가 아닌 연사가 "paczkis"라고 말하는 것을 듣게됩니다. (정확하지 않고 폴란드 식 초보자로 표시됩니다.)
Paczki의 역사
사순절 이전에 paczki를 섬기는 전통은 중세에 폴란드에서 태어났다. 8 월 3 일 통치 기간에 프랑스 요리사를 초대하여 그의 성에서 일했다.
클리블랜드에서의 Paczki Day
Paczki Day는 사순절의 시작을 앞두고, paczki의 제빵은 전통적으로 집안의 모든 지방, 설탕 및 과일을 사용하는 방법입니다. 엄격한 폴란드 사순절 기간 동안 금지되어있는 것들입니다.
폴란드에서는 Paczki Day, 마지막 paczki가 모두 소비되는 날이 재의 수요일 전 목요일입니다. 클리블랜드와 중서부 지역에서는 재의 수요일 전날 인 화요일 (마디 그라)에서 Paczki Day를 기념합니다.
Paczki 만들기
Paczki는 제작하기가 어렵고 구입하기가 어렵다고하는 것은 악명이 높습니다. 가장 친숙한 폴란드의 할머니조차도 자신의 paczki를 구입합니다. 그러나 이러한 패스트리를 만드는 데 손을 대지 않으려면이 조리법이 가장 좋습니다.
Cleveland에서 Paczki 구입
클리블랜드에서는 Slavic Village의 제과점과 시장 모두가 사순절에 앞서 약 3 ~ 4 주 전에 시작하여 paczki를 만듭니다. paczki의 수량, 특히 Paczki Day에 관심이 있다면 사전에 주문하는 것이 좋습니다. 7 개의 장미 Deli와 Europa Market은 모두 Cleveland의 paczki의 좋은 출처입니다.
