차례:
푸에르토 리코는 풍부한 콜롬비아 사촌만큼 유명하지는 않지만, 푸에르토 리코의 풍부한 화산 토양, 고도 및 기후로 인해 커피를 재배 할 수있는 완벽한 장소를 제공하기 때문에 푸에르토 리코는 고품질 커피와 긴 관계를 맺어 왔습니다.
커피 콩은 마르티니크 섬의 스페인 식민 통치 기간에 1700 년대에이 섬에 왔으며 주로 지방에서 소비되었습니다. 커피가 푸에르토 리코의 주요 수출품이 된 것은 1800 년대 후반이 아니 었습니다. 실제로 야쿠의 도시는 커피로 유명한 곳으로 알려져 있습니다. El Pueblo del Café , 또는 "커피시."
그러나 오늘날 푸에르토 리코의 최고 수출 품목에는 높은 생산비와 정치 불안 등의 문제로 인해 커피가 포함되지 않았습니다. Café Yauco Selecto 및 Alto Grande 브랜드는 알토 그란데가 제공하는 최고급 프리미엄 브랜드 중 하나이며, 세계에서 가장 우수한 품질의 커피 인 "최고급 프리미엄"으로 간주됩니다.
푸에르토 리코 커피는 또한 노동자 계급 푸에르토 리코 인들의 낭만적 인 상징이 된 농부 산악 지대를 일으켰다. 지로 스 . Jíbaros는 부자를 위해 커피 농장을 일했던 시골 사람이었다 목장 또는 지주. 불행히도, 그들은 무담보 하인들보다 간신히 나을 것이고, 무교 였기 때문에 그들의 가장 오래 지속되는 표현의 형식은 음악을 통해 이루어졌습니다. Jíbaros는 오늘 푸에르토 리코에서 아직도 인기가 많은 노래를 불러서 오랜 근무 기간 동안 자신의 영혼을 높게 유지했습니다.
푸에르토 리코 커피는 어떻게 제공됩니까?
일반적으로 에스프레소, 코르타 디토 및 카페 레레 세 등 3 가지 방법으로 커피를 주문할 수 있습니다. 카페 아메리카노 (Americano)는 덜 인기있는 옵션입니다.
푸에르 토리코 에스프레소는 에스프레소 머신에서 만들어지며 보통 검은 색으로 찍히는 표준 이탈리아 에스프레소와 다르지 않습니다. 에스프레소의 현지 용어는 포시 요 , 음료가 제공되는 작은 컵에 대한 참조입니다.
또 다른 인기있는 선택은 Cortan 커피입니다. 쿠바 커피에 익숙한 사람이면 누구나 알 수 있습니다. 코타도와 비슷한이 에스프레소 기반 음료에는 찐 우유가 추가됩니다.
마지막으로, 카페 레쉐는 전통 음식과 같지만 푸에르토 리코에서는 대개 큰 컵에 우유를 쏟아 붓습니다. 이 인기있는 블렌드를위한 푸에르토 리코의 많은 요리법에는이 방법에 몇 가지 지역적 변형이 있지만 전체 우유와 반반 씩 부드럽게 프라이팬으로 요리하는 것이 포함됩니다.
커피 농장 방문 방법
여러 투어 회사가 푸에르 토리코의 실내에 재미있는 모험을 선사하는 커피 농장에 여행을 제안합니다. 인기있는 여행 회사에는 Acampa, Countryside Tours 및 푸에르토 리코의 전설이 있으며, 모두 커피를 테마로 한 당일 치기 여행을 제공합니다.
좀 더 모험심이 넘치고 직접 방문하기를 원한다면 다음의 모든 투어가 가능합니다. 방문하기 전에 미리 전화하십시오. Adjuntas의 Café Bello, Jayuya의 Café Hacienda San Pedro, Café Lareño Lares, Jayuya의 Hacienda Ana, Ponce의 Hacienda Buena Vista, Hacienda Palma Escrita, Las Marías의 La Casona 및 Ponce의 Hacienda Patricia 등이 있습니다.
신선한 푸에르토 리코 커피가 카페인 함량면에서 다소 강하기 때문에 이러한 농장 중 하나 이상을 방문 할 계획이라면 스스로 속도를 내야합니다. 방문자가이 강한 블렌드를 4 컵 이상 마시는 것은 좋지 않습니다.
