차례:
대다수의 미국인들은 감자 튀김을 케첩에 담그고 그 경로를 벗어나는 사람에게 물어 봅니다. 마요네즈에 담긴 튀김은 유럽풍의 즐거움이지만 대서양 쪽에서는 점점 더 커지고 있습니다. 일부 사람들은 목장이나 블루 치즈 드레싱에 감자 튀김을 딥니다. 어떤 이들은 녹은 치즈에 흠뻑 젖어 싶습니다. 그러나 유타 출신 인 사람이라면 의심 할 여지없이 감자 튀김을 튀김없이 먹을 수 있습니다. 결코 서양에서 살지 않았거나 여행 한 적이없는 사람이라면이 사랑하는 것이 무엇인지 전혀 알 수 없습니다.
튀김 소스는 무엇입니까?
유타 프라이 소스는 아시아 볶음 소스와 혼동하지 않으므로 유타주 레스토랑에서 인기있는 케첩과 마요네즈의 단순한 조합이며 감자 튀김을위한 단순한 담그기 소스로, 때로는 햄버거와 샌드위치로 확산됩니다.
유타주에있는 버거 체인 인 Arctic Circle은 1940 년대에 튀김 소스를 발명했다고 주장합니다. 물론, 케첩과 마요네즈를 결합하는 것은 독특한 생각이 아니며 조미료는 다양한 이름으로 알려져 있으며 전 세계에서 다양한 용도로 사용되고 있습니다. 예를 들어, 아르헨티나에서는 "골프 소스"라고 불리며 감자 튀김, 버거 및 샌드위치에 사용됩니다. 독일에서는 "로트 와이스"또는 "레드 화이트"라고 불립니다. 다양한 종류의 요리에서 케찹과 마요네즈는 소량의 겨자, 마늘, 레몬 주스 및 / 또는 조미료로 사용하기위한 매운 소스와 결합됩니다.
프라이 소스 조리법
자신의 프라이 소스를 만드는 일은 부엌에 들어가는 것만 큼 간단합니다. Arctic Circle Restaurants의 최고 운영 책임자 인 Kasey Christensen은 체인이 마요네즈와 케첩과 동등한 원래 조리법으로 머물러 있다고 말합니다. 그러나 많은 변형이 있습니다. 어떤 사람들은 케첩 1 개와 마요네즈 2 개를 사용하거나 케첩과 마요네마의 비율을 조정하는 것을 좋아합니다. 비 순수 주의자를 위해, 추가는 Worcestershire 소스, 매운 소스, 식초, 고추 및 당신이 매운 또는 뜨겁게 좋아하는 경우에 당신의 공상을 치는 다만 대략 향미료를 포함한다.
그리고 케첩을위한 바베큐 소스 바베큐에 기초한 변형이 있습니다. 일종의 쉬운 단계에서 열을 올리는 게으른 남자의 방법입니다.
메뉴에서 찾을 수있는 곳
튀김 소스는 유타주에서 유래했을 수도 있지만 그 시야가 크게 확장되었습니다. 물론 유타 주 어디서나 필요한 메뉴를 선택할 수 있습니다. 이제는 유타주뿐만 아니라 국경에있는 서부 주에서도 맥도날드 (McDonald 's)와 다섯 가이 (Five Guys)와 같은 전국적인 버거 조인트 체인에서 찾을 수 있습니다. 덴버는 마일 하이 시티의 스매쉬 버거 (Smashburger) 메뉴에 있기 때문에 큰 성공을 거두었습니다. Smashburger는 원래 메이요보다는 목장 드레싱과 케첩을 혼합하여 제조법을 다양하게했습니다.
구매 방법
당신은이 물건에 흥미를 느끼고 죽어 가고 있습니까? 유타주 원주민이 집의 맛을 간절히 원하십니까? 요즘은 병에서 살 수 있습니다. Arctic Circle에서 정품을 주문하고 레스토랑에서 구입할 수 있습니다. 취향을 비교하거나 원작에서 약간의 모험을 원한다면 다른 선택을 할 수 있습니다. Stephen 's Gourmet Dipping Sauce는 유타주의 온라인 식료품 점과 온라인 상점에서 판매됩니다.
