차례:
"라마단 기간 중 약 5 시부 터 약 7 시까 지 금식을 시작합니다." "오전 5시 이전에 우리는 먹지만, 매운 음식을 먹지는 않을 것입니다. 우리는 스프와 죽 같은 덜 산란 음식을 먹습니다." 부 부르 램크 말레이 인들이 수호 (suhoor), 또는 새벽 식사를 위해 먹는 것을 좋아합니다.
부 부르 램크 고구마, 새우, 쇠고기, 허브 중 다양한 성분을 가진 밥 죽입니다. Bubur lambuk는 그것의 풍미보다는 그것의 소화하기 쉬운 헌법 (및 향미료의 부족)를 위해 더 많은 것을 호의를 보인 안락 음식이다. 부 부르 램크 또한 전통적으로 대중에게 무료로 제공됩니다. 부카 푸아 사 , 석양 이후 무슬림들이 자유롭게 금식 할 수있다.
준비 버람 램북 쿠알라 룸푸르와 말레이시아의 기업들이 후원하는 공동 행사이며 전체 지역 사회에 먹일 거대한 일괄 처리를 준비했습니다.
Ketupat - 라마단 아이콘
Ketupat는 길쌈 된 종려 잎 콘테이너에서 요리 된 밥으로 한 덤 플링이다. 쌀은 직조 된 주머니 안에서 조리됩니다. 쌀이 물을 흡수하면 팽창하고, 손바닥 잎 용기가 쌀 덩어리를 압축합니다. Ketupat는 결코 독자적으로 먹지 않습니다. Eid 동안, 식사를하는 사람들은 손바닥 잎을 잘라내어 잘라내고, 떡을 썰어서 썰어서 쇠고기 훈제, satay 및 다른 Eid 즐겨 찾기와 함께 제공합니다.
말레이 인의 경우, 케이트 팟은 겨우살이 또는 성탄절 로그가 서양에서 크리스마스의 상징 인 것과 마찬가지로 Aidilfitri의 상징입니다. 이 전통은 인도네시아 자바 인에게 유래했을 수 있습니다. 케 타팩 의 이름은 닮았다. 학연 , 또는 "자신의 실수를 인정하는 것": 용서를 구하는 것은 라마단의 주요 주제입니다.
하리 라야 (Hari Raya)와 관련된 떡은 론몽 : 뭉친 바나나 잎으로 압축 된 쌀로 원통 모양을 만듭니다. 작은 조각으로 자르고, 론몽 대개 고기 또는 야채 요리와 함께 제공됩니다. 가도가도 , 카레, 그리고 satay.
전통적인 하리 라야 (Hari Raya) 축제의 경우, "론톤은 필수품입니다."라고 말한 하리 라야 론톤을 좋아하는 말릭은 말한다. 요리하다 , 또는 카레 소스.
Ramly Burgers - Pasar Malam에서 꼭해야 할 일
하리 라야 농가 축제에서 이러한 겸손한 말레이 스타일의 햄버거를 찾을 수는 없지만 대부분의 라마단에서는 핫케잌처럼 팔립니다. 파사 말람 .
Ramly Burgers는 서양인처럼 맛이 없습니다. 매주 한 입에 말레이시아 향신료와 우스터 셔 소스가 풍부합니다. 입안에 몸을 더하는 스크램블 된 계란이 들어 있습니다.
싱가포르 정부는 갓길을 가로 질러 들어오는 Ramly burgers를 싫어합니다. 냉동 라미 패티는 정기적으로 국경에서 압수됩니다. 현지에서 생산 된 Ramly burgers는 말레이시아 음식을 좋아합니다. 체포에 대한 두려움없이 싱가포르 전역의 어떤 파람 말램에서 Ramly 스페셜을 주문할 수 있습니다!
Rendang - 완벽하게 표현 된
렌당 (Rendang)은 몇 시간 동안 코코넛 밀크와 향신료로 천천히 조리 된 쇠고기, 오리 또는 닭고기를 준비합니다. (rendang에 선호되는 향료에는 생강, 심황, 레몬 그라스, 칠리, 생강 또는 갈란 갈 .)
긴 요리 시간은 소스를 줄이고 향신료가 고기에 스며 들게합니다. 기름이 스며 나오고 습기가 증발하면서 튀김은 튀김 과정으로 바뀝니다.
Kuih Lapis - 의미 계층
Kuih lapis는 특히 라마단 기간 동안 사랑받는듯한 말레이시아 디저트입니다. 타피오카 전분, 코코넛 밀크, 판단 잎 및 설탕으로 섞인 얇은 교대 시트로 만들어지며 따로 따로 쌓여 있습니다.
이 요리는 인도네시아에서 발명되었지만 지금은 동남아시아의 다른 무슬림 국가에서 상징적 인 라마단 식량 - 라마단 식 경험을 완성하는 것으로 보인다.
