차례:
고기는 붉은 색, 물고기는 흰색? 글쎄. 그러나 당신은 하나의 싱글 몰트가 초콜릿으로 맛있습니다. 그것은 통의 내부를 토스트 함으로서 오는 토피, 카라멜 및 바닐라 노트를 가져옵니다 (예 나무는 불에 카라멜 화하는 설탕이 들어 있습니다). 최근 스코틀랜드에서 나는 그것을 발견했다 :
- 가벼운 이탄 연기가있는 위스키와 건포도의 노트가 버섯 리조또와 데친 달걀로 화려했다.
- 그 술통에서 많은 버번 주스를 집어 들인 가볍고 과일 같은 위스키는 넙치 한 마리와 함께 매우 흥미로 웠습니다.
증류주 투어 나 증류주 휴식을 취할 계획이라면 위스키와 함께 점심 도시락 패키지를 찾아보십시오. 증류소의 관광 당국은 위스키와 음식을 함께 제공하는 레스토랑에 대해 알려줄 수 있습니다.
특별 "Nosing"안경 컨센트레이트 아로마
고급 단일 맥아에 사용하는 유리는 경험에서 얼마나 벗어 났는지에 큰 차이를 만들 수 있습니다.
2001 년 이래로 새로운 스타일의 마시는 유리가 수년간 사람들이 사용해온 튼튼하고 직선 인 Old Fashioned 안경을 대체했습니다. 그것은 약간 튤립 모양이며 상단보다 바닥이 넓고 줄기 나 두툼한 옹이 줄기가있어 그릇과 위스키를 데우지 않고 보관할 수 있습니다. 유리의 모양은 음료 표면이 공기와 더 많이 접촉 할 수 있도록하기위한 것입니다. 복잡한 향기를 지니고있는 정신 분자는 그릇 모양 안에 있습니다. 유리는 소개 된 후 여왕의 혁신 상을 수상했으며 전 세계의 위스키 페스티벌 및 대회에서 사용되었습니다.
제대로 된 위스키와 관련된 많은 말도 안되는 장난과 속물이 있지만, 한가지 조언이 유용했습니다. 팔 길이로 유리를 잡고 코 아래 몇 인치 정도 지나치십시오. 그 행동은 찌르는 술을 증발시키는 것으로 보이며 냄새가 나는 것은 연기가 나는 이탄, 건포도, 토피, 술 타나, 견과류 등 위스키의 진정한 특징입니다. 이것은 진짜 작동한다.
노즈 안경은 주류 판매점, 위스키 전문가 및 스코틀랜드 전역의 증류주 선물 가게에서 판매됩니다. 또는 처음에 설계 한 회사 인 Glencairn에서 직접 구입할 수 있습니다.
전문가처럼 거칠고 준비가 된 Nosing
소중한 맥아 위스키를 "기른"멋진 고급 글래스가 없습니다. 몇 방울을 낭비 할 수 있다면 캐스 크 강도 위스키를 점검 할 때 몰트 마스터가 사용하는 방법을 시도해 볼 수 있습니다.
술통에서 곧바로, 위스키는 알코올 함량이 높습니다. 단순히 냄새를 맡는다면, 얻을 수있는 것은 모두 소방용 물의 넉백입니다. 일부 증류주 전문가가 손바닥에 몇 방울 떨어 뜨린 다음 손을 문지르면됩니다. 따뜻함은 알코올을 증발시키고 남은 것은 위스키의 진정한 특징입니다. 그것은 당신이 구입을 생각하고있는 향수의 뚜껑을 냄새 맡기 전에 알코올이 증발하기를 기다리는 것과 같습니다.
삶의 물을위한 물?
많은 사람들은 실제 위스키 감정가가 위스키를 마셔야하며 단일 맥아 한 컵에 물을 넣는 것이 신랄하다고 생각합니다.
위스키 전문가들은 동의하지 않으며 대부분의 양조장에서 말 그대로 2 ~ 3 방울 정도의 물방울을 추가하여 위스키를 "열기"권장합니다. 그 의미는 당신이 이야기하는 전문가에 따라 다릅니다. 어떤 사람들은 물이 알코올 함량의 연소 효과를 감소 시켜서 진짜 향기와 맛이 나옵니다. 다른 사람들은 물이 첨가 될 때 복잡한 화학 반응이 일어나고 냄새를 지닌 기름진 에스테르의 긴 사슬 분자를 방출한다고 설명하는 사람들도 있습니다. 두 가지 설명 모두 부분적으로 사실이며 내 경험에 의하면 물을 약간 첨가하면 음료의 성격이 바뀌게됩니다.
위스키에 물을 추가하지 않는다는 아이디어는 바보입니다. 왜냐하면 성숙과 위스키를 병에 넣을 때 알콜 농도의 균형을 맞추기 위해 물이 추가되기 때문입니다. 그리고 대부분의 사람들에게 캐스 크 강도 위스키는 약간의 물도 없으면 불쾌합니다.
사실, 위스키는 당신이 즐기는 음료이며 물이나 얼음을 넣을 지 여부는 완전히 당신에게 달렸습니다.
어떤 물? 증류수 또는 샘물 추가에 대해 들었던 모든 것을 잊어 버리십시오. 지역의 물이 매우 불쾌한 것이 아니라면, 단일 몰트가 함유 된 탄산수를 제외한 오래된 물도 처리 할 수 있습니다.
천사의 몫?
캐스 크, 셰리 버트 및 배럴의 가장 단단한 곡물 나무조차 다공성입니다. 위스키 시대가되면, 알코올 중 일부가 증발하여 풍미를 집중시킵니다. 사실 위스키 제조업체는 매년 성숙한 위스키의 약 1.5 %를 잃습니다. 그들은 천사의 몫이라고 부릅니다.
작은 흰색 거짓말
12 개 또는 18 개 또는 24 년 된 위스키 한 병을 구입하면 그 내용이 모두 빈티지라고 생각할 수 있습니다. 그러나 사실, 우아한 것처럼 특정 나이의 여자 너는 약간의 하얀 거짓말을 듣고있다.
단일 몰트는 특정 캐릭터를 얻거나 브랜드의 고유 한 특성을 유지하기 위해 혼합됩니다. 단일 맥아와 소위 블렌디 드 위스키의 차이점은 혼합 위스키는 여러 가지 양조장 제품으로 만들 수 있지만 단일 맥아 병의 모든 위스키는 동일한 증류주에서 나옵니다.
그러나 모든 것이 같은 통에서 나온 것은 아닙니다. 법으로 스카치가 표시된 나이는 블렌드에서 가장 어린 위스키의 나이입니다. 그러나 훨씬 오래된 위스키도 추가 될 수 있습니다.
스코틀랜드 마시지 마세요
대부분의 스코틀랜드 위스키는 영국에서 유럽, 극동, 북미 및 남미의 모든 지역으로 수출됩니다. 2017 년에 SWA가 집계 한 위스키 소비 국가 상위 10 위 목록에 따르면, 영국인들은조차 들여다 보지 않습니다.
세계에서 스코틀랜드 소비 국가 중 가장 많은 국가는 미국으로, 2017 년에 9 억 2200 만 달러를 수입했습니다. 스코틀랜드 위스키의 놀라운 수입은 프랑스이며, 수입량은 프랑스입니다. 2017 년에 178 백만개의 70cl 병.
흥미롭게도 영국에서 가장 큰 프랑스 샴페인 시장입니다. 프랑스 인들은 그 물건을 거의 만지지 않는다.
