피자는 세계에서 가장 유명한 요리 중 하나이기 때문에 많은 사람들이 세계 최초의 진짜 피자를 만들었다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 다음은 피자 역사에 대한 10 가지 재미있는 사실입니다.
- 피자와 비슷한 음식 --- 즉석 빵과 다양한 토핑을 넣은 오븐에서 구운 빵 --- 신석기 시대부터 세계의 거의 모든 지역에서 준비되었습니다.
- 그러나 나폴리의 제과점은 1600 년대에 "피자"로 알려진 첫 번째 요리를 준비했습니다. 이 길거리 음식은 가난한 나폴리탄 인들에게 팔렸는데, 그들은 그들의 한 방의 집 밖에서 많은 시간을 보냈다. 이 나폴리탄 사람들은 피자 조각을 사서 걸을 때 먹을 것이기 때문에 현대 이탈리아 작가들은 식습관을 "혐오 스럽다"라고 불렀습니다.
- 1889 년 움베르토 국왕과 마르게리타 왕은 새로 통일 된 이탈리아를 방문하여 나폴리를 방문했습니다. 전설에 따르면 프랑스의 고급 요리를 끊임없이 먹고 지루해지면서 여왕은 다양한 종류의 피자를 먹으라고 요청했습니다. Da Pietro Pizzeria (현재 Pizzeria Brandi로 알려짐)의 Raffaele Esposito라는 빵집은 이탈리아 국기의 색상을 반영하기 위해 빨간 토마토 소스, 흰색 모짜렐라 및 녹색 바질로 된 피자를 발명했습니다. Margherita 여왕은이 피자를 승인했고 곧 피자 Margherita로 알려지게되었습니다.
- 여왕은 피자에 대한 왕복 축복을 보냈지 만 피자는 1800 년대 후반까지 이탈리아 나폴리에서 잘 알려지지 않았습니다. 이탈리아 사람이 아메리카 대륙으로 이주하고 맛과 요리법을 들고 시작했습니다.
- Gennaro Lombardi는 1905 년 미국에서 처음으로 피자 가게를 열었습니다.이 피자 가게는 뉴욕 맨해튼의 길거리 정면 가게에서 판매되었습니다. 롬바르디 (Lombardi 's)는 오늘도 운영되고 있으며, 1905 년에는 더 이상 존재하지 않지만 레스토랑은 1905 년과 동일한 오븐을 사용합니다.
- 1930 년대에는 피자 사업이 활기를 띄었습니다. 이탈리아 계 미국인은 맨해튼, 뉴저지 및 보스톤 전역에서 피자 가게를 열었습니다. 1943 년 Ike Sewell은 시카고에서 Uno 's를 열어 시카고 스타일의 피자를 가져 왔습니다. 그러나 인기가 있었음에도 불구하고, 피자는 여전히 가난한 일하는 사람의 음식이었습니다.
- 2 차 세계 대전 후, 병사들은 유럽 전역으로 돌아와 바다에서 자주 먹는 피자를 맛보고 싶어했습니다. 1945 년에 돌아온 군인 인 Ira Nevin은 Baker 's Pride 가스 발사 피자 오븐을 발명했습니다.이 피자 오븐은 숯이나 나무를 사용하지 않고도 소매 업체가 저렴하고 쉽게 피자 파이를 구울 수있게 해줍니다. 주점과 식당에서는 점점 더 많은 피자를 판매하기 시작했습니다.
- 피자의 실제 확산은 피자 체인의 출현으로 발생했습니다. 피자 오두막집은 1958 년에 개장했으며, 리틀 시저 (Little Caesar)는 1959 년, 도미노는 1960 년에 문을 열었으며 파파 존은 1989 년에 문을 열었습니다. 피자 헛은 피자를 대중에게 판매 할 생각이었습니다.
- 1957 년 셀렌 타노 (Celentano)는 냉동 피자와 피자를 마케팅하기 시작했고 곧 모든 냉동 식품 중에서 가장 인기가되었습니다.
- 오늘날 피자 업계는 미국에서 매년 30 억개 이상의 피자가 판매되는 것으로 추정되어 320 억 달러의 수입을 올리고 있습니다.
