코나 커피 문화 축제 - 하와이의 빅 아일랜드에서 2015 년 11 월 6-15 일

하와이에서 가장 오래된 음식 축제는 매년 11 월 하와이의 빅 아일랜드에서 개최됩니다.

2015 축제는 콘테스트, 시음회, 장학금 미인 대회, 농장 투어, 커피 워크샵, 미술 전시회, 야외 콘서트 등 약 40 개의 이벤트 (무료)를 제공합니다.

수상 경력에 빛나는 코나 커피 문화 축제는 하와이에서 가장 오래되고 성공적인 음식 축제로 인정 받고 있습니다. 10 일 간의 축제는 코나의 특별한 문화 유산을 경축하고 코나 커피 개척자, 농부 및 장인들의 업적을 인정합니다.

2015 축제 하이라이트

2015 년 축제의 하이라이트 중 일부를 살펴 보도록하겠습니다.

축제는 코나 커피 문화 축제 아트 쇼11 월 6 일 금요일 오전 10 시부 터 오후 4 시까 지 동키 밀 아트 센터 (Donkey Mill Art Center)의 홀알 아오 예술 문화 재단 (Holualoa Foundation for Arts and Culture)이 발표했다. 예술 공연은 코나의 약 200 년 전통 문화와 문화의 정신을 담은 현지 예술가들의 작품을 선보입니다. 예술 공연은 코나 커피 문화 축제 10 일 동안 진행됩니다.

코나 커피 농가와 "토크 스토리"를 만나보세요. 양조장 양조장과 전문 음식점을 구경하거나 부티크 아트 갤러리를 홀어 로아 빌리지 커피 앤 아트 산책 2015 년 11 월 7 일에 역사적인 홀랑 로아에서

식도락가 및 요리 팬은 전문가, 요리 학생, 아마추어 및 어린이들을 만날 수 있으며, 코나 커피를 앙트레 및 디저트의 재료로 보여주는 독특한 조리법을 KTA 슈퍼 스토어 코나 커피 레시피 콘테스트 & 빅 아일랜드 쇼케이스 11 월 8 일 오전 9 시부 터 오후 2 시까 지 Sheraton Kona Resort and Spa에서

축제의 가장 큰 매력은 코나 커피가 코나 커피 문화 축제 큐핑 경연 대회 Keauhou 쇼핑 센터에서 11 월 11 일에서 12 일까지. 국제 판사위원회는 익명 성을 보장하기 위해 항목에 번호가 할당 된 맹목적인 시음회를 실시합니다. 심사 위원은 향기, 향기, 맛, 코, 뒷맛 및 몸에 높은 점수를 찾습니다.

카메하메하 학교 코나 커피 문화 축제의 호 올레 울라 11 월 14 일 토요일 오전 9시 30 분부터 열립니다.이 축하 행사는 구시대 축제와 함께 새로운 가족 친화적 문화 활동을 한 지붕 아래에서 혼합합니다. 축제 마을은 Keauhou 쇼핑 센터에서 무료 샘플과 농민에서 직접 판매 코나 커피와 코나 커피 회랑을 포함하여 건설됩니다; Kids World는 모든 연령대의 재미와 흥분으로 여러 시간 동안 게임과 활동을 제공합니다. 에스닉 푸드 마켓 (Ethnic Food Market)은 laulau와 생선 요리 점심 도시락, adobo, huli huil 치킨, 그리고 언제나 좋아하는 musubi와 면도 얼음을 포함하여 정통 현지 음식을 통해 맛있는 음식을 먹을 수있는 인기있는 곳입니다. 특별한 아이템이있는 크리스마스 공예 박람회는 축제 관람객들이 휴일 쇼핑에 뛰어 드는 데 도움이 될 것입니다.

이제 2008 년 축제를 다시 살펴 봅시다. 저는 이것이 당신에게 문화, 음식, 재미, 심지어 약간의 훌륭한 기회에 대한 좋은 아이디어를 줄 수 있기를 바랍니다. 제가 말할 수있는 것은 교육입니다.

Holualoa 마을 코나 시식 및 예술 산책

축제의 개막 주말에는 토요일 아침에 시작하여 Holualoa Village Kona Tasting & Art Stroll에서 시작되는 여러 가지 멋진 이벤트가 있습니다.

이 연례 행사는 코나 커피 컨트리의 중심부에있는 마 말라 호아 하이웨이 (Hwy 180)를 따라 홀랑 로아 (Holualoa)의 조용한 작은 예술 마을 인 매년 열리는 축제의 개막 토요일에 열립니다.

이 도시는 많은 사람들의 작은 커피 농장에서 올해의 커피 작물 샘플을 맛보기를 열망하는 사람들로 가득합니다.

내가 언급했듯이, 나는 커피 술꾼이 아니지만, Lisa와 Bruce Corker의 Rancho Aloha가 양조 한 커피를 정말 즐겼습니다. 그들의 재산이 재배되고 (HOFA 인증) 유기농 100 % 코나 커피가 2005 Gevalia Kona 커피 카핑 경연 대회에서 1 등상을 수상했으며, 이유를 쉽게 맛볼 수 있습니다. 우리가 집에 왔을 때 저는 크리스마스 선물을주기 위해 온라인 커피 몇 봉지를 주문했습니다.

또한 마을의 수많은 갤러리 중 하나에서 또는 지역 장인들이 세운 부스 중 하나에서 크리스마스 쇼핑을 할 수있는 좋은 장소였습니다.

그다지 재미 있지 않은이 이벤트의 유일한 부분은 주차 할 곳을 찾는 것입니다. 축제는 축제 기간이 아닐지라도 Holualoa에서는 주차료가 프리미엄입니다. 테이스팅 앤 아트 스토어 (Tasting & Art Stroll)의 하루가되면 일찍 도착해야합니다. 우리는 오전 10 시까 지 도착하는 것이 좋을 것이라고 생각했지만 주차 장소를 찾는 데는 상당한 시간이 걸렸습니다.

미스 코나 커피와 미스 알로하 하와이 장학금

오프닝 토요일 저녁의 커다란 행사는 미스 코나 커피 및 미스 알로하 하와이 장학생의 우승자가 결정되는 미스 코나 커피 장학생입니다.

2008 년에 개최 된이 연례 행사의 38 번째 판은 빅 아일랜드 코 할라 코스트의 아름다운 하 푸나 비치 프린스 호텔에서 열렸습니다.

나는 정말 재미 있고 교육적이어서 미스 아메리카라는 제목으로 이어지는 "낮은 수준"의 미인을 보았습니다. 이 미인은 미스 하와이의 제목을 완성하기 위해 두 사람 모두 승진하는 두 명의 승자를 배출합니다. 작년 미스 코나 커피 (Kona Coffee)의 우승마 인 Malia Pucong은 주 전체에서 10 위 안에 들었습니다.

경쟁 수준이 약간 고르지는 않았지만, 9 명의 참가자 모두가 할 수있는 모든 것을 제공 했음이 분명했습니다. 수상자는 교육 장학금을 비롯한 수많은 상을 수상합니다. 미스 코나 커피 우승자는 하와이와 코나 커피가 인기있는 일본의 다가오는 해에이 지역의 커피 산업을 대표하는 대표 주자입니다.

모든 개별 카테고리를 샅샅이 뒤지면서, 22 세의 하와이 어 교사 인 Ku'ulika Karratti는 Miss Kona Coffee 2009라는 타이틀을 얻기 위해 압도적 인 승리를했습니다. 그녀의 훌라 'Auana (현대 훌라) 성능은 뛰어났습니다. 미스 알로하 하와이 2009 타이틀을 주장하는 것은 20 세의 하와이 대학교 학생 인 Kelsey Iyo입니다. 켈시 (Kelsey)도 마찬가지로 훌라 카 히코 (Hula Kahiko, 고대 훌라)를 공연했다. 처음부터이 두 젊은 여성이 경쟁에서 우위를 차지할 것임을 분명히했습니다.

코나 커피 따기 경연 대회

일요일 아침 코나 커피 문화 축제 (Kona Coffee Cultural Festival)는 가장 인기있는 축제 행사 중 하나 인 Ueshima Coffee (UCC Hawaii) Corp. 코나 커피 따기 대회를 개최합니다. 우에 시마 (Ueshima) 커피 농장의 코나 커피 컨트리 (Kona Coffee Country)의 심장부에서 열리는 축제 참가자들이 커피가 재배되는 곳으로 나가는 첫 번째 기회입니다.

케키 (어린이)에서부터 노인까지 다양한 수준의 경쟁자가 공장에서 가장 깔끔하고 깨끗한 (잎이없는) 코나 커피 체리를 누가 골라 낼 수 있는지 보면서 매년 상금을 위해 경쟁합니다.

2008 년 경쟁에는 Food Network의 처벌에 대한 열망, Bob Blummer 및 그녀의 현재 시리즈 에피소드를 촬영 한 여행 채널의 스타 Samantha Brown을 비롯한 여러 유명 인사가 포함되었습니다. 큰 주말에 여권 . Blummer와의 원투 경기에서도 Kona 자신과 하와이에서 가장 유명한 요리사 Sam Choy가있었습니다.

나는 사만다의 선택에 깊은 인상을 받았습니다. 그녀는 체리의 좋은 크기의 진한 빨간색과 깨끗한 바구니를 가져 오는 세심한 선택이었습니다.

지역 주민들은 느리고 조심스럽게부터 초고속에 이르기까지 각기 다른 방식으로 자신 만의 독특한 따기 스타일을 보여 주면서 경쟁을 지배했습니다.

말할 필요도없이, 카일루아 - 코나 위의 시원한 산 경사면에 밝고 화창한 날에는 재미있는 아침이었습니다.

코나 커피 리빙 역사 농장

커피는 175 년 동안 하와이 빅 아일랜드의 코나 지역에서 재배되었습니다. 1828 년이나 1829 년에 Samuel Ruggles 선교사가 O'ahu 섬에있는 나무에서 자른 것부터 첫 커피를 심은 것이 었습니다.

커피는 쉽게 자라지 않습니다. 적절한 비가 내리는 완벽한 기후 조건에 가까운 풍부한 토양이 필요하고 작물에 수분을 공급할 수있는 충분한 수의 꿀벌이 필요하며 똑같이 중요하고 열심히 일하는 사람들도 필요합니다. 코나 지역에는이 모든 것들이 있었지만, 1800 년대 후반과 1900 년대 초반에 하와이의 일본인 이민자가 아니라면, 코나 커피는 오늘날 그 지역의 주요 제품이되지 못했습니다.

이 열심히 일하는 일본 농부들의 삶과 가장 관련이있는 곳 중 하나는 캡틴 쿡의 코나 커피 리빙 역사 농장입니다. 이 5.5 에이커의 커피 농장은 우치다 (Uchida) 가족에 의해 1900 년에 처음으로 재배되었습니다. 오늘은 의상을 입은 역사적인 통역사의 도움으로 20 세기 초반의 삶이 어떠했는지 한 번 엿볼 수 있습니다.

귀하의 방문은 커피 및 마카 데 미아 너트 과수원을 방문하고 역사적인 농가를 견학합니다. 역사적인 통역관과 이야기 할 시간을 가지십시오. 그들은 우수합니다.

코나 커피 리빙 역사 농장을 방문하는 것은 코나 커피 문화 축제에 참석하는 동안 꼭해야 할 일이지만, 축제 기간 동안 그것을 할 수없는 사람들을 위해 일년 내내 열려 있습니다.

오늘날 커피는이 열심히 일하는 농민의 제 5 세대 후손뿐만 아니라 대기업뿐만 아니라 토지를 경작하기 위해 도시 생활을 포기한 많은 최근의 기업가들에 의해 자랍니다. 코나 커피 업계에 입사 한이 신입 사원 중 다수는 새로운 기술을 시험하고 커피 재배 과학의 영역을 확장하고 있습니다.

코나 커피 협의회 농장 및 밀 투어

오늘 코나 커피의 재배 및 가공 방법을 확인하는 가장 좋은 방법은 코나 커피 문화 축제 기간 동안 제공되는 코나 커피 협의회 농장 및 밀 투어 중 하나를 선택하는 것입니다.

2008 년 축제 기간 동안 제 아내와 저는이 투어 중 하나를 택했는데, 이번 주 하이라이트 중 하나였습니다.

하와이 거주자와 방문객 모두 약 20 명의 작은 그룹이 두 개의 코나 커피 농장 (Holualoa Kona Coffee Company)과 게리 스트 랭 (Gary Strawn) 소유의 작은 농장 인 코나 지구 (Kona Earth)를 방문했습니다. 우리 투어 가이드는 George Fike (Fike Farms의 주인)이었다. 그러나 우리 "버스의 뒤"투어 가이드는 Bob 넬슨 (Lehuula Farms의 주인)이었다.

George와 Bob은 코나에있는 오랜 기간 커피 재배자입니다. 둘 다 일을하는 가장 좋은 방법에 대해 매우 강하고 종종 다른 견해를 가지고 있습니다. 게리는 비교적 새로운 사람입니다. 그는 새로운 기술을 시도하고 더 나은 커피를 생산한다는 목표를 가지고보다 효율적으로 낡은 일을하는 새로운 방법을 실험하는 기업가 중 한 명입니다.

성공을위한 길은 하나도 없다는 것을 증명하면서 Bob과 Gary는 2008 년 Gevalia Kona 커피 카핑 콩쿠르에서 16 명의 결승 진출 자 중 하나였습니다.

투어는 교육적이고 재미있었습니다. 나는 당신이 2009 코나 커피 문화 축제에 그것을 만들면 그것을 적극 추천합니다.

이 투어 중 하나를 위해 그것을 만들 수 없다면, 많은 크고 작은 농장 모두가 일년 내내 그들 자신의 투어를 ​​제공합니다. 우리는 Kealakekua의 Greenwell Farms를 방문하고 둘러 볼 기회가있었습니다. 그들의 여행은 훌륭하고 유익합니다. 나는 언제나 우리 가이드가 그녀의 오랜 소망이 구이 실에서 일하는 것이라고 말한 것을 기억할 것입니다. - 그곳에서 일하는 사람들이 당신의 몸에서 구워내는 커피의 냄새를 맡는 것은 거의 불가능하다고 말 할 때까지입니다. 아무리 몇 번 샤워해도 상관 없습니다!

코나 커피 문화 축제 Keauhou Beach Resort의 행사

언급 한 바와 같이, 2008 년에 방문한 Keauhou Beach Resort는 코나 커피 문화 축제의 공식 호스트 호텔이었습니다. 그 자체로 그것은 축제의 가장 큰 사건 중의 대다수의 위치이었다. 슬프게도이 리조트는 이제 폐쇄되었습니다.

나는 리조트의 지상층을 정말로 좋아했다. 선물 가게와 회의실을 제외하고, 전체 지역은 야외였습니다. 코나 코스트의이 지역의 온화한 기후로, 너무 뜨겁거나 너무 시원해 보인 적이 없으며 언제나 부드러운 바람이 부는 것처럼 보입니다.

카일루아 - 코나에서 남쪽으로 약 10 분 거리에 위치한 케 우우 호우 비치 리조트는 카일루아 코나, 코나 커피 컨트리 및 사우스 코나 코스트 탐험을위한 완벽한 장소입니다.

2008 년 축제 기간 동안 리조트에서 열렸던 행사에는 전채 요리와 앙트레부터 맛있는 디저트까지 다양한 요리를 제공하는 전문 요리사 인 Kona Coffee Culinary Invitational가 포함되어 있습니다. 모두 100 % 코나 커피를 재료로 사용합니다.

이 리조트는 또한 Gevalia Kona 커피 카핑 공모전과 Gevalia Crown 공모전을 모두 주최했습니다. 이들은 코나의 최고급 커피를 시음하고 권위있는 우승자의 칭호를 얻기 위해 경쟁하는 많은 경쟁자들을 눈여겨 보았습니다. 50 개가 넘는 현지 농장이 Gevalia Kona 커피 카핑 경연 대회 참가 작품을 제출했습니다. 크라운 공모전은 대회에 참가하기 위해 3,000 파운드의 코나 커피를 제출해야하는 대형 농장에 개방되어 있습니다!

이 리조트는 또한 연례 케 오우 호우 리조트 코나 커피 라벨 및 웹 사이트 공모전의 본거지이기도합니다. 2008 년 알로하 코나 커피는 Kona RainForest Coffeetook이 웹 사이트 부문에서 최우수상을 수상하면서 최고의 레이블을 수상했습니다. 두 부문에서 총 150 개의 출품작이 상금과 상금으로 3,000 달러를 상회했습니다.

2015 코나 커피 문화 축제 방문 계획

코나 커피 문화 축제는 가족 모두가 즐길 수있는 행사입니다. 커피 애호가와 커피를 마시지 않는 사람 모두 10 일 동안 수많은 재미 있고 유익한 활동과 이벤트를 발견 할 수 있습니다.

하와이 빅 아일랜드 (Hawaiian 's Big Island)의 코나 커피 컨트리 (Kona Coffee Country)와 카일루아 코나 (Kailua-Kona) 지역은 간과 된 곳입니다. 빅 아일랜드 방문객이 너무 많아 코 할라 코스트 (Kohala Coast)의 리조트 중 하나에 머물며 코나 코스트의 더 시원하고 신선한 기후와 후 알래라이 (Hualalai)와 마우나 로아 (Mauna Loa)의 슬로프를 탐험하기 위해 한 시간도 안 남았습니다.

카일루아 - 코나 지역에 머무르기로 선택한 사람들에게는 할 수있는 재미있는 것들이 많이 있습니다. 유서 깊은 건물, 훌륭한 쇼핑 및 휴고 (Huggo 's)와 같은 훌륭한 레스토랑이있는 역사 깊은 카일루아 코나 (Kailua Kona) 마을을 탐험 해보십시오.

바다에 나가기를 원하는 사람들은 페어 윈드 빅 아일랜드 오션 가이드 (Fair Wind Big Island Ocean Guides)에서 인근의 케 아우 호우 베이 (Keauhou Bay)에서 매일 2 개의 큰 배를 운항합니다.

하와이 포레스트 트레일 (Hawaii Forest and Trail)은 가장 유명한 마우나 케아 서밋 (Mauna Kea Summit)과 스타 어드벤처 (Stars Adventure) 등 카일루아 코나 (Kailua-Kona) 본사에서 여러 가지 모험을 제공합니다.

이제 2015 코나 커피 문화 축제에 참석하고이 기능에서 언급 한 많은 행사와 활동을 경험할 계획을 세우십시오.

이 페스티벌은 www.konacoffeefest.com에서 멋진 웹 사이트를 운영하여 2015 코나 커피 문화 축제의 세부 정보를 찾을 수 있습니다.