차례:
왜 보스톤이 Beantown이라고 불리는 지 궁금합니까? 이 불타는 질문에 대한 해답은 다음과 같습니다. 당밀에서 느리게 구운 콩은 "삼각 무역"에서 럼을 생산하는 역할로 인해 당국이 당밀에 휘말린 식민지 시대부터 좋아하는 보스턴 요리였습니다. 서인도 제도의 노예들에 의해 수확 된 사탕 수수는 보스턴으로 보내져 서 아프리카로 보내 져서 더 많은 노예들을 사서 서인도 제도에 보냈다.
노예 제도가 끝난 후에도 보스턴은 계속 큰 럼을 생산하는 도시였습니다. 21 세의 사망자와 150 명의 부상자를 낸 1919 년의 위대한 당밀 홍수는 럼주와 공업용 알코올 제조를 위해 250 만 갤런의 당밀을 담은 50 피트짜리 탱크가 폭발했을 때 발생했습니다. 어떤 방법으로 가야합니다!
훨씬 더 즐거운 메모에서 Boston Baked Beans는 뉴 잉글랜드에서 가장 사랑 받고있는 전통 요리 중 하나입니다. 뉴 잉글랜드에서 가장 좋아하는 집의 맛을 이끌어 낼 수있는 맛있는 요리법이 있습니다. 콩 주전자, 보스톤 구운 콩이 섞이고 심지어 콩을 굽을 때까지 기다릴 시간이 없다면 보스턴 구운 콩을 준비 할 수도 있습니다 … 아니면 당밀을 갑자기 두려워하는 경우!
첫째 … 여기 뉴 잉글랜드 주방에서 쉽고 맛있는 요리법이 있습니다.Crock Pot 보스톤 구운 콩: 여름 요리사를위한 완벽한 반찬.
Crock Pot 보스톤 구운 콩
메이플 시럽은이 콩에 단맛을 부여하고 뉴 잉글랜드 풍을 첨가했습니다.
큰 오지 그릇을 사용하면이 조리법으로 6 ~ 8 개를 제공 할 수 있습니다. 손님들이 남은 음식을 집으로 가져갈 것을 요청하십시오!
성분
2 파운드의 해군 원두
1 개의 큰 양파, 다진 것
1/2 컵 당밀
1/3 컵 케첩
메이플 시럽 2 큰술
3 개의 다진 마늘, 작은 조각으로 절단
찻 숱가락 2 작은 술 마른 겨자
우스터 셔 소스 2 작은 술
1-1 / 2 컵 물
돼지 고기 1/2 파운드
명령
콩을 물에 밤새 담그고 배수하십시오. 얇은 끈으로 소금 돼지 고기를 잘라 후 프라이팬에 갈색, 다음 조각으로 잘라.
큰 오두막 냄비에 모든 성분을 섞어 라. 보스톤 구운 콩은 10-12 시간 동안 낮은 열효율로 조리하십시오. 인내하십시오 : 소스는 8 시간 또는 9 시간에 두껍게 나타납니다.
Boston Baked Beans에 대한 더 많은 조리법
Bon Apetit의 보스톤 구운 콩 - 고전의이 미식가, 천천히 조리 된 버전을 사용해보십시오.
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항아리에 보스턴 구운 콩 믹스 - 누군가에게 Boston Baked Beans의 선물을주고 싶습니까? 이 조리법을 사용하면 항아리에 구운 콩 "킷"을 준비 할 수 있습니다.
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프랭크 & 보스톤 구운 콩 - 전통적인 콩 요리에 닭고기 몇 개를 추가하십시오.
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전통적인 보스톤 구운 콩 조리법 - John Mitzewich는 Boston Baked Beans를 천천히 요리하는 구식 요리법을 공유합니다.
채식 보스턴 구운 콩 - 쉽지 않음 먹는 법 그린은 스토브에서 조리되고 오븐에서 천천히 조리되는 전통적인 보스톤 구운 콩에서 채식주의 자로 변한이 조리법을 공유합니다.
주문 온라인 보스톤 구운 콩
다음은 Boston Baked Beans 선물을 귀하의 문앞에 배달하는 온라인 쇼핑 리소스입니다.
보스턴의 폿샵에서 보스턴 빈 주전자 선물 - 보스톤 출신의 정통 주전자는 다양한 크기로 주문할 수 있습니다.
Dakin Farm의 메이플 구운 콩 - 글쎄, 그들은 보스턴 출신이 아니지만, 버몬트의 Dakin Farm의 Maple Baked Beans는 캔을 가지고 와서 하루 종일 유혹하지 않고 뉴 잉글랜드의 맛을 쉽게 맛볼 수 있습니다.
