말레이시아 음식 안내

인기 말레이시아 식 인도 음식

• 나시 칸 다르 : 아마도 가장 일반적인 말레이시아 식 인디언 음식, 나시 칸다르 간단하고 맛있습니다. 흰 쌀에 고기, 닭 튀김, 야채 또는 해산물을 선택할 수 있습니다. 여러 가지 다양한 카레가 들어있는 작은 작은 숟가락이 맨 위에 추가됩니다. 옆에 녹색 야채를 추가 할 수 있습니다. Mamak 포장 마차에서 가장 인기있는 선택은 닭고기, 생선, 새우, 오징어, 쇠고기 및 양고기입니다. 돼지 고기는 절대로 먹지 않는다.
• 미 고렝 : 국수, mee goreng에 대한 말레이시아 인디언 식품 대답은 단순히 감자 썰기, 콩나물, 고추로 볶은 노란색 국수입니다. 그레이비는 토마토 퓌레로 만들어져 단맛의 균형을 맞추기 위해 석회를 짠다. 어떤 곳은 땅콩 위에 짓 눌린 땅콩을 더합니다.

• Murtabak : Murtabak은 두 종류의 쫄깃한 roti canai 사이의 카레 된 고기 나 야채의 작고 맛있는 샌드위치입니다. 모든 빵 간식 같이, murtabak에는 부유 한 렌즈 콩 및 dhall 담그기 소스로 봉사한다.
• 나시 비르 야니 : 백미에서 값 비싼 업그레이드로 제공되는 nasi biryani는 복잡한 맛으로 포장 된 노란 쌀입니다. 커민, 생강, 정향, 계피, 베이 잎, 그리고 다른 매운 향신료의 엄청난 무기고가 첫 번째 물기에 구부리 게 될 독특한 맛을냅니다.
• 차 파티 : 멕시코 옥수수와 매우 흡사 한 chapati는 평평한 표면에 조리 된 통 밀가루로 만든 얇은 포장입니다. Chapati는 일반적으로 주문 제작되며, 카레 소스에 고기 나 야채를 선택하여 채워집니다. Chapati는 채식주의자를위한 맛있고 건강한 선택입니다.

• 도사 : 때때로 "thosai"라고 쓰여지는 dosa는 900 년 이상 된 것으로 생각되는 남부 인도 요리입니다. 두터운 쌀과 렌즈 콩으로 만든 얇은 크레이프는 한쪽 면만 골든 브라운으로 프라이드 한 다음 육류 나 야채 주위를 접습니다. 도사는 밀 알레르기가있는 사람들을위한 훌륭한 말레이시아 식 인도 음식입니다.

Mamak 포장 마차에서 시험해 볼 수있는 기타 사항

Mamak 포장 마차에있는 대부분의 말레이시아 인디언 음식은 이미 준비되어 있지만, naan 및 roti와 같은 빵은 항상 신선한 상태로 준비됩니다. 전문가가 tarik 또는 sling roti 빵을 부어 먹는 것을 보면서 경험을 더합니다!

• Roti Canai : "roe-tee cha-nai"로 발음되는 roti canai는 Mamak 식사 중 33 센트에 완벽한 칭찬입니다. 밀 반죽의 작은 공이 늘어나고 당겨지며, 그것이 신축성 있고 얇을 때까지 예술적으로 던져집니다. 반죽은 뜨거운 표면에 박편이 생길 때까지 조리됩니다. Roti canai는 렌즈 콩 카레 또는 dhall의 작은 그릇과 함께 제공됩니다.
• 테 타릭 : 지방 주민을위한 대중적인 차 선택은, teh tarik 농축 된 우유로 섞인 부유 한 홍차이다. 차는 심지어 말레이시아의 경쟁이 된 예술적 전시의 2 개의 컨테이너 사이에서 공기를 통하여 쏟아진다. 예술가들은 결코 한 방울을 흘리지 않습니다!

말레이시아 인디언 요리를 먹을 곳

페낭의 음식 풍경은 영국의 식민지 무역지로서의 도시 역사를 감안할 때 말레이시아 인디언 요리의 전체 범위를 다루고 있습니다.

페낭 주민들은 자신이 좋아하는 마 막 포장 마차로 맹세하며 최고의 장소에 대해서는 항상 동의하지 않을 수 있습니다. 그러나 여기 나열된 군중들은 아래의 후보 목록에 자신의 존재를 정당화합니다.

• Nasi 칸 다르 라인 클리어. 이제 3 세대 나시 칸 다르 (nasi kandar) 판매자가 운영하는 라인 클리어 (Line Clear)는 고전적인 나시 칸 다르 (nasi kandar) 경험을 제공합니다. 거리로 개방되어 추악하고 맛있는 스타일로 접시에 쌓여 있습니다. Google지도의 위치.
• 방콕 레인 미 Goreng. 잘란 버마 (Jalan Burmah)의 코너 호커 스톨에 위치하고 있습니다. 그들의 mee goreng는 점심 시간에 거대한 군중을 끄는이 유형의 원형 접시이다. Google지도의 위치.
• 하메 디야. 페낭에서 가장 오래된 레스토랑 중 하나 인 하 메디 야 (Hameediyah)는 냉난방 시설을 갖춘 나시 칸 다르 (nasi kandar) 체험을 업그레이드합니다. 여기서 한 접시 만 먹을 수 있다면, 그들의 murtabak을 시험해보십시오. Google지도의 위치.

처음 말레이시아 음식을 먹는 사람들을위한 팁

Mamak 스톨에서 식사 할 때 예의를 지키십시오 - 아래의 팁을 따라 말레이시아 인 인도 식사 경험을 최대화하십시오 :

• 팁은 절대로 기대할 수 없지만, Mamak 노점의 직원은 잔인하게 긴 밤낮으로 일한다는 것을 명심하십시오. 일을 더 힘들게하지 않도록 최선을 다하십시오!
• "마 막족 (Mamak)"이란 단어는 삼촌의 타밀어 단어에서 비롯된 것으로 생각되며 장로들에게 존경의 의미로 사용됩니다. 오늘날 마 막이라는 말은 때때로 인도 전역의 무슬림 공동체를 지칭하기 위해 말레이시아 전체를 경멸하는 맥락에서 학대당하는 경우가 있습니다. 음식을 언급하지 않는 한 마 막이라는 단어를 사용하지 마십시오.
• 먹는 사람들은 Mamak 식당에서 제공되는 고기는 일반적으로 거칠게 잘게 자르며 닭고기와 생선의 작은 뼈는 조심해야합니다.