차례:
- 세계 7 개 전통 크리스마스 요리
- Vitel Tone (아르헨티나)
- Injera의 Doro Wat (에티오피아)
- Stollen (독일)
- Imbuljuta tal-Qastan (몰타)
- 일곱 물고기의 향연 (이탈리아)
- 부체 드 노엘 (프랑스)
-
세계 7 개 전통 크리스마스 요리
타 말레 족은 콜롬비아 시대 이후로 축제 음식이었습니다. 옥수수 masa와 고기 다발은 말린 옥수수 껍질에서 감싸이고 멕시코와 미국 남서부에 걸쳐 크리스마스 절기 동안에 쪄진다. 이러한 시간을 소비하는 요리는 전통적으로 여성 그룹, 타 말라 다 또는 타말을 만드는 모임. 샌 안토니오의 텍사스 문화 연구소의 민속 학자 인 Rhett Rushing은 NPR에 "하루가 끝나고 타말레가 만들어지면 가족은 따라 잡을 것이고 인수는 해결되고 차이는 방영 될 것"이라고 말했다. 그냥 마사 그리고 고기. 그것은 사랑과 눈물이었습니다. "
-
Vitel Tone (아르헨티나)
이탈리아 이민자들은 19 세기 후반 아르헨티나에 vitello tonnato를 데려왔다. 송아지 고기 슬라이스는 참치 소스와 함께 제공되며 케이 퍼와 단단한 계란으로 덮여 있습니다. 감기에 걸린 바이텔 톤은 아르헨티나의 잔인한 크리스마스를위한 완벽한 여름과 빛 반주입니다.
-
Injera의 Doro Wat (에티오피아)
아마 가장 유명한 아프리카 요리 인 doro wat는 전통적으로 절기를위한 에티오피아 연휴 기간 동안 제공됩니다. 최고 매운, 입 티글링 치킨 스튜는 양파와 berbere (아주 매운 칠리 혼합)의 기초를 가진 닭 덩어리를 요리해서, 꿀 포도주로, 및 요리의 끝에 힘든 계란을 추가해서 최소한의 지방으로 만들어집니다 방법. Doro 와트는 injera로 알려진 이디오피아 고유의 효모 스폰지 위에 제공됩니다.
-
Stollen (독일)
Stollen은 밀가루와 물 반죽에 잘게 잘린 견과류, 말린 과일 및 설탕에 절인 감귤류 풍미를 더하여 만든 빵 같은 풍미입니다. Stollen은 중년 이래로 크리스마스를 좋아했습니다. 매년 독일의 드레스덴 (Dresden)시는 마차를 타고 마차를 타고 행진하는 거대한 stollen을 굽습니다. 마스터 베이커는 무게가 12 파운드 인 1.6 미터 길이의 칼로 stollen을 자른다.
-
Imbuljuta tal-Qastan (몰타)
이름은 길고 익숙하지 않을지 모르지만 코코아와 밤의 전통적인 몰타 음료는 누구든지 유혹합니다. 크리스마스 미사 후 자정에 봉사, imbuljuta tal-qastan는 초콜릿, 감귤류 껍질 및 땅 정향과 함께 밤을 끓여서 만듭니다. 그것은 따뜻하고 매운, 진정과 크림, 겨울 pick-me-up에 대 한 완벽 한입니다.
-
일곱 물고기의 향연 (이탈리아)
진정한 이탈리아 패션에서, 7 가지의 물고기의 향연은 이탈리아 사람의 금식의 버전입니다. 전통적으로 크리스마스 이브 (이탈리아의 La Vigilia)에서는 그리스도 탄생을 기다리는 동안 고기를 제공하지 않아야합니다. 이탈리아 사람들은이 부분적인 부분을 호화로운 해산물 요리로 해석했으며, 바다에서 나는 진미가 코스를 따라 테이블에 도착합니다. 7 가지 요리가 제공되는 많은 이론이 있습니다. 어떤 사람들은 7 가지 요리가 창세기의 완성이나 로마 카톨릭 교회의 7 가지 성례전을 대표한다고 말합니다. 어떤 가족은 사도의 수에 비추어 11 개 또는 13 개의 요리를 제공합니다.
-
부체 드 노엘 (프랑스)
수세기 동안, 유럽인들은 크리스마스를위한 거대한 난로에서 불타는 데 사용할 수있는 가장 큰 통나무를 가져 와서 악을 피하고 번영을 보여주었습니다. 벽난로가 점점 작아지면서 성탄절을 가져 오는 관행은 사라졌지 만, 디저트 형식으로 관행을 존중할 생각으로 영리한 프랑스 생과자 요리사가 나타났습니다. Buche de Noel은 일반적으로 초콜렛 버터 크림 충전물과 초콜릿 버터 크림 설탕에 절인 설탕을 넣은 흰 케이크로 성게 로그와 유사합니다. 부체 드 노엘 (Buche de Noel)은 종종 머랭 버섯이나 열매를 맺어 홀리와 닮았다.
