중국 차를 준비하고 즐기기

중국 차를 준비하고 마시는 것에 대한 소개

뜨거운 물 (전기 주전자 또는 주전자 찻 주전자로 삶음)로 냄비와 컵 위에 물을 붓고 트레이에 비우는 것으로 찰흙 찻 주전자와 컵을 따뜻하게합니다. 집게를 사용하여 컵을 들어서 비울 필요가 있습니다.

2 단계 : 느슨한 차 추가

냄비에 차를 넣으십시오. 차의 다양성에 따라 금액이 달라질 수 있습니다. 그러나 당신은 너무 많이, 아마도 5-7 그램을 더할 필요가 없습니다. 집으로 가져갈 차를 구입할 경우, 얼마를 사용해야하는지 (반드시 주전자의 크기에 달려 있음) 물어보십시오. 차 주전자에서 작은 차 주걱을 사용하여 차 그릇에서 차를 그릇에 넣을 수 있습니다.

3 단계 : 차 청결

당신이 해야하는지 여부는 차의 종류와 등급에 달려 있습니다. 술을 마시기 전에 차를 마셔야하는지 소매점에 문의해야합니다. 차는 어떤 식 으로든 더럽지는 않지만 "정화"는 단순히 나뭇잎에 뜨거운 물을 붓는 것을 의미합니다 (특히 어두운 우롱 차는 다홍 파오 ) 차를 깨우고 잎을 열어서 자신의 향기를 드러냅니다.

정화하려면, 느슨한 차 위에 뜨거운 물을 냄비에 부어주세요. 그런 다음 컵에 따뜻함을 유지하기 위해 물을 다시 컵에 쏟아 붓습니다.

4 단계 : 차를 기울이기

시브를 데 칸타 위에 놓습니다. 주전자에있는 느슨한 차 위에 뜨거운 물을 다시 부어 넣고 끓이십시오. 다시 양조 길이는 마시고있는 차 종류에 따라 다르므로 소매점에 문의해야합니다. 예를 들어 우롱 차는 양조 시간이 매우 짧습니다. 작은 주전자에는 약 10 초 밖에 걸리지 않습니다. 양조를 오래하면 섬세한 나뭇잎의 향과 맛이 왜곡됩니다.

10 초 후 주전자에서 차를 디캔터에 붓습니다.

5 단계 : 차 붓기

체를 꺼내서 골무 모양의 향기 컵에 차를 따르십시오. 골무 위로 작은 찻잔을 놓은 다음 뒤집습니다. 이것이 차를 손님에게 제공하는 방법입니다.

6 단계 : 향기 즐기기

당신과 손님들은 이제 찻잔 안에 앉을 향기 컵을 제거해야합니다. 차가 찻잔에 서식 할 수 있도록 작은 찻잔에서 향기 컵을 꺼내십시오. 이제 향기 컵을 냄새 맡아 차 향기를 느껴보십시오.코를 넣는 것을 두려워하지 마십시오! 이 작은 컵에서 향기가 얼마나 강한 지 놀라게됩니다. 차의 아로마를 즐기는 것이 맛을 즐기는 첫 걸음입니다.

7 단계 : 차 마시기

작은 찻잔을 들고 차를 즐기십시오. 일본의 다도회와는 달리 컵이나 음료를 마실 수있는 적절한 방법이 없습니다. 그냥 앉아서 선택한 중국 차의 맛을 즐기십시오.

8 단계 : 음주 계속하기

원심 분리기에서 차를 마시면,

9 단계 : 차 구입

상하이의 송 송 메종 드 떼 (Song Fang Maison de thé)에 들러 마시는 것은 중국 차를 마시는 법을 알기에 좋은 방법입니다. 친절한 직원이 아래층에있는 다양한 아로마 냄새를 맡아 다양한 차를 맛보실 수 있습니다. 차를 선택하신 후, 프랑스 양보장에있는 복원 된 레인 하우스의 개방 된 공간에서 편안한 휴식을 취하기 위해 위층에 정착하십시오. 나는 중국에서 가장 잘 보존 된 차의 비밀을 선보일 수 있다는 자부심을 갖고있는 주인이 중국 차 문화에 관해 배울 수있는 행운을 얻었습니다.

집에서 차를 즐기기 위해 필요한 모든 물품은 송 팡 (Song Fang) 찻집 1 층과 중국의 많은 찻집에서 구입할 수 있습니다.