시애틀 정원에서 자라는 야채와 허브

아스파라거스

아스파 라 거스는 인내심을 가지고 있지만 가치가있을 수 있습니다. 시애틀 날씨는 놀라운 아스파 라 거스를 자랍니다. 그리고 신선한 아스파라거스의 맛은 가게에서 산 것과는 완전히 다릅니다. 정원 공간을 빌리거나 임대하는 경우 또는 몇 년 미만 거주지에있는 경우 식물을 심을 작물이 아닙니다. 일단 식물을 심으면 생산을 시작하는 데 2 ​​~ 3 년이 소요되며 15 ~ 30 년 동안 자랍니다. 봄에 뿌리 공을 심으십시오; 정원의 나머지 부분과 마찬가지로 계속 물을. 첫 번째 해에 창을 띄우면 36 시간 이내에 조리가 끝나고 조리가 시작됩니다. 6 월 중순까지이 부드러운 싹을 먹은 다음 양치류로 자라게하십시오. 여름 내내 아스파라거스가 자라게하십시오. 이것은 뿌리가 겨울 동안 지속되는 충분한 식량을 모으는 방법입니다. 가을에 양치 식물을 자르면 다음 봄에 다시 시작됩니다.

푸성귀

많은 종류의 초목이 워싱턴에서 다작하고 있습니다. 어떤 것은 샐러드만을위한 것이며, 다른 것은 날 것으로 먹거나 조리 할 수 ​​있습니다. 대부분의 그늘이 필요하기 때문에 다른 큰 식물 뒤에 그 식물을 심을 수 있습니다. 또는 A- 프레임 격자를 사용하는 경우 격자의 중간에 그 중 일부를 설치할 수도 있습니다. 그들 대부분은 시원한 날씨를 즐기기 때문에 일년에 두 번씩을 할 수 있습니다. 봄에는 한 번 먹고, 늦은 여름에는 가을에 다시 심습니다. Western Washington에서는 추운 프레임을 사용하면 겨울에 채소를 재배 할 수 있습니다. 일관된 장기 작물을 원한다면 한 번에 몇 개의 식물을 심어야하며 각 그룹은 몇 주 간격을두고 있습니다. 채소가 튀어 나오기 시작하면 여전히 식용이지만 조금 더 강하고 약간은 씁쓸 해집니다.

몇몇 좋은 샐러드 채소는 상추, arugula, 상한, escarole, claytonia 및 mesclun (야생 양상추 혼합)입니다.

날 것으로 먹거나 익힐 수있는 채소는 스위스 chard와 kale, 물론 시금치입니다.

여름용 스쿼시

주크니와 노란 도마뱀을 포함한 여름철 과즙은 어떤 기후에서도 잘 자라는 경향이 있습니다. 시애틀도 예외는 아닙니다. 늦은 봄에 씨앗을 심고 (또는 실내와 이식을 시작하십시오.) 꽤 많이 있습니다. 숙성이 시작되면 자주 선택하십시오. 그들은 작을 때 더 부드럽고 맛있습니다. 그들은 당신의 팔만큼 커질 수 있지만, 맛이 덜하고 힘이납니다. 당신은 먹을 수있는 것보다 더 길을 얻을 수 있습니다. 다행히도, 그들은 다재 다능하여 많은 식사와 조리법에 그들을 통합 할 수 있으며, 껍질을 벗기거나자를 때 잘 동결됩니다.

시애틀 지역에서 잘하지 못하는 작물

여기서 잘되지 않는 것이 무엇인지를 아는 데 도움이 될 수 있습니다. 더 시원한 기후의 많은 인기있는 정원 식물은 시애틀에서 재배 될 수 있지만 특별한 여름이 얼마나 맑은 지에 따라 여분의 관리 또는 장비가 필요할 수 있습니다. 워싱턴의 날씨에 자연스럽게 걸리지 않는 다른 사람들을 위해, 때로는 그늘진 기후에서 잘 할 수있는 잡종과 품종이 만들어졌습니다. 흐린 여름에 어려움을 겪을 수있는 식물은 다음과 같습니다 : 일반 토마토 (체리 토마토는 더 잘하는 것 같습니다); 가지; 피망; 브로콜리 (그것은 천천히 자랍니다. 부추; 오이 (그들은 trellised 경우 위대하게 성장하고, 시작할 수는 있지만 모종은 종종 실패합니다). 녹색 양파, 옥수수, 실란트 및 딜은 매년 치기 또는 칠할 수 있습니다.

컨테이너 및 냄비 원예

사용할 토지 패치가 없다면 컨테이너 뜰을 만드는 것도 좋은 방법이 될 수 있습니다. 특히 허브, 덤불 콩 및 일부 채소와 같은 작은 식물을 재배하려는 경우 특히 유용합니다.