차례:
- 암바르 : 발칸 요리
- 쿠바 리브르 레스토랑 & 럼 바 : 쿠바 요리
- Letena Restaurant : 에티오피아 요리
- Marcel 's : 프랑스 벨기에 요리
- Rasika : 인도 요리
- Jaleo : 스페인 요리
- 중국 칠 카 : 페루 요리
- Espita Mezcaleria : 남부 멕시코 식 요리
- 카바 그릴 : 지중해 요리
- Lupo Verde : 이탈리아 요리
Washington D.C.는 문화적 녹는 냄비이며 세계 각국의 음식을 맛 볼 수있는 곳입니다. 이곳에 175 개의 외국 대사관이 있으며, 세계 최고의 요리사가 도시를 방문하여 독특한 문화 유산, 음식 및 전통을 나누면서 좋아하는 요리를 제공합니다. 수도에는 모든 대륙의 특선 요리를 제공하는 수백 개의 훌륭한 민족 식당이 있습니다. 다음은 워싱턴 DC 최고의 레스토랑에서 맛볼 수있는 독특하고 맛있는 요리입니다.
암바르 : 발칸 요리
이 레스토랑은 발칸 반도의 요리를 현대식으로 준비하여 작은 접시 요금으로 분류됩니다 : Mezze Platter, Soup & Salad 및 Meat & Poultry. 많은 채식주의 자들이 있습니다. 와인리스트에는 발칸 지역에서 생산 된 50 가지가 넘는 와인이 포함되어 있습니다. 인상적인 선택과 함께 Rakia Bar도 있습니다. Rakia는 발효 된 과일을 증류하여 제조 된 알콜 음료이며 불가리아, 세르비아, 알바니아, 보스니아 헤르체고비나, 크로아티아, 마케도니아, 몬테네그로, 터키의 전국 음료입니다.
시험: 숙련 된 혼합 고기, 돼지 고기 목살, 쇠고기 prosciutto, 매운 살라미, urnebes 확산, 염소 치즈, 절인 된 야채와 무.
위치 : Barracks Row, Capitol Hill. 523 8th Street, SE 워싱턴 DC. (202) 813-3039. Clarendon, VA, 2901 Wilson Blvd Arlington, VA (703) 875-9663.
쿠바 리브르 레스토랑 & 럼 바 : 쿠바 요리
쿠바의 요리 리브르는 스페인, 아프리카, 크리올 족 및 아시아의 영향을 포함하는 쿠바의 전통 요리에서 파생 된 정통 풍미를 특징으로합니다. 메뉴에는 쇠고기, 가금류, 돼지 고기 및 해산물과 이국적인 과일 및 채소, 허브 및 조미료가 결합 된 색상, 아로마 및 스타일이 가득합니다. 집 전문점 인 모지 토는 14 가지 종류가 있으며 쿠바 조리법으로 만들 수 있습니다. 쿠바 리브레에는 필라델피아, 애틀랜틱 시티 및 올랜도가 있습니다.
시험:Ceviche 트리오 - Hamachi-Yellowtail, 유기농 포도 토마토 샐러드, leche de tigre 및 태국 바질 vinaigrette
위치 : Penn Quarter, 801 9th Street NW 워싱턴 DC (202) 408.1600.
Letena Restaurant : 에티오피아 요리
풍성한 에티오피아 요리를 선보이는 Letena의 메뉴에는 채식주의 자와 완전 채식주의자인 철저한 채식 요리와 다양한 고기 요리가 있습니다. 요리는 스튜 라 (stew) 또는 볶음 (stir-fry)의 형태로 이루어지며, 이는 injera, 발효 된 teff와 보리 가루로 만든 평평한 빵과 함께 제공됩니다.
시험: 채식주의 자와 두 가지 고기 요리를 포함하는 샘플러. 옵션으로 버섯 듀 렛 (jalapeno, 붉은 양파, 마늘, 올리브 오일을 섞은 잘게 썬 버섯); 파슬리아 (문자열 콩과 당근은 캐러멜 처리 된 양파로 볶음); gomen (노련한 기름 및 jalapeno 고추로 익은 콜라드 그린); kik (노란 분할 완두콩, 온화한 양파, 마늘 및 생강 소스에서 조림); shiro (가볍게 노련한 지상 병아리 콩 스튜); yemisir wot (붉은 렌즈 콩은 껍질을 벗기지 않은 소스에 담아서 끓인다.); 닭고기와 쇠고기 통, 캐러멜 처리 한 양파와 jalapenos로 절인하고 요리 한.
위치 : Columbia Heights, 3100 14th Street NW, Washington DC. (202) 870-1514.
Marcel 's : 프랑스 벨기에 요리
이 우아한 프랑스 - 벨기에 레스토랑은 수상 경력에 빛나는 요리사 Robert Wiedmaier가 제공하는 고정 가격 메뉴를 제공합니다. 메뉴 항목은 매일 바뀝니다. 유명한 요리사가 브뤼셀에서 온 그의 요리는 유럽 문화의 최고의 요리 선택을 구현합니다. 그는 Washington, D.C .: Brasserie Beck, Wildwood Kitchen, Mussel Bar & Grille 및 Siren에 여러 레스토랑을 소유하고 있습니다.
시험: Boudin 블랑, 샴페인 Ardenne 지역 Rethel의 마을에서 전문. 이 전통 요리는 프랑스 샴페인 지역에서 크리스마스를 위해 원래 먹은 고급 질감의 흰색 소시지입니다.
위치 : West End, 2401 Pennsylvania Ave NW, Washington, DC. (202) 296-1166.
Rasika : 인도 요리
수상 경력에 빛나는 인도 레스토랑에는 Tawa (철판), Sigri (오픈 바베큐), tandoori 및 지역 카레 요리를 선보이는 오픈 키친이 있습니다. 인도 뉴 델리에서 태어난 아쇽 바자 즈 (Ashok Bajaj)는 런던과 미국에서 25 년 넘게 레스토랑을 소유하고 운영해 왔습니다. 혁신적인 메뉴에는 닭고기, 양고기, 해산물 및 채식주의 자 옵션이 포함되어 있습니다.
시험: 꽃 양배추 Bezule, 겨자 씨앗, 카레 잎, 녹색 고추, 레몬 주스와 맛있는 채식 요리.
위치 : Penn Quarter, 633 D Street, NW 워싱턴 DC (202) 637-1222. West End, 1190 New Hampshire Ave, NW Washington, DC (202) 466-2500.
Jaleo : 스페인 요리
쉐프 호세 안드레 (José Andrés)의지도 아래 Jaleo는 수상 경력을 자랑하는 타파스, 스페인 전통 소품, 풍미있는 파 멜라, 훌륭한 상그리아, 훌륭한 스페인 와인 및 벚꽃 요리를 제공합니다. Jaleo는 메릴랜드와 버지니아 북부에 추가 위치를두고 있습니다.
시험:Jaleo의 제철 야채 빠에야는 신선한 재료로 만든 스페인 전통 쌀 접시입니다. 레스토랑은 일년 내내 파 엘라 특별 상품을 판매합니다.
위치 : Penn Quarter, 480 7th Street, NW, Washington DC. (202) 628-7949. Bethesda Row, Bethesda, MD (301) 913-0003. Crystal City Shops, 알링턴, VA (703) 413-8181.
중국 칠 카 : 페루 요리
중국 칠 카노 (Chilcano)는 페루의 뿌리깊은 다양한 뿌리깊은 다양한 요리 유산을 기념하며,이 세 가지 요리 문화 사이에서 원주민 재료의 크로스 오버를 탐험하면서 Criollo, Chinese Chifa 및 Japanese Nikkei 요리를 기념합니다.
시험: 에어로 푸에르토 (Aeropuerto)는 중국 칠 카노의 대표적인 메인 요리 중 하나입니다 (볶음밥, 달걀 국수, 파삭 파삭 고구마, 제철 야채, 콩나물, "비행기"- 새우 또는 닭고기를 추가 할 수도 있음).
위치 : Penn Quarter, 418 7th St, NW; 워싱턴 DC. (202) 783-0941.
Espita Mezcaleria : 남부 멕시코 식 요리
Espita Mezcaleria는 남부 멕시코 요리의 정신에 충실하면서 전통적인 멕시코와 현대 기술을 결합한 소박한 맛을 제공합니다. 또한이 레스토랑은이 지역의 7 가지 사마귀 스타일에 중점을두고 있습니다. sopes, ensaladas, fundidos, tlayudas 및 ceviches 컬렉션도 제공됩니다. 모든 tortillas는 손으로 눌러집니다.
시험:양 목, 호자 산타, piloncillo, 멕시코 오레가노와 칠레 애쉬와 함께 흑인 흑인.
위치 : Mount Vernon Square, 1250 9일 거리, NW, 워싱턴 DC. (202) 621-9695.
카바 그릴 : 지중해 요리
Cava는 고급 식당과 패스트 캐주얼 레스토랑에서 현대적이고 정통적이고 활기찬 지중해 음식을 제공합니다.
시험: 올리브 오일과 파슬리를 곁들인 카바 그릴의 검은 렌즈 콩은 단백질과 섬유질이 풍부하며, 레스토랑의 자체 슈퍼 그린 (브뤼셀 콩나물, 양배추, 브로콜리, 치코 리의 하우스 믹스)과 결합하면 영양가 있고 영양이 풍부한 사발을 만들 수 있습니다.
Cava Grill은 Bethesda, Tenleytown, Columbia Heights, Tysons, Merrifield, Chinatown, Westfield Montgomery Mall, Kentlands, Fairfax, Reagan DCA, Ashburn, VA 등 25 곳의 D.C. 지역에 있습니다. Cava Mezze (풀 서비스 레스토랑)는 Rockville, MD, Capitol Hill, D.C., Clarendon, VA, Harbor East, MD 볼티모어 및 MD 올니에 위치하고 있습니다.
Lupo Verde : 이탈리아 요리
Lupo Verde는 다양한 작은 접시, 집에서 만든 charcuteries, 치즈, 빵 및 antipasti 등 정통 소박한 이탈리아 요리를 제공합니다. 목제 피자는 점심 시간에 파니니와 샐러드, 집에서 만든 파스타, 전체 구운 생선 및 저녁 식사 중 초밥의 선거와 함께 사용할 수 있습니다.
시험:호박의 꽃은 게 고기, 발효 된 경사로, 사프란 aioli.
위치 : U Street Corridor, 1401 T Street, NW Washington DC (202) 827-4726.
