소노마 카운티에서 열리는 최고의 와인 농장 11 곳

소노마 : 북부 캘리포니아에서 가장 매혹적인 와인 지역

Radio-Coteau는 반드시 방문해야 할 중요한 oenophiles 목록에 올라 있습니다. 작아. 가라지스트 (인디) 와이너리가 소유하고 코넬에서 농업을 공부 한 토박이 뉴요커 인 에릭 수 스만 (Eric Sussman)이 경영합니다. Sussman은 riesling, pinot noir, chardonnay, zinfandel 및 syrah를 포함한 다양한 와인을 생산합니다. 마른 장미가 마음에 들면, 자매 레이블 (County Line)의 "The California Rosé"라는 저렴한 가격의 병을 사용해보십시오. 뉴욕 타임스 와이너리에서의 시식은 오직 약속에 의한 것입니다.

베노비아 와이너리

Benovia Winery는 산타 로사시 외곽의 소노마 카운티 중서부에 자리 잡고 있습니다. 2005 년 남편과 아내 인 Joe Anderson과 Mary Dewane이 설립했습니다. 와이너리는 Joe의 열정에 따라 명명되었습니다. 그의 1940 년대 Douglas DC-3 여객기는 "Benovia의 정신"이라고 불립니다.

Benovia는 피노 누아, 샤르도네, 진 판델, 소량의 비 오니 어를 생산합니다. 그들은 소노마 카운티에서 가장 오래된 덩굴의 포도를 1896 년에 심 었으며 마티 넬리 포도밭에있었습니다.

모든 Benovia의 와인은 소박한 목장의 집에서 맛볼 수 있습니다. La Pommeraie Chardonnay와 Russian River Valley Pinot Noir를지나 가지 마십시오. 시음은 약속에 의해서만 가능합니다.

폴 매튜 포도원

Paul Mathew 포도원과 시음 룸은 소노마 카운티의 태평양 연안의 보데가 베이 (Bodega Bay) 근처 Graton의 매력적인 마을에 자리 잡고 있습니다. Paul Mathew, 와인 메이커 인 Mat Gustafson 및 Paul의 아내 Barbara는 훌륭한 맛과 뉘앙스로 와인을 만듭니다. 그들의 와이너리의 Valdiguié는 gamay와 비슷한 특이한 적포도주로서 물고기, 가금류 또는 붉은 고기와 기분 좋게 어울리 며 그들의 Ruxton Vineyard Pinot Noir도 우수합니다. 폴 매튜 (Paul Mathew)의 시음 룸은 목요일에서 일요일까지 열리 며 약속은 필요하지 않습니다.

Lynmar Estate

Lynmar Estate의 훌륭한 환경에서 위대한 와인과 훌륭한 먹거리를 즐기십시오. 이 와이너리는 진지한 와인 애호가와 와인 여행객에게 인기가 있습니다. Lynmar는 Quail Hill 포도원과 소노마 산기슭을 내려다 보는 테라스가있는 캘리포니아에서 가장 아름다운 시음 룸 중 하나를 제공합니다.

Anisya와 Lynn Fritz가 1990 년에 설립 한 Lynmar Estate는 샤도네이, 피노 누아, 시라 및 러시아 산 강 계곡에서 가장 오래된 포도 나무를 포함하는 이웃 한 Quail Hill 포도원에서 직접 나온 포도를 생산합니다.

소노마 카운티에서는 와이너리 레스토랑이 드물지만 Lynmar에서는 농장에서 테이블까지의 점심 메뉴와 음식 메뉴가있는 와인 바를 제공합니다. "피크닉 페어링 (Picnic Pairings)"은 4 월에서 9 월까지 실내에서 또는 3 가지 피크닉 메뉴와 함께 제공됩니다.

와인을 마시 며 휴식을 취할 수있는 곳이라면 세련된 목재 패널 바에서 와인 시음을 즐기실 수 있습니다. 하지만 아마도 소노마에서 만든 재료를 먹고 싶을 것입니다. charcuterie, 치즈, 채소 및 기타 현지 음식을 제공합니다. 바의 유기농 팝콘을 맛보십시오. 상단을 장식하는 소금은 가까이에 자란 체 보빌과 모로 피의 오렌지로 맛을 낸다.

리트 라이 포도밭 와이너리

Littorai의 소유주 인 Ted Lemmon은 부르고뉴 최고의 포도주 양조장 중 하나 인 Meursault의 Domaine Roulot에서 일하는 최초의 미국 와인 메이커였습니다. 그는 해외에서 일한 후 1993 년 Littorai Winery를 설립했습니다. Lemmon의 샤르도네와 피노 누아는 모두 프랑스의 미묘하고 우아함에 영향을줍니다.

이 로케일을 방문하는 동안, 여러 가지 포도 품종에서 한 가지 품종에 대한 수직 시음을 통해 그들의 제물에 대한 완전한 이해를 얻을 수 있습니다. 이 포도원 방문자도 옵션이 있습니다. 골드 리지 에스테이트 투어 및 테스팅 (1 시간 반 생산) 또는 단일 포도원 시음 (1 시간 길이)을 예약 할 수 있습니다. 두 가지 투어 모두 약속에 의해서만 부여됩니다.

모신 포도밭

Moshin Vineyard의 와인 병 라벨을 읽을 때 낄낄 거리는 소리를들을 준비를하십시오. Perpetual Moshin, Moshin Potion, Emoshin과 같은 포도원의 투박하고 유머러스 한 와인 이름은 미소를 지을 것입니다. 그러나 라벨이 Moshin Vineyards를 돋보이게하는 것은 아닙니다. 그들의 양질의 와인은 소노마 카운티 고유의 방식으로 생산됩니다. 그들은 피노 누아 품종의 대부분 인 28 에이커의 포도를 관리하는 4 단계 "중력 흐름"와인 제조 장치를 사용합니다.

소유자이자 와인 메이커 Rich Moshin은 San Jose State University의 수학 강사로 집에서 와인을 만드는 것을 좋아했습니다. 1989 년에 그는 러시아 강 AVA에서 혁신적인 모신 포도원 (Moshin Vineyards)을 설립함으로써 한 걸음 더 나아가 자신의 열정을 한 발 더 옮겼습니다. 포도주 양조 품종에는 샤르도네, 피노 누아, 로제, 피노 그리 스가 포함됩니다. 시음 룸은 매일 열려 있으며 사전 예약을 통해 투어를 이용할 수 있습니다.

토마스 조지 에스테 이츠 와이너리

토마스 조지 와이너리 (Thomas George Winery)는 그들의 제품을 "작은 제방의 와인"이라고 표현하는 아버지와 아들 팀 토마스와 제레미 베이커 (Jeremy Baker)가 운영합니다. 베이커 스는 샤르도네, 피노 누아, 쇼비뇽 블랑, 시라, 진 판델 등 다양한 와인을 생산합니다.

그들의 포도주 양조장은 많은 다른 포도원과 가까운 거리에있는 소노마 (Sonoma) 와인 생산지의 심장부에 자리 잡고 있으며 석재로 조각 된 8,000 제곱미터의 동굴 같은 시음 장을 선보이고 있습니다. 객실 자체에는 최대 70 명의 손님이 앉을 수있는 저녁 식사를 제공합니다.

완벽한 경험을 원하신다면 호텔의 게스트 하우스 중 하나 인 1 베드룸, 2 베드룸 또는 3 베드룸의 1920 년대 목장 주인집을 예약하십시오. 시음에는 예약이 필요하지 않으며 병 구입시 수수료는 면제됩니다.

조셉 펠프스 프리 스톤 포도원

조셉 펠프스 (Joseph Phelps)는 캘리포니아주의 영웅으로 골든 스테이트에서 최초의 현대적인 와이너리 주인 중 한 명입니다. 펠프스 (Phelps)는 1970 년 나파 (Napa)에서 최초의 와이너리를 설립했습니다. 그 후, 그의 서명 와인 인 'Insignia'는 로버트 파커 (Robert Parker)의 3 가지 완벽한 등급 (100 점)을 획득했습니다. 와인 옹호자 잡지 . Joseph Phelps의 시음 룸 (또는 방문객 센터)은 그림 같은 Sonoma 햄릿의 Freestone에있는 와이너리와 별개의 장소이며 시음 약속은 필요하지 않습니다.

프리 스톤 (Freestone)에있는 동안 아름다운 일본 정원과 함께 삼투 방지 데이 스파를 방문하거나 Wild Flour Bread Bakery에서 나무로 만들어진 벽돌 오븐에서 만들어진 빵과 빵을 맛보십시오.

요새 로스 포도원

포트 로스 포도원 (Fort Ross Vineyards)의 장엄한 태평양을 내려다보기 위해 해안 안개에서 벗어나십시오. 소노마로 이전하고 2012 년에 매장을 설립 한 남아프리카 인 린다 (Linda)와 레스터 슈왈츠 (Lester Schwartz) 소유의 와이너리는 새롭게 지정된 AVA 와인 지역 (Fort Ross라고 함)에 있습니다. 이 지역은 역사적인 요새 로스 (Fort Ross)의 이름을 딴 것으로, 1800 년대 초반 러시아 농가에 의해 세워졌습니다.

포트 로스 (Fort Ross)의 포도는 햇빛이 비치지 않아 안개가 없어 와인 생산에 필요한 충분한 양의 포도를 생산할 수 있습니다. 포도주 양조장은 피노 누아, 샤르도네, 피노 테지 (남아프리카 공화국의 대표적인 포도와 품종)로 잘 알려져 있습니다. Fort Ross의 시음 룸은 매일 예약없이 개장합니다.

파라다이스 리지 와이너리

산타 로사 (Santa Rosa)가 내려다 보이는 언덕에서 수상 경력을 자랑하는 와이너리는 놀라운 과거를 경험했습니다. 원래 와이너리는 1856 년 Kanaye Nagasawa가 사무라이 칭호를 계승하고 미국에 처음으로 일본인 이민자 중 한 명인 Nagasawa가 "포도 왕"으로 알려지면서 설립되었습니다. 그러나 슬프게도 그의 가족은 현재 Paradise Ridge Winery를 보유하고있는 부동산을 잃었습니다. 미국 정부의 제 2 차 세계 대전 중 일본계 미국인 박해 와이너리의 작은 박물관에 나가사와 사진과 기념품이 전시되어 있습니다.

오늘 형제 자매 인 Rene과 Sonia Byck는 세련된 샴페인 와인뿐만 아니라 이곳에서 맛있는 사비뇽 블랑을 생산합니다. 이 속성은 4 에이커의 야외 조각 정원 낙원의 예술. 그리고 여름에는 방문객들은 안뜰의 피자 오븐에서 뜨거운 파이를 가진 "파라다이스의 피자"- 집에서 만든 와인을 즐길 수 있습니다. 와이너리의 "포도주와 일몰"은 가을을 통해 늦봄까지 즐길 수 있습니다. 시음 룸 방문객은 지역의 장인 치즈와 함께 와인을 맛보고 자신의 경험을 향상시킬 수 있습니다. 그리고 시음 룸의 입장료는 2 병 구입으로 면제됩니다.