죽은 자의 날 음식 (Dia de los Muertos)

이들은 전통적으로 멕시코의 Dead 시즌의 날과 관련된 몇 가지 특별한 음식입니다. 이 요리는 일 년 중이시기에 준비되고 먹게되며, 또한 연중 무휴로 사랑하는 사람들을 방문하고 배치 된 음식의 본질을 소비하는 영혼을위한 헌물로서 제단에 놓이게됩니다 그들을 위해. 공휴일이 지나면 살아있는 사람들은 제단을 분해하고 음식이 무엇이든 먹을 수 있습니다. 그러나 죽은 자들은 이미 그것의 필수적인 부분을 소비했기 때문에 그들의 맛을 많이 잃었다 고합니다. 이 휴가는 가톨릭과 네이티브 Mesoamerican 신앙과 풍습이 혼합 된 것으로서, 다른 전통의 조합으로 개발 된 휴가와 관련된 음식을 말합니다.

팬 드 Muertos - 죽은 빵의 일

판 드 무에르토 죽은 계절의 날에 준비되고 먹는 빵입니다. 그것은 제단의 필수 요소이며, 아마도 휴가와 가장 밀접하게 관련된 식품 품목 일 것입니다. 지정된 빵의 종류 팬 드 뮤르 토 지역적으로 다양 할 수 있지만, 가장 일반적으로는 아니스 또는 감귤류로 맛을 내고 위에 설탕으로 장식 된 둥근 살짝 달콤한 빵으로 설탕이나 참깨가 뿌려지는 뼈를 암시합니다. 밀은 유럽인들에 의해 소개되었지만, 고대 메소 아메리카에서는 존재하지 않았다. 가톨릭 종교에서 빵의 의미가 그리스도의 몸을 상징하는 것은이 휴일 동안 빵의 중요성에 영향을 줄 수 있습니다. 빵은 고인을 대표한다고합니다.

Calaveras de Azucar - 설탕 두개골

해골은 아즈텍과 마야에서 자주 사용되는 디자인 요소였습니다. 인간의 두개골은 삶과 죽음의 상징이었으며 때로는 해골이 랙이나 벽 (tzompantli)에 표시되었습니다. 이 스컬 랙의 중요성은 완전히 알려지지 않았습니다. 제단이나 예식 장소 였거나 군대의 탁월성을 입증하는 데 사용되었을 수도 있습니다. 설탕은 17 세기에 아메리카 대륙에 소개되었습니다. 고대에는 두개골이 아마란스로 만들어 졌을 가능성이 있습니다. 오늘날에는 아마란스 두개골과 초콜렛 두개골뿐만 아니라 관, 해골, 십자가 등 죽은 자와 관련된 다른 인물도보실 수 있습니다. 설탕 두개골은 제단 위에 놓이지 만 보통 먹지는 않습니다.

타 말레

낱말 tamal는 아즈텍 인 낱말에서 온다 타 밀리 "포장 된"것을 의미합니다. 이것은 가장 오래된 음식 중 하나이며 아마도 기원전 5000 년까지 Mesoamerica에서 소비되었을 것입니다. 타말은 옥수수 가루 반죽과 옥수수 껍질이나 바나나 잎으로 감싸 여져 찌는 약간의 충전물로 구성됩니다. 이것은 다른 많은 휴일뿐만 아니라 죽은 계절의 날을위한 아주 좋아하는 음식입니다. 유사한 음식이 유칼 탄 반도에서 할랄 픽찬 (Hanal Pixan) 행사를 위해 준비되었습니다 : 무비 볼로 (Mucbipollo)는 지하 오븐에서 조리되는 큰 타 말 (tamal)의 일종입니다.

몰 흑인

두더지는 많은 재료를 필요로하는 복잡한 요리이며, 그 중 많은 부분을 토스트 한 다음 함께 섞습니다. 두더지에는 여러 가지 종류가 있지만이 과정은 전통적으로 노동력과 시간이 많이 소요되는 준비 때문에 특별한 경우를 위해 준비되어 있습니다 (공정을 단순화하는 준비된 페이스트를 구입할 수도 있음). Oaxacan mole과 mole poblano에 대해서.

Calabaza 및 Dulce - Candied Pumpkin

할로윈 잭 - 오 - 랜턴이 멕시코에서 보급되기 시작 했음에도 불구하고, 데이즈 오브 데드 (Day of the Dead) 동안 스쿼시에 대한 일반적인 프리젠 테이션은 아닙니다. 껍질이 벗겨진 옅은 주황색 호박 스쿼시 칼 바자 데 카 스틸라 진한 오렌지 호박보다 훨씬 더 일반적이며, 잭 오 랜턴으로 자르거나 파이에 사용하기보다는 갈색 설탕과 계피로 부드러워 질 때까지 보통 익습니다.

뜨거운 초콜릿

초콜렛은 메소 아메리카에 고유합니다. 콩은 마시고 뜨거운 음료로 prehispanic 시간에서 소모되었다, 그러나 오늘과는 다른, 고대인은 그들의 초콜렛 매운을 마셨다, 감미로운. 과거에는 카카오가 맷돌 (맷돌) 위에서 빻아졌지만 요즘은 보통 특수 밀에서 빻아집니다. 죽은 계절의 날은 날씨가 더 추워지기 시작하는시기이며, 이맘때에는 뜨거운 음료가 선호됩니다. 핫 초콜릿 외에도 atole 및 champurrado와 같은 옥수수 기반 음료는 Dead 시즌 중 인기가 있습니다.

과일

Day of the Dead와 관련된 몇 가지 종류의 과일이 있습니다. Nisperos (또는 비파)는 아시아에서 시작되었지만 멕시코에서 인기를 얻은 과일이며 Dead의 날을 기점으로 계절에 따라 다릅니다. 그들은 일년 중 이맘때에 즐기며 죽은 자의 날 제단에 자주 사용됩니다. Day of the Dead 제단에는 종종 오렌지, 바나나, 테죠 코트 (산사 나무속)가 포함되어 있습니다. 자신의 제단을 만들고 싶습니까? 방법은 다음과 같습니다. 죽은 제단의 날을 축하합니다. 디아 드 뮤어 토스 .