차례:
베트남의 하노이 거리를 걸어 다녔다면 현지에서 재배 한 커피 판매 전용 거리 전체를 보았을 것입니다. 커피 색이 가장 화려한 "Weasel Coffee"라는 커피의 화려한 이름을 알았을 것입니다. 종종 족제비의 그림이 그려지는 모니 커입니다.
당신이 알지 못하는 것, 당신의 호기심이이 커피의 이상한 명명법에 대한 이유를 더 깊이 파고 들게하지 않으면, 정확히 그것이 와셀 커피라고 불리는 이유입니다. 경고 :이 질문에 대한 답은 당신을 아프게 만들 수 있습니다.
족제비 커피는 어디에서 왔습니까?
공식적으로 알려진 코피 루왁 베트남어와 베트남의 수마트라 (Sumatra)라는 유명한 지역을 포함하여 동남아시아의 커피 벨트 전체에 소위 말하는 족제비 커피 인 "사이벳 커피 (Civet Coffee)"라는 뜻의 인도네시아어로 쓰인다. 그 판매가 하노이에서 가장 유비쿼터스이지만, 자카르타에서 방콕, 쿠알라 룸푸르까지이 지역 대부분의 대도시에서 판매됩니다.
족제비 커피가 실제로 어디서 왔는지에 관해서는 … 글쎄, 그건 더러운 문제 야. 그리고 그것은 심각하게 "더러운 문제"입니다 : 족제비 커피는 동남 아시아 원주민 족제비 인 아시아 팜 사베트 (Asian Palm Civet)에 의해 먹거나 뱉어 낸 커피 원두를 수반합니다.
족제비의 논리
더 좋든 나쁘 든 동남아시아는 요리의 이상함으로 유명한 지역이기 때문에 지역 사람들이 커피를 똥에서 꺼내는 것을 좋아한다면 너무 충격적이지 않을 수도 있습니다. 그러나 위즐 커피가 너무나 귀한 이유는 놀라 울 정도로 건강에 좋은 것입니다. 감히 "깨끗합니다"라고 말합니까?
생각은 이렇게 간다. 사향 고양이는 똑똑한 생물이며 일반적으로 콩이 유래하는 커피 딸기 중에서 가장 맛있는 것을 먹습니다. 이 과정의 일부는 불쾌합니다. 소화 자체 (즉, 음식을 똥으로 바꾸는 것)는 위즐 커피의 섬세한 풍미가 나타나는 원인 중 상당 부분이라고 생각합니다.
족제비 커피 논쟁
족제비 커피가 당신에게 비린내가 들린다면, 당신은 혼자가 아닙니다. 많은 여행자와 현지인 모두가 족제비 커피와 다른 커피의 맛을 구분할 수 없습니다. 다른 사람들이 커피가 사향 고양이의 시체의 내부를 본 적이 있는지 여부를 의심하는 동안, 일부는 실제로 그것을 소비하는 요점이 있는지 궁금해합니다.
더 슬픈 논쟁은 동물의 치료를 포함합니다. 옛날 Weasel Coffee가 대중화되기 전에 Weasel Coffee를 수확 할 정도로 수요가 낮았습니다. 그러나 요즈음, 족제비 커피의 많은 생산자들은 야생에 사로 잡힌 생물을 파종기의 가축으로 만들어 가축 사육에 옮겼습니다. 종종 야생에서 벗어나지 못하게하는 잔인한 인클로저는 말할 것도 없습니다.
족제비는 얼마나 비쌉니까?
동남아시아의 한 시장에서 커피를 마신 적이 있으시다면 가방이나 컵으로 싸다는 것을 알 수 있습니다. Ca phe sua da , 베트남 아이스 커피, 거의 보편적으로 1 달러 미만의 봉사를 위해 구입할 수 있습니다 콩을 사용하는 가방은 많은 경우에 그 이하로가는 데 사용됩니다.
족제비 커피는이 규칙의 예외이며, 큰 의미입니다. 이 거리 가격으로 1500 만명이 넘는 베트남인이 드물지 않습니다. 동 이 금액을 미국 달러와 파운드로 환산하면 킬로보다 조금 더 두려운 것입니다. 베트남 족제비 커피의 가격은 1 파운드 당 300 달러를 훨씬 넘습니다. 기술과 수용성에 따라 조금씩 가격을 매길 수는 있습니다. 판매자의
물론 몇 가지주의 사항이 있습니다. 예를 들어, 가장 값 비싼 족제비 커피는 가정부 족제비에서 나옵니다. 생산자가 표본의 출처를 확인할 수 있기 때문입니다. 야생에서 수확 한 족제비 커피는 저렴하지만, 또한 그렇게 할 가능성이 적습니다. 우리는 이것을 어떻게 섬세하게 말할 것입니까?
