홍콩의 10 가지 이상한 음식

천년 된 달걀을 용감하게 맞설 수 있다면, 명예의 홍콩인이라고 생각할 수 있습니다. 그들은 두 달 동안 점토, 모래 및 소금 혼합물에 묻혀있는 오리 또는 메추라기 알에서 만들어집니다.

계란의 껍데기는 검은 색으로 변해가지만 실제 놀라움이 기다리고있는 곳입니다. 노른자는 짙은 녹색으로 변하고 2 달 동안 앉아있는 계란의 강력한 냄새를 자랑합니다. 계란은 도시 주변의 노점상들로부터 전체적으로 집어 올릴 수 있거나 국수 접시에서 얇게 썰어 발견 될 수 있습니다.

식용 등급 : 4 점 중에서 10 점 펑크가 익숙해집니다!

새 둥지 스프 : 뜨겁고 왕성한 새끼 오리

홍콩의 가장 유명한 음식 중 하나 인 Bird 's Nest Soup는 닭고기 국물과 swiftlet (조류의 일종) 침의 젤라틴 혼합물입니다. 맞아요, 당신은 swiftlet의 침을 먹고 있습니다.

Swiftlets는 타액에서 둥지를 만들고 매년 새가 둥지를 떠난 후 수확되어 수프에 추가됩니다. 도시의 많은 것들과 마찬가지로 수프는 건강에 유익한 것으로 유명하지만, 환경이 걱정되는 먹는 사람들은 산업계가 저개발 인구를 위험에 빠뜨릴 수 있기 때문에 그것을 피합니다.

아직 시도해 보길 원하신다면 광동식 식당을 방문하여 큰 둥지를 틀고 새 둥지 수프를 주문하십시오.

식용 등급 : 10 점 만점에 8 점을 얻었습니다.

상어 지느러미 수프 : Quint 's Revenge

세계에서 가장 논란의 여지가 많은 요리 중 하나 인 상어 지느러미 수프는 홍콩 음식 현장에서 강력하지만 줄고있는 팬 층을 유지합니다. 홍콩과 중국에서의이 음식에 대한 수요는 분명히 해양의 상어 수를 현저히 줄여 먹이 사슬을 따라 더 중요한 변화를 일으킨다.

수프 자체는 대부분 프리미엄 가격으로 유명하며, 특히 결혼식 및 졸업 파티를 요구하는 5 성급 레스토랑 메뉴의 확고한 고정물입니다. 맛은 결코 역겨운 것이 아니며 특별한 것이 아니라 약간 비린내가 있습니다.

식용 등급 : 10 점 만점에 8 점, 또는 환경 문제로 10 점 만점에 0 점

닭 발 : Agony of de Feet

중국인들은 "베이징 사람들은 감히 아무 말도하지 않으며, 광둥 (광동) 사람들은 감히 아무것도 먹지 않을 것이며, 상해 사람들은 감히 아무것도 입지 않을 것"이라고 말했다. 홍콩의 광둥 (Cantonese)은 닭고기의 거부 된 부분을 소중히 한 딤섬 요리.

닭 발을 먹는 데있어서 가장 큰 장애물은 외모입니다.이 주름진 발톱 같은 발톱은 마녀의 가마솥에서 나오는 것처럼 보입니다. 다행히도, 사악한 마녀가 요리 할 수있는 것보다 맛이 더 좋습니다. 약간 바삭 바삭하면. 찐 찐 닭 다리는이 짧은 목록에있는 가장 저렴한 이국적인 품목 중 하나 인 홍콩의 딤섬 레스토랑의 필수품입니다.

식용 등급 : 7 개 중 7 개 입을 벌리고 눈을 감 으십시오.

치킨 고환 : 공이있는 식사

홍콩의 전골 식당에서 좋아하는 사람들, 닭 고환을 먹는 사람들, 또는 가이 지 그들의 최음 제 약 특성을 위해. "South China Morning Post의 Luisa Tam은"중국인, 특히 홍콩 중국인은 '당신이 먹는 것'이라고 믿습니다. "그래서 기관을 먹어 실제로 당신의 장기를 키울 수 있습니다."

그것을 먹기 전에, 가이 지 전골 국물에; 외관이 불투명 한 흰색이되면 준비가 완료되었습니다. 내부는 부드럽고 입안에서 폭발하며 회사의 외부를 부드럽게합니다. 그들에게 쌀이나 국수와 국물을 갖다주세요.

식용 등급 : 10 점 만점에 4 점. 이상한 입 느낌이 그 모든 것을 말해줍니다.

거북이 젤리 : 껍질에서 젤로

상어 지느러미 수프, 거북이 젤리 또는 고 웨이 링 광둥어로, 어떤 환경 주의자도 감동시키지 않는 또 다른 버릇없는 진미입니다. 가루 껍질과 배는 12 시간 동안 끓여서 약초와 로션과 섞어서 젤리 같은 수프 형식으로 제공합니다.

홍콩의 거북이 젤리 애호가는 거북이 젤리의 약용 성분으로 맹세합니다. 이것은 기침, 소화 불량 및 습진을 돕는 냉각 식품으로 알려져 있습니다. 피부를 아름답게합니다. 본격적인 거북이 젤리 - Cuora trifasciata 본토에서 자란 거북이는 엄청나게 비싸며 컵당 HKD 300 (약 US $ 40) 정도입니다. 홍콩의 상업적으로 이용 가능한 대부분의 거북이 젤리에는 실제로 거북이 껍질이 들어 있지 않습니다.

식용 등급 : 1 중에서 1. 약용 성분은 전체적인 것이지 맛은 아닙니다.

Yuanyang : 커피와 차 (하모니)

차처럼? 커피처럼? 왜 모두? 홍콩에서는 같은 컵에 함께 섞어서 먹을 수 있습니다. 유양 . 이 음료는 2/3의 홍콩 스타일 밀키 티와 3 분의 1의 커피를 혼합합니다.

음료는 그 이름을 만다린 오리와 공유합니다.이 오리는 공생의 중국 상징입니다. 남성과 여성의 만다린 오리가 완전히 다르게 보이지만 조화롭게 조화를 이룬 것처럼 커피와 차는 함께 말합니다. 홍콩의 다이 파이 동 (dai pai dong)을 방문하여 컵을 찾으십시오.

식용 등급 : 겨울에는 더워 지거나 홍콩의 습한 여름 동안 얼음 위에서 즐기십시오.

중국어 허벌 티 : 너무 뜨거워.

전통 한약에 대한 홍콩인들의 오랜 신념은 중국 한방차 상점의 지속적인 인기를 설명합니다. 음주 le 차 (약초 차)는 몸을 식히고, 전통적인 의학 원리에 따라 처방 된 열과 추위의 불균형을 치료합니다.

따라서 각 허브 티 전문점은 자체적이고 신중하게 조리법을 지키고 있으며, 두 곳의 점포에는 동일한 차 제형이 없습니다. 각 컵에는 다음과 같은 "치료"약초가 포함될 수 있습니다. 혈액 순환을 개선시키는 아시아 적 페니 워트; 폐 윤활을위한 스님 과일; 그리고 소화를 개선하기 위해 헴프 (hempseed). Sheung Wan과 Hollywood Road의 상점을 찾으러 가려면 여기를 클릭하십시오.

식용 등급 : 3 중 10 점 만점에 이름의 "차"는 얼 그레이 (Earl Grey) 컵과 다르지 않다고 생각하게 만들지 만 강한 허브 향이 바로 그 신념을 바로 잡을 것입니다!

뱀 수프 : 당신이 물린 뒤로

뱀 수프는 미식가 요리와 유명한 겨울 따뜻함으로 간주됩니다. 도시의 뱀 고기의 대부분은 현재 중국에서 냉장 또는 냉동 상태로 배달되지만 육류와 수프를 최선을 다해 먹으려 고하면 신선해야합니다.

이것은 구룡에 아직도 존재하는 살아있는 뱀 레스토랑의 소수를 용감하게 맞서야한다는 것을 의미합니다. 여기서, 당신은 케이지 뒤에서 좋아하는 비단뱀이나 코브라를 뜯어 내고 더 많은 값 비싼 뱀을 끌어들이는 이상한 뱀과 함께 도려내기를 기다립니다.

수프에는 내부에 났던 뱀이 있습니다. 비록 용감한 사람이라면 다른 접시에서 뱀을 썰어 볼 수 있습니다. 거의 모든 이국적인 고기와 마찬가지로 많은 사람들이 닭고기와 같은 맛이라고합니다.

식용 등급 : 6 점 만점에 6 점을받습니다. 홍콩 사람들이 물린 사람을 사기 위해 뱀을 두려워 할 수도 있습니다.

해삼 : 그것은 깊은 곳에서 왔습니다.

중국 상 4 개 해산물을 선정하여 해삼, 상어 지느러미, 전복 및 물고기 무 (수영 방광) 등 4 가지 보물이라고 명명했습니다. 해삼은 아마도 음식으로 끝날 확률이 가장 적지 만 중국인은 수프 또는 볶음밥을 먹으면서 그것을 좋아한다.

당신은 해삼이 끈적 끈적하고 약간 고무질 것 같아서 당신이 옳을 것입니다. 초보자는 미끄러운 질감의 일부를 제거하거나 국수 또는 쌀과 함께 제공되는 소스를 사용하여 튀김을 시도해야합니다. 해삼에 대한 수요가 많은 먼 생태계를 황폐화 시켰으므로 환경이 당신에게 중요한지는 피하십시오.

식용 등급 : 3 중에 10. 트램폴린에 물지 않는 것.