차례:
화창한 오후에 파리의 마레 지구에있는 유명한 Rue des Rosiers를 걸어 내려 가면 거리를 내려다 보며 밝은 초록색 외관의 레스토랑에서 끝나는 라인을 만날 수 있습니다. 그럼 왜 선들이? 당신은 배고픈 관광객들의 떼거리를 우연히 만났습니다. 마을 사람들에게 최고의 맛있는 음식을 제공하는 것으로 평판이 좋았습니다.
의 심장부에 위치 플레 츨 , 또는 오래된 유태인 분기, L' As Fallafel (프랑스어로 두 번 "l"로 표기 됨)은 거리를 혼잡하게하는 몇 개의 팔라 펠 레스토랑 중 하나이며 이디시어 제과점, 유태인 서점 및 더 최근에는 이 지역의 가속화 된 고급 지 (gentrification), 패션 및 명품 부티크의 눈을 뜨게하십시오.
경쟁에도 불구하고, L' is는 상징적 인 지중해 식 샌드위치 챔피언으로서의 지위를 유지하는 것으로 보인다. 나는 Rue des Rosiers의 라이벌 레스토랑에서 다른 버전의 대부분을 시험해 보았습니다. 그리고 항상 "L' As"버전을 선호합니다. 이유가 여기 있습니다.
샌드위치
십년 전에 처음으로 "L' As"팔라 펠을 맛 보았습니다. 그 이후로 주말의 주요 음식이되었습니다. (일반적으로 산책을하고, 공간이 있거나 먹을 수있는 용기가 있으면 젤라토를 먹습니다.) 나는 여기 공식이 왜 그렇게 황금인지 분명히 말할 수는 없지만, 나는 그것을 찌르기 만 할 것입니다. 샌드위치는 완벽하고 따뜻하고 부드럽고 두꺼운 피타를 특징으로하며, 바삭 바삭한 주문 제작의 완벽한 비율을 관리합니다 falafel 공, 바 삭 바 삭 당근, 붉은 양배추, 따뜻하고, 기름에 튀긴 가지의 유쾌 하 게 기름기 조각, 그리고 tahini, 콧대, 그리고 매운 소스 (원하는 경우)의 관대 한 질식. 지중해 식 패스트 푸드의 놀라운 점을 먹으면서 묘기가 생겨나는 반면 (보통 타히니를 셔츠에 떨어 뜨리거나 피타의 내용물을 땅에 쏟는 것을 피하려는 경우 일반적으로 예술을 필요로합니다), 희미하게 파고 들기 포크가있는 샌드위치가 도움이됩니다.
전통은 일반적으로 거리 모퉁이에서 밀가루를 만들거나 출입구 아래에서 식사를하도록합니다. 이것은 파리의 거리 음식입니다. 그것은 맛있고 저렴하며, 여러분 사이의 채소에 대해 "자연스러운"채식주의 자임을 알게되어 기쁩니다. 또한 이러한 규칙을 준수하는 사람들에게는 완전히 정직합니다.
위치 및 연락처 정보
주소: 34 rue des Rosiers, 제 4 번 구역
전화 : +33 (0)1 48 87 63 60
지하철: 세인트 폴 (1 호선)
"L' As"의 기타 요금
나는 L' As에서 다른 샌드위치와 요리를 결코 시도한 적이 없다는 것을 인정하지만 친구들은 양고기 shawarma, 카레 치킨 및 다른 샌드위치도 맛있다고보고했습니다. 일반적으로, L' As에 대해 고맙게 생각하는 것은 특정 경쟁자와 달리 팔라 펠 공, 가지 및 기타 재료가 여기에서 주문되며 필연적으로 신선하게 맛볼 수 있다는 것입니다.
먹기
파리에서 최고의 빵집을 만드는 것에 대한 L' As '의 자랑스러운 주장에 동의하는 경향이 있지만 나는 그곳에서 먹는 것을 좋아하지 않습니다. 식당은 비좁고, 뜨겁습니다. 그 대가로 약간의 분위기에 더 많이 지불합니다. 나는 또한 후원자들이 테이블을 차지하여 빨리 먹고 떠날 수있게하려는 사람들이 가능한 한 많은 고객을 확보 할 수 있다는 의미에서 과거에 약간 미움을 받았다. 그것은 특히 편안한 경험이 아닙니다. 만약 당신이 먹고 싶고 더 많은 공식 요리를 즐기고 싶다면 Chez Marianne 또는 Chez Hannah를 추천합니다. 이 두 레스토랑의 분위기는 훨씬 더 편안합니다.
내 결론은?
훌륭한 파리 거리 음식을 찾고 있다면 "L' as"는 필수품입니다. 오후 동안 화려한 마레 (Marais), 역사적인 유대인 지구, 쇼핑 및 방황을 탐험 할 수있는 좋은 방법입니다. 아마도 퐁피두 센터 나 박물관 Carnavalet (파리 역사 박물관)으로가는 길에 가거나 나중에 점심을 먹으십시오.
이것처럼? 더 많은 추천 : 이 중독성있는 샌드위치를 어디에서 구해야하는지에 대한 더 많은 아이디어를 얻으려면 파리 최고의 빵집에 대한 완벽한 안내서를 읽으십시오.
