차례:
휴스턴에 처음 방문하는 관광객을 놀라게하는 두 가지가 있습니다 : 도시의 다양성과 요리. 모든 Houstonians의 4 분의 1 이상이 다른 나라에서 태어 났으며 휴스턴의 음식 현장보다 더 명백한 곳은 어디에도 없습니다. 많은 사람들이 남부의 Tex-Mex 수도로 알고 있지만 (다음 번에는 Austin), 지역 주민은 다문화 요리의 다양한 부분에 속합니다. 휴스턴을 방문 중이라면 10 가지 음식을 맛보십시오.
베트남 - 케이준 가재
더 많은 베트남 사람들이 휴스턴에 살고 있습니다. 베트남 음식은 매우 대중적이며 보급 적이기 때문에 완전히 다른 새로운 음식을 만들기 위해 다른 유형의 음식과 종종 융합됩니다. 입력 : Viet-Cajun 가재. 걸프 연안에 있었기 때문에 Houston은 mudbugs (crawfish)의 낯선 사람이 아니 었습니다. 그러나 허리케인 카트리나 이후, 도시는 새로운 시작을 모색하는 수천 명의 루이지애나 인들을 환영하여 케이준 섬세함에 대한 열정을 새롭게 불렀습니다. 베트남산 가재 관절은 삶은 가재를 버터에 묻혀서 향신료를 뿌려서 직접 만들었습니다. Viet-Cajun 가재를 찾는 가장 좋은시기는 늦은 겨울 / 이른 봄의 가재 시즌이지만 Crawfish와 Noodles에서는 일 년 내내 먹을 수 있습니다.
조식 타코
오스틴과 샌 안토니오는 최고의 아침 식사 타코를 가진 사람이 원하는 모든 것을 다 싸울 수 있지만 휴스턴은 무엇이 일어나는지 알고 있습니다. 뜨겁고 신선한 아침 타코가 매일 제공되는 Tex-Mex 장소 또는 타코 트럭을 타지 않고도 도시에 바위를 던질 수는 없습니다. 이러한 브런치 즐겨 찾기는 모든 종류에 있지만 일반적으로 스크램블 에그, 고기 (예 : 베이컨 또는 쵸 리자)와 종종 치즈 및 / 또는 채소로 구성됩니다. 그 (것)들을 방해하는 제일 장소는 당신의 마음에 드는 taqueria이다, 그러나 당신이 아직 가지고 있지 않는 경우에, 둘 다 휴스턴의 중앙 도시에있는 Tacos a Go Go 또는 Luna Y Sol 멕시코 그릴을 시도하십시오.
닭고기 와플
텍사스는 자체의 전통을 많이 가지고 있지만 여전히 남부입니다. 그리고 그것은 지역 주민들이 닭고기와 와플 같은 고풍스럽고 편안한 음식을 채우는 것을 좋아한다는 것을 의미합니다. 이 요리는 많은 브런치 장소에서 제공되지만 가장 좋은 곳은 Breakfast Klub입니다. 거기에서, 와플은 크고, 달콤하고, 푹신하고, 닭 날개는 파삭 파삭하고, 짜고, 손가락질을 잘한다. 고전적인 요리를 재미있게 익히려면 리버티 키친 (빨간 벨벳 와플에는 딕시 튀김과 베이컨 잼이 제공됨) 또는 와플 버스 음식 트럭의 닭고기와 와플 슬라이더를 확인하십시오.
피칸 파이
남부에 관해서는 피캔 (PEE-can이라고 발음) 파이보다 더 많은 것이 있습니까? 텍사스의 추수 감사절에 가장 많이 나오는 디저트지만, 휴스턴에서 일 년 내내 받아 볼 수 있습니다. 도시에서 피칸 파이의 가장 좋은 조각을 얻을 수있는 곳에 대한 열띤 논쟁이 있지만, Goode Company, Three Brothers Bakery, Pies House, Flying Saucer Pie Company와 같이 계속해서 상위에있는 몇 군데가 있습니다. 그러나, 만일 당신이이 장소 중의 1 개에 피캔 파이를 붙잡 으려고 노력하면 11 월에 간다, 일찍 가라. 사람들은 추수 감사절을 위해 집에 한 가족을 데려 오기 위해 몇 시간 동안 기다립니다.
타 말레
다른 휴일 고전 : tamales.masa (또는 옥수수 밀가루 반죽)와 향신료의 짭짤한 조화를 사용하여 만든, 타 말레는 먹기 바로 전에 제거하는 옥수수 껍질에 쪄집니다. 이 멕시칸 요리는 휴스턴의 크리스마스 스테이플이지만, 어디를 봐야할지 일주일 내내 얻을 수 있습니다. 당신이 무언가 (솔직히, 그걸 즐기는 가장 좋은 방법이기 때문에) 당신을 위해 그들을 만들기 위해, 당신은 Original Alamo Tamales 또는 Texas Tamale Company에서 구입할 수 있습니다. 그 중 후자는 메트로 지역의 어떤 식료품 점에서나 얻을 수 있습니다.
파 히타 스
휴스턴은 파 히타의 발상지는 아니지만 텍사스 요리의 역사를 바꾸어 대중화했다. 그래서 전설에 따르면, "Mama"Ninfa Laurenzo는 1970 년대에 작은 옥수수 밭에서 만든 둥굴 넓적한 스테이크를 요리하기 시작했습니다. 그만큼 타코 알 카본 (나중에 fajitas라고 불렀다)는 Mama Ninfa가 그녀 자신의 레스토랑 인 Navigation on Original Ninfa를 열 수있는 히트작이었다. 그녀는 2001 년에 세상을 떠 났지만 그녀의 레스토랑은 여전히 휴스턴에서 Tex-Mex를 사기 가장 좋은 장소입니다. 타코 알 카본 .
바베큐 쇠고기 갈비
텍사스 인들은 고기를 좋아하고 휴스턴 인도 예외는 아닙니다. 오스틴은 바베큐의 주도가 될 수도 있지만 휴스턴은 자체 소유 할 수 있습니다. 캔자스 시티 나 노스 캐롤라이나와 달리 텍사스는 바베큐 파티를 위해 소스에 의존하지 않습니다. 여기, pitmasters는 고기의 자연적인 풍미를 보충하기 위하여 향미료의 대담한 혼합을 이용한다 - 그것을 가면 아닙니다. 원한다면 여전히 소스를 얻을 수 있지만, 필요하지 않습니다. 특히, Pearland의 Killen 's Barbecue에 가면. Brisket은 항상 Killen 's에서 좋은 출발점이지만, 실제 치료를 원한다면 쇠고기 갈비뼈를 잡으십시오.
반 미
베트남 음식은 휴스턴에서 어디 에나 있습니다. 아마도 미국 음식 중 세 번째로, 도시의 가장 좋아하는 음식으로는 Tex-Mex가 있습니다. 자연스럽게, bánh mì는 휴스턴의 비공식 공식 샌드위치입니다. Bánh mì는 씹는 버게 트의 일종 ( 반 미 베트남에서는 "빵"을 의미합니다.) 그 다음 구운 고기, 절인 채소 및 고추로 채워집니다. Bánh mì 샌드위치는 싸다 ($ 5 이하), 빠르며 어디에나 있는 - 벽에 구멍이 뚫린 카페와 음식 트럭이 부족하여 메뉴가 없습니다. 그러나 최고의 반미의 경우 Les Givral (현금 전용), Thien An Sandwiches, Cali Sandwich & Fast Food 또는 Hughie 's Tavern & Grille을 확인하십시오.
걸프 연안 해산물
멕시코 만에 가깝기 때문에 휴스턴의 해산물은 신선하고 풍부합니다. po'boys (BB 's Cafe에는 위대한 것들이 있습니다), 초밥 (당신, 일주 야만인을 찾으십시오), ceviche (Caracol 시도) 또는 단순히 양념이있는 필즈 (Ibiza Food & Wine Bar에서 확인하십시오). 새우, 가재 (계절에 따라 다름) 및 메기가 특히 일반적이지만 일부 고급 고기는 홍어, 굴 및 가자미와 같이 반드시 시도해야합니다. 기분 전환에 대한 확신이 들지 않으면 Goode Company 해산물에 모든 것이 있습니다. 보너스 : 해산물을 먹고 나면 식당의 유명한 피칸 파이를 얻을 수 있습니다.
콜라 스
Kolaches (koh-LAH-cheez라고 발음 함)는 도너츠와 베이글이 들어있는 휴스턴 조반입니다. 아침 회의를 위해 뭔가를 가져 오는 것이 당신의 차례라면, 당신은 콜라주를 가져올 수 있습니다. 원래 동유럽의 고향에서는이 효모 반죽 파이가 달콤하며 과일이나 달콤한 치즈와 같은 충전물로 채워져 있습니다. 그러나 텍사스에서는 거의 항상 맛있습니다. 핫도그와 달리 소시지 나 햄 치즈가 들어 있습니다. 때로는 달걀이나 시금치를 으깨어 먹을 때가 있지만 돼지 고기와 치즈의 식단에서 벗어나지 않는 경우가 있습니다. 대부분의 휴스턴 사람들은 그들의 도넛을 얻을 수있는 곳에서 콜라치를 얻습니다 : Shipley Do-nuts. Kolache 공장과 River Oaks 도너츠에는 시도 할 가치가있는 독특한 맛이 있습니다.
