차례:
많은 채식주의자는 아 대륙 전체가 부에노스 아이레스 (Buenos Aires)의 유명한 파라릴 (parrillas) 또는 에콰도르의 돼지 고기 볶음밥으로 채워질 것을 염려하여 남아메리카로 여행하는 것을 주저합니다.두려움은 남미에 채식 친화적 인 도시가 없다는 것입니다.
그러나 진실은 남아메리카에는 다양한 요리가 있으며 대부분의 식사의 기초는 쌀과 콩입니다. 웨이터에게 설명해야 할 수도 있습니다. 죄책감 (고기가 없음)도 닭이나 생선을 의미하지는 않지만 식당 중 가장 작은 곳도 특별한 요청이있는 사람들을 수용하기가 쉽습니다.
채식주의라는 용어는 닭고기를 기꺼이 옵션으로 제공하는 일부 식당에서는 혼란 스러울 수 있습니다. 그러나 채식 인구가 늘어남에 따라 고기가없는 레스토랑이 인기를 얻어 남미의 채식주의 도시와의 새로운 허브를 형성하고 있습니다. 의심 할 여지없이, 도시에 헤어 크리슈나 (Hare Krishna) 인구가 있는지 물어보십시오. 그 이유는 동반 된 채식 식당이 있다는 것을 의미하기 때문입니다.
콜롬비아 칼리
많은 사람들이 칼리를 세계 최고의 살사 댄서의 고향으로 여기지만 훌륭한 신선한 농산물을 볼 수 있습니다. 인기있는 샌 안토니오 지역은 콜롬비아의 고기 먹는 지역 주민들에게 인기있는 독특한 채식 레스토랑이있는 곳입니다.
모노 노크 (Mononoke)는 수요일부터 금요일까지 정오부터 오후 3 시까 지 일요일에 열리는 일본에서 영감을 얻은 채식 레스토랑으로 $ 5 이하의 점심 도시락입니다. 당신이 녹색 비타민의 주사를 찾고 있다면 이것은 그것을 얻을 수있는 좋은 장소입니다.
쿠 엥카, 에콰도르
에콰도르는 맛있는 구운 돼지와 세계적으로 유명한 촌락이있는 곳이지만, 가장 아름다운 도시는 엘 파라 이소 (El Paraiso), 고빈 다스 (Govindas), 카페 오스 (Café Austria)와 같은 환상적인 채식 식당 3 곳입니다.
Govindas와 Café Austria는 맛있는 음식을 제공하지만, El Paraiso는 현지인들에게 인기가 있습니다. 사이먼 볼리바르 (Simon Bolivar)와 마누엘 베가 (Manuel Vega) 코너에 위치한이 레스토랑은 거대한 과일 샐러드로 유명하며 피크 시간대에 포장되어 있습니다. 신선한 주스로 점심을 먹으면 몇 달러 만 되돌릴 수 있습니다.
많은 국외 거주자가 에콰도르의 쿠 엥카 (Cuenca)에서 은퇴하며 점차 남미 최고의 채식주의 친화 도시 중 하나가되고 있습니다.
아르헨티나 부에노스 아이레스
세계적으로 유명한 수도원이있는 도시에 훌륭한 채식 음식이 많이 있다는 것을 알게되면 놀랄 것입니다. 부에노스 아이레스시의 많은 곳에서 스테이크와 다른 고기를 갈망하고 있지만 채식 인구는 꾸준히 늘고 있습니다. 대부분의 옵션은 팔레르모 지역에 있습니다 : 팔레르모 할리우드, 팔레르모 및 팔레르모 치코, 관광 및 expat 커뮤니티에서 매우 인기있는 지역.
Palermo Hollywood에서 Bio는 유기농 메뉴를 제공합니다. 팔레르모 (Palermo)의 봄 레스토랑에는 매우 인기있는 채식 뷔페가 포함되어 있으며 종종 후원자의 긴 행도 있습니다. 팔레르모 치코 (Palermo Chico)는 전적으로 채식주의자인 것은 아니지만 많은 채식주의 자들이 선택할 수있는 Natural Deli의 본고장입니다. 이 식당들 모두가 도시의 세련된 지역에 있기 때문에 미국의 식사비를 지불 할 준비를하십시오. 아르헨티나의 거리 음식이 예산에 편한 경우 채식주의 자나 시금치 인 empanadas를 찾으십시오.
리마, 페루
물고기를 먹는 채식주의자를 위해, 리마, 페루는 물고기를 먹는 pescetarians / 채식주의자를 위해 아주 쉽다.
세계 최고의 ceviche가있는 곳으로 추정되는 페루 사람들은 세계에서 최고의 요리와 경쟁 할 수있는 수많은 훌륭한 생선과 해산물 요리를 가지고 있습니다.
물고기를 먹지 않는 사람들을 위해, 불에 구워진 박제 고추를 포함하여 다수 야채 근거한 접시가있다, 또는 몇몇 페루 거리 음식을 시도하십시오. 리마에서 가장 인기있는 채식 식당 중 하나는 미라 플로레스의 엘 알마 젠 (El Alma Zen)으로, 페루 기준에 따라 조금 비싸지 만 꾸준히 점수를 매 깁니다.
덜 정식적인 것은 San Isidrois의 La Gran Fruta는 신선한 주스로 매우 유명하지만 과일 샐러드와 간단한 샌드위치 메뉴도 있습니다. 예산이 부족한 고객을 위해 시장은 신선한 과일 주스와 채식주의자를위한 간단한 레스토랑을 찾는 훌륭한 장소입니다.
