파리 최고의 공예 맥주 10 곳

파리는 전통적으로 재미 있고 특이한 맥주와 관련된 도시가 아닙니다. 양조장, 바, 맥주 축제가 탄산 음료를 지역 문화의 중심지에 두는 브뤼셀이나 뮌헨과는 달리 프랑스 수도는 일반적으로 와인 전문 기업입니다. 공예 맥주를 제공하는 몇몇 벨 (주로 벨기에, 때로는 캐나다 프랑스어)의 전문점을 제외하고 파리의 몇몇 유명 유럽 브랜드를 능가하는 바를 찾는 것은 일반적으로 매우 어려웠습니다.

모든 것이 지난 몇 년 동안 바뀌 었습니다. 아마도 도시의 급성장하는 힙 스터 문화 덕분에 트렌디 한 새로운 양조장과 소규모 맥주 공장이 수공예품, 독특한 맛의 IPAS, Stouts, 벨기에 스타일의 Krieks 및 영국식 에일에 대한 새로운 열정을 불러 일으켰습니다. 캐주얼 한 점심 식사 또는 저녁 식사를 떠나는 위대한 새로운 장소 일뿐만 아니라 파리의 밤 문화를보다 재미있게 만들어줍니다. 수도에서 공예 맥주를 맛보기위한 10 가지 최고의 장소를 계속 읽으십시오.

La Brasserie de l' Etre

파리에 본사를 둔 최고의 양조장 중 하나 인 것으로 널리 여겨지는이 곳은 브라 세리 이전에 초라한 곳에서 지금 뛰어 다니는 19 번 행정 구역 (지역)이 빠르게 지역의 인기가되었습니다. 2016 년 맥주 전문가 에드워드 잘랏 - 딘 (Emward Jalat-Dehen)이 설립 한이 소규모 맥주 공장은 환경 친화적 인 맥주 양조 및 노화 과정을 관찰하고 주변 지역의 파리 물과 몰트를 사용하는 것에 자부심을 가지고 있습니다.

Brasserie de l' Etre는 다른 양조장 및 맥주 장인들과 협력하여 만든 특별 "에디션"뿐만 아니라 5 가지의 영구 브랜드 품종 맥주를 양조합니다. "영구 컬렉션"에는 섬세한 꽃과 허브 노트가있는 깊고 호박색의 밀 맥주 인 스핑크스가 포함됩니다. Oliphant, 생강 빵, 키프로스, 초본 비터 및 열대 과일의 메모가있는 IPA; Cerberus Triple Parisienne은 풍부한 카라멜과 호피 (hoeppy) 노트가 꽉 찬 짙은 밀 맥주로 꿀과 열대 과일로 마무리되었습니다.

Bassin de la Villette (도시에서 가장 큰 인공 호수) 근처에 위치한 브라 세리 자체는 스타일이있는 파인트를 즐기기에 쾌적하고 구타가없는 곳입니다.

• 주소:7ter rue Duvergier, 제 19 번 구역
• 지하철: Jaures
• 전화 :+33 (0) 6 62 71 66 00
• 개관 시간:일요일을 제외하고 매일, 오후 6시에서 오전 2 시까 지

Le Bouillon Belge

파리 동북부의 조용한 스트레칭에 자리 잡은이 겸손한 바는 이웃에서 가장 잘 지켜지는 비밀 중 하나입니다. Le Bouillon Belge는 훌륭한 벨기에 스타일 양조주의 복잡함을 고맙게 여기는 맥주 애호가에게 수도의 공예 맥주 바 크롤링에 이상적인 곳입니다.

메뉴는 다양하지만 벨기에 맥주 애호가들은 Lindeman 's의 Cherry kriek, La Mort Subite의 다양한 lambic 및 trappist-stye 맥주, Duvel 및 Chimay와 같은 유명 브랜드의 클래식 양조장, Boon Oud Geuze- 젊음과 노년 품종을 혼합하여 만든 신맛이 나는 사과주 같은 맥주. 이 마지막 맥주는 더 용맹 한 맛을위한 것입니다. 모든 사람의 취향에 맞는 것은 아닙니다.

내부에는 피크닉 테이블 좌석, 대형 플라스틱 병의 조미료, 장식으로 사용되는 거대한 금속 맥주 통, 바 스탭이 있지만 파리의 술집보다 포틀랜드 나 런던의 술집이 약간 딱 들어 맞습니다. 바로 그 지점으로. 당신은 당신의 양조주로 moules-frites와 같은 벨기에 고전을 즐길 수 있습니다; 주문 제작 된 튀김은 싱싱하고 맛있습니다. 바는 현재 필리핀에서 온 다양한 전통 요리를 제공합니다.

• 주소: 6 Rue Planchat, 20 번 구역
• 지하철: Buzenval
• 전화 :+33 (0)1 43 70 41 03
• 개관 시간:매일, 오후 5시에서 오전 2 시까 지; 일요일 자정까지

BAPBAP

파리의 작은 맥주 공장에서이 새로운 스타는 많은 사람들이이 나라에서 가장 창의적이고 맛있으며 미각을 자극하는 맥주라고 말합니다. 안타깝게도 "브라 세리 (brasserie)"는 예약시에만 방문 할 수 있으며 개장 시간은 제한되어 있습니다. 이는 완전한 의미의 바가 아닙니다.

그러나이 독특한 맥주 양조장이 어떻게 특유의 맥주인지 자세히 알고 싶다면 방문을 적극 권장합니다. 90 분 투어와 5 맥주 시식 세션에서는 BAPBAP의 대표적인 창작물 인 Pale Ale을 소개합니다. 현기증, 인도 창백한 에일은 7 가지 보리 및 밀 맥아로 만들었습니다. 토스트, 초콜릿, 토피, 커피, 그리고 당신이 그것을 추측 한 독특한, 풍부한 노트와 함께 깊은 포터 - 구운 빵. 이 회사는 현재 총 12 개의 장인 맥주를 생산합니다.

운 좋게도이 양조주의 맛을 얻은 사람을 위해, 그들은 수도 주변의 다른 많은 술집과 상점에서 구입할 수 있습니다. 그들은 또한 이전에 언급 한 La Brasserie de l' Etre와 뉴욕에 본사를 둔 Brooklyn Brewery와 협력하여 한정판 맥주를 선보였습니다.

• 주소:79 Rue Saint-Maur, 11 번 구역
• 지하철:Rue Saint-Maur
• 전화 :+33 (0)1 77 17 52 97
• 영업 시간 : 화요일 - 금요일, 오후 6시 - 오후 8시. 토요일 오후 3시 ~ 8시. 일요일과 월요일 휴무.
• 투어 및 시음 세션 예약

Paname Brewing Company

Paris 'Bureing Company는 파리의'19 번가 '로 ​​거듭 났으며 바실 데 라 빌레트 (Bassin de la Villette)의 화려한 전망을 제공합니다. 좋은 날에는 햇빛 아래 파인트를 마시 며 캐주얼 한 식사를하기 위해 친구들과 만나는 것이 가장 좋은 장소 중 하나입니다. 늦은 아침부터 아침의 소변까지 매일 열려 있으므로, 일찍 시작하거나 늦게까지 머물고 싶을 때 공예 맥주 시식을 할 수있는 좋은 선택이 될 것입니다.

테이블을 바깥 쪽 또는 테이블 안쪽에 놓으십시오. 거대한 바닥부터 천장까지의 창문을 통해 어느 쪽이든 멋진 전망을 얻으실 수 있습니다. 시음 할 가치가있는 맥주 양조장 맥주 중 일부는 강한 호피 (hoppy) 음표와 전신을 갖춘 미국 스타일의 IPA 인 Barge du Canal, L' Oeil de Biche (Doe 's Eye)는 파삭 파삭하고 과일 같으며 운하에서 뜨거운 하루를 보내기에 완벽한 창백한 에일입니다. 그리고 밀 맥아로 만든 진한 맥주, 생강, 쓴 프렌치 홉 및 오렌지 껍질의 깊고 매운 노트가 특징 인 카슈 크 돌로 (Casque d' Or).

샐러드, 피자, 포장, 햄버거 및 기타 일반 요금은 모두 견고하고 합리적으로 여기에 가격이 책정되어 있으며 육식이 아닌 사람을위한 몇 가지 옵션이 있습니다.

• 주소: 41 bis Quai de la Loire, 제 19 구
• 지하철: Jaures
• 전화 :+33 (0)1 40 36 43 55
• 개관 시간: 매일, 오전 11시 ~ 오후 2시

Brasserie de la Goutte d' Or 또는

2012 년 개관 한 Brasserie de la Goutte d' Or는 파리의 현지 양조장 전통을 부활시킨 것으로 널리 알려져 있습니다. 바베스 (Barbes)의 전통적으로 일하는 계급 지역에서 생겨나는 술집은 젊은 야간 문화를 찾는 사람들의 집단은 말할 것도없고 새로운 에너지를 가져 왔습니다.

불행하게도, 개장 일과 시간은 제한되어 있으므로, 공간을 확인하기 위해 신중하게 선택해야하며 이웃을 모티브로하여 영감을받은 훌륭한 맥주를 맛보아야합니다. 시음과 양조장 견학은 무료입니다. 가장 좋아하는 양조 맥주는 Chateau-Rouge를 포함합니다. Chateau-Rouge는 인근 지하철 정류장 및 인근 지역의 이름을 따서 지어졌으며 강렬한 매운맛과 맥아주를 제공합니다. 반면에 3ter는 볶은 콩을 강력하게 연상시키는 커피 삼각주입니다.

이 맥주들을 매우 독특하게 만드는 것들 중 하나는? 대부분 여과되지 않고 저온 살균되지 않았기 때문에 몰트, 밀, 홉 및 기타 성분의 고유 한 향이 강하고 신선한 노트를 통과 할 수 있습니다. 또한 음식과 디저트를 즐기기 위해 특별 제작되었으며, 바 직원이 맛있는 요리와 보완 요리를 선택할 수 있도록 도와줍니다. 간단히 말해서? 맥주에 대한 사랑을 가진 누군가를위한 꿈 과 요리.

• 주소:28 Rue de la Goutte d' Or, 제 18 번 구역
• 지하철: Barbes-Rochechouart 또는 Chateau Rouge
• 전화 :+33 (0)1 9 80 64 23 51
• 개관 시간: 목요일 - 금요일, 오후 6시 - 오후 10시. 토요일 오후 2시 ~ 10시. 일요일, 월요일 및 화요일 휴무.

브루 베리

"맥주 카페"와 gastropub라고 부르는이 레이블은 아마도 Brewberry가 초기에 닫히고 오후 중반에 문을 엽니 다. 라틴 쿼터 (Latin Quarter)의 예술적인 맥주 시식을위한 이상적인 장소입니다. 애호가들은 아래층의 술집과 지하실에서 전 세계의 450 가지 공예 맥주 중에서 선택할 수 있으며, 술집의 위층에는 파리의 소규모 맥주 공장의 수공예 맥주가 즉시 제공됩니다.

벨기에, 프랑스, ​​미국, 네덜란드, 독일 또는 심지어 노르웨이 맥주를 좋아하시는 분이라면 지하실의 미각 및 분위기에 어울리는 것을 찾을 수 있습니다. 작은 접시와 큰 접시에는 맥주 한 켤레를위한 제안과 더불어 국부적으로 치즈 및 charcuterie가, 특색 짓는다.

• 주소:18 Rue du Pot de Fer, 제 5 번 구역
• 지하철: 센시 어 - 듀 본톤
• 전화 :+33 (0)1 43 36 53 92
• 개관 시간: 화요일 - 토요일 오후 3시 - 오후 11시. 일요일 오후 3시 ~ 9시. 월요일은 휴무입니다.

르 트라이앵글

운하 세인트 마틴 (Canal St Martin) 지역에 위치한이 명랑한 식당과 소규모 맥주 공장은 현장에서 만든 소량의 맥주로 팬들의 군대를 얻었습니다. 메뉴에는 세계 각국의 맛있는 공예 양조주가 자주 새로 고쳐집니다. Petite Passion은 오트밀과 passionfruit의 노트가있는 신선한 금발 라거이며, Presse Abricot은 여름에 완벽하고 "Berliner Weisse"스타일로 만든 Parisian-made 화이트 맥주와 레몬 노트입니다.

Le Triangle은 짧지 만 탁월한 공예 양조 메뉴 외에도 점심 또는 저녁 식사 장소로도 좋습니다. 이 메뉴는 주로 프랑스 전통 음식과 이탈리아 요리를 선보이고 있으며 현지 농산물과 신선한 맛을 고집합니다.

• 주소:13 rue Jacques Louvel Tessier, 제 10 번 구역
• 지하철: Goncourt / Hopital St Louis
• 전화 :+33 (0)1 71 39 58 02
• 개관 시간:매일, 오후 6시 ~ 오후 10시 30 분

L' Envol Québécois 카페

퀘벡 출신의 훌륭한 맥주를 맛보는 사람이라면 Quartier Latin의 조용한 거리에있는이 술집은 평범한 파리 브래 서리에서 환영받을만한 변화입니다. Antoine이라는 유쾌한 프랑스 계 캐나다인이 운영하는이 바는 전형적인 파리 브리 서리의 진지한 한 때를 환영하는 유예 기간이 될 수있는 여유로운 북미 분위기를 제공합니다. 편안한 부스 나 의자에 앉아 St-Ambroise (여름에는 살구가 들어간 밀 에일이 특히 상쾌합니다)에서 벨기에 스타일의 트라 피스트 양조장, Fin du Monde의 캐릭터 채워진 에일 및 라거 (lagers) Belle Gueule 또는 Maudite.

장식은 고의적으로 그리고 기쁜 kitschy 캐나다인, 풍부한 단풍 나무 잎 및 fleur-de-lys 깃발, 뜨개질을하는 기계 및 메이플 시럽은 각 회전에 외관상으로 제안했다. 상쾌한 아페리티프를 얻으려면 메이플 시럽이 든 kir 또는 하우스 맥주를 드십시오. 음식 선택에는 햄버거와 프랑스 캐나다 특선 요리가 포함됩니다 (많은 사람들의 후회에 대해, 시력에 뿌ine 티닌은 없습니다). 틀림없이, 여기 가격이 가장 낮지는 않지만, 당신이 좋은 Quebecois 술집을 갈망 할 때,이 것은 이길 수 없습니다.

• 주소: 30 Rue Lacépède, 5 번 구역
• 지하철: 쥬시 우 또는 센시 어 - 듀 본톤
• 전화 : +33 (0)1 45 35 53 93
• 개관 시간: 일요일을 제외하고 매일, 오후 6시에서 오전 2 시까 지

라 로브 & 라 무스

St Germain-des-Prés 지구의 심장부에있는 극장 de l' Odeon 근처의 세련되고 그러나 단호하게 21 세기의 바 및 펍은 지방의 공예 맥주를 다양하게 선택하여 지역 주민들로부터 호평을 받고 있습니다. 여기에서 제공되는 맥주 중 절반은 파리의 소규모 맥주 공장에서 가져온 것입니다. 여기에는 이미이 목록에 언급 된 맥주 중 일부가 포함됩니다.

바 및 레스토랑은 유기농 및 생체 역학 병 전문 와인 메뉴를 자랑합니다. 이것은 왼쪽 은행에서 시음하는 공예 맥주로 향하기에 좋은 곳입니다. 저녁 식사를 건너 뛰거나 조금 간식이 필요한 경우 치즈 및 가루로 만든 판, 치즈 및 치킨을 제공합니다.

• 주소:3 Rue Monsieur le Prince, 여섯 번째 구역
• 지하철: 오데 온
• 전화 :+33 (0) 9 81 29 29 89
• 개관 시간: 일요일 ~ 수요일, 오후 4:00 - 1:00; 목요일 - 토요일 오후 4시 - 2시

개구리 양조주

맥주 펍의 개구리 (Frog)는 1993 년부터 파리에서 오픈되어 있으며, 한 곳의 중앙 양조장에서 도시 전역의 8 개 장소에서 자신의 장인 맥주를 만들고 있습니다. 술집은 영어와 미국 국외 거주자가 놀고 싶어하는 곳으로 수년에 걸쳐 명성을 얻었지만, 도시의 공예 맥주 르네상스는 체인에 신뢰와 시원함의 새로운 후광을주었습니다.

인기있는 개구리 맥주로는 은하계 제국의 IPA, 대황 백과 살구 밀 (여름철에 이상적), 체리 포터 (Cherry Porter), 드라이 홉 페일 에일 스 (Hopster) 등이 있습니다. 생강 트위스트는 매운 앰버에 더 맛있는 향기가납니다.

모든 펍에서는 햄버거, 타코, 혼합 샐러드 및 샌드위치와 같은 바 음식을 제공합니다.

주소: 파리 주변의 다양한 장소