Whitstable - The Oyster Lovers 'Getaway

어떤 굴?

휘 틀스 블 (Whitstable)에 여러 레스토랑과 호텔을 운영하는 Whitstable Oyster Fishery Company는 1700 년대 후반과 1400 년대 초 (일부 보고서에 따르면) 역사를 되돌아 볼 수 있습니다. 이 회사는 유럽에서 가장 오래 살아남은 상업 기업이라고 주장합니다.

Whitstable의 천연 굴의 인기는 수 백 년 동안 증가하여 1850 년대에 어 포지 (apogee)에 이르렀습니다.이 지역의 어부와 굴 농부들의 협동 조합은 런던 빌링 게이트 시장에 연간 8 천만 개의 굴을 수출했습니다.

질병, 전쟁 및 유행은 1920 년대에 마을의 굴 어업에 지불되었지만 Whitstable Oyster Company의 현재 (개인) 소유주가 이끄는 부흥 운동은 마을의 즙이 많은 연체 동물을 다시 가치 있고 바람직한 상품으로 만들었습니다.

나는 9 월에 회사의 Royal Naval Oyster Stores 레스토랑을 방문하여 굴을 먹기 위해 인근 회의실에서 내려온 일부 사업가들과 캐주얼 굴 바에서 대화를 나누었습니다. 훌륭한 생생한 천장이있는 18 세기 벽돌 건물에 위치한이 레스토랑은 지역의 생선, 조개류, 갑각류 등을 다양하게 갖추고 있습니다.레스토랑의 점심 식사 및 저녁 식사 시간 외에 바에있는 나무로 된 테이블에 맥주, 굴과 한 조각의 빵과 버터를 즐길 수 있습니다. 분위기는 여유롭고 캐주얼 할 수 있지만 굴은 당신 앞에서 주문하는 것을 망설이고 바다의 경관 (그리고 가격)은 일등급입니다. 여기 정교한 고급 요리는 없습니다. 대신, 간단하게 조리 된 최고의 현지 재료를 기대하십시오. 핸드 컷 칩은 매우 좋았습니다.

Royal Naval Oyster Stores 에센셜

• 주소: 로얄 네이티브 굴 가게, Horsebridge, Whitstable, Kent, CT5 1BU
• 전화: +44 (0) 1227 276 856
• 열다: 목요일 12 시부 터 2시 30 분, 6시 30 분 ~ 9시. 금요일은 정오부터 9시 30 분까지, 정오부터 9시 45 분까지, 일요일 정오부터 8시 30 분까지입니다. 원주민이 시즌을 보내고있을 때 굴 식당을 예약하는 것은 아마도 불필요하지만 현명한 레스토랑입니다.
• 물가: 평균 이상. 2010 년 9 월에 1 / 2 다스의 굴은 £ 16이었고, 암석 굴은 £ 9이었습니다. 2010 년의 다른 주요 코스는 £ 12.50에서 £ 28까지였습니다.
• 그들의 웹 사이트 방문하기

기타 선택

로얄 오이스터 스토어 (Royal Oyster Stores)는 해변가에있는 인상적인 벽돌 건물에 있으며, 굴 시즌에는 관광객에게 인기가 있습니다. 다음은 다른 좋은 선택입니다.

• Wheeler 's Oyster Bar 8 High Street, Whitstable, +44 (0) 1227 273 311.이 작고 핑크색으로 장식 된 레스토랑은 빅토리아 시대의 전성기를 기점으로합니다. 모든 것이 보트에서 바로 시작됩니다. 현금 및 BYOB.
• The Crab and Winkle - South Quay, The Harbour, Whitstable, +44 (0) 1227 779377 레스토랑과 낚시꾼들이 일하는 낚시 항구를 내려다 봅니다.
• The Sportsman Seasalter의 해변에서 미슐랭 별표를 가진 복부.

항해 Yawls의 마지막 - "가장 좋아하는"

Whitstable 굴의 어장의 빅토리아 시대에는 때로 굴 굴착이라 불리는 적어도 150 개의 세일링 야구가 재배 된 굴 침대를 수확했습니다. 종종 그들은 2-3 명의 남자와 소년에 의해 crewed되었다. 배는 얕게 흘러 얕은 바다를 침대 위로 눕히도록 강하게 지어졌습니다.

얕은 초안 세일링 공예품은 아직도 많은 작은 유람선과 함께 해변의 공간을 공유하면서 굴 침대를 움직이지만 맨 사진의 "The Favorite"는 Whitstable의 Victorian 어업으로 돌아갑니다. 그녀는 전통적인 목조 굴 yawls의 마지막이었습니다 Whitstable과 공적 소유권에있는 유일한 사람. 1890 년에 건축 된 그녀는 2 차 세계 대전 중 1944 년에 총을 들이기까지 작업 용기였습니다. 이제, 그녀는 섬 벽이라고 불리는 거리의 좁은 정원에서 야생화로 둘러싸여 있습니다.

"The Favorite"는 Whitstable의 조선업을 기념합니다. 그녀는 그녀가 세워진 곳으로부터 몇 피트 떨어진 곳에 Favorite Cottage의 정원으로 끌려 갔다. 그녀 주변의 정원에있는 표지판에 관한 정보는 Whitstable의 굴 함대를 해변에 건설 한 선박 및 대장장이에 대해 알려줍니다.

Whitstable의 Oxford Street에있는 마을의 박물관과 갤러리에서 Whitstable의 굴 yawls 및 기타 해양 전통 (다이빙 헬멧이 여기에 발명되었습니다)의 이야기를 따르십시오. 성인 입학은 £ 3입니다. 학생 입학은 £ 2이며, 한명의 어린이는 각 지불하는 성인과 함께 무료 입장이 가능합니다.

"The Favorite"에 대해 자세히 알아보십시오.

어부의 오두막은 지금 기발한 Hideaways입니다

영국의 해변가와는 달리 (19 세기 중반에 바닷가가 인기를 얻었 기 때문에) 오락 장의 확장은 아니지만 Whitstable은 일하는 어촌 마을의 짠 매력을 지니고 있습니다.

수 년 동안 바닷가에서 휴식을 취할 수있는 장소로서 유행을 벗어난 곳은 항상 독립적이고 작은 보트 어부들로 구성되어 있습니다. 이제 마을 근처의 조약돌 해변에는 많은 어트랙션이 있는데, 그 중 일부는 작은 어학원 스튜디오와 갤러리이며 그 중 일부는 거친 휴가를 보내는 사람들을위한 비밀의 구멍입니다.

진취적인 재활용 활동에서 Whitstable Oyster Company를 소유하고있는 Continental Hotel의 소유주는 한조각의 저장고를 비정상적인 바다 전망 숙박 시설로 전환했습니다 (위 사진 왼쪽 하단). 최소 2 박 이상 투숙. 자세한 내용은 웹 사이트를 방문하십시오.