파리 Boulangeries에서 주문해야 할 어휘

맛있는 전통 : 파리 Boulangerie 탐색

당신이 파리 boulangerie로 걸을 때, 당신은 판매를 위해 유효한 빵의 얇은 다양성에 기절 할지도 모릅니다, 모두는 모양과 크기의 어지러운 어지럽게하는 것에서 선물했다. 바게트 스타일의 빵과 얇게 썰었던 빵을 선택할 수 있습니다. 이 목록은 결코 포괄적 인 것은 아니지만 일반적인 빵집에서 볼 수있는 가장 일반적인 종류 중 일부는 다음과 같습니다.

바게뜨 : 일상적인 버게 트빵은 특정 빵집에서 우수하고 다른 사람들에게서 평범합니다. 대부분의 장소에서 가장 저렴한 품목이기도합니다.

바게뜨 전통 : 표면 상으로는 "전통적인"제조법으로 준비된이 버 게 트장은 일반적으로 표준 것보다 약간 비싸며 종종 향긋한 향이 나는 씹는 맛이납니다. 특히 크림 드 라 크림 빵집을 방문하지 않는다면이 버게 트에 대해 몇 센트를 버는 것이 좋습니다.

플루트: 이것은 가늘고 뾰족한 모서리로 식별 할 수있는 더 작은 바게트 식 아이템입니다. 그것과 닮았 기 때문에 악기의 이름을 따서 명명 된 일부 피리는 전 밀 또는 다른 품종으로 판매됩니다.

바게뜨 보조제 : 섬유가 첨가 된 건강한 바게트 또는 간식을 정말로 찾고 있다면, 밀가루로 만든 밀가루를 자주 선택하고 씨앗과 곡물로 구운 음식을 선택하십시오.

덩어리

일반적으로 하루나 이틀 이상 동안 더 단단하고 쉽게 보관할 수있는 덩어리는 대형 저녁 파티 또는 피크닉에 이상적입니다.

통증 : 호 밀 가루로 만든 덩어리입니다. 흰 밀가루와 호밀의 조합으로 종종 구워지기 때문에 일반적으로 Anglo-Saxon 또는 독일 / 동유럽의 대응 제품과 같이 호밀 향이 아닙니다.

Pain de campagne : 고기, 치즈와 잘 어울리거나 수프, 스튜 또는 다른 뜨거운 식사와 함께 제공되는 무겁고 고밀도의 딱딱한 덩어리. 그것은 전체 곡물과 흰 밀가루의 조합을 사용하여 종종 굽습니다.

고통의 완료 : 전체 곡물 빵 라운드 또는 덩어리입니다.

Pave aux céréales : "baguette aux céréales"와 유사하지만 밀도가 높은 직사각형 블록으로 구워졌습니다.

Pain aux noix :견과류, 종종 호두 한 덩어리.

고통 aux figues : 이것은 무화과로 만든 덩어리이며 종종 아침 식사로 먹거나 프랑스 치즈 접시와 같은 전통 요리 또는 푸 아그라.

미식가 파리 : Typical Viennoisserie Varieties

Parisian Bakery Items 101 강의의 다음 단계 : 맛있는 것을 확인하고 선택하기 비엔나 시스 . 그러나이 용어는 지구상에서 무엇을 의미합니까? 조금 애매하지만 비엔나 서리에 커피와 함께 아침 식사로 가장 자주 먹는 빵 같은 생과자. 크로와상, 고통 au 쇼 콜라 , 슈 투델은 모두 자격을 얻습니다. 이 익숙한 항목 외에도 대부분의 제과점 디스플레이 케이스에서 찾을 수있는 몇 가지 항목이 있습니다. 그렇습니다. 길거리에서 이것들을 먹는 것이 좋습니다.

고통 aux 건포도 :이것은 계피 롤과 유사한 건포도와 설탕 깎은 과자입니다. 아침 식사 때 가장 자주 먹습니다.

크로와상 보조제 : 퇴폐적으로 달콤한 크로와상은 가루 설탕과 아몬드, 때로는 과자 용으로 포장되었습니다.

Chouquettes :바삭 바삭하고 질기 쉬운 설탕으로 덮인 작은 퍼프 패스트리 공으로, 다른 아침 식사와 함께 특별한 아침 식사로 종종 즐기게됩니다.

통증 brioche : 달콤한, eggy 빵, 가장 자주 아침에 먹었어요. 전통적인 유태인 challah 빵과 유사합니다. 일부 품종에는 초콜릿 칩 또는 설탕이나 프랄린의 바삭 바삭한 비트가 있습니다.

Pain au lait : brioche와 비슷한 풍미와 일관성을 특징으로하는 길고 작은 빵.

Pain Viennois : brioche와 닮았고, 오스트리아의 수도 도시 이름을 딴 또 다른 단 빵.

Chausson aux pommes :미니 사과 파이를 닮은 파이.

미식가 파리 : 빵집에있는 전형적인 생과자 품목

마지막으로 파리 빵집 상품에 대한 문화 탐방은 어디에도 없습니다. 빵집에서 발견되는 항상 예술적이며 일반적으로 맛있는 음식 중 일부를 살펴 보도록하겠습니다. 패트리샤 (패스트리 샵). 때때로 선택은 압도적 일 수 있지만 기억하십시오 : 파리를 방문하는 것은 지나친 열정을위한 시간이 아닙니다.

Eclairs :많은 사람들에게 인기가 있으며, 큰 식사를 마친 후에도 충분히 가볍게 즐길 수 있습니다. 대부분의 제과점은 바닐라, 커피, 초콜릿 등 다양한 풍미에서 eclairs를 제공합니다.

마카롱: 아몬드, 달걀 흰자와 설탕으로 만든 두 개의 작은 둥근 케이크가 함께 압축되고 buttercream 또는 잼으로 채워집니다. 이들은 색상의 다양한 맛이 와서.

타르트 aux 과일 : 딸기를 포함한 여러 가지 종류의 개별 크기 과일 타트 칭찬 ), 라스베리 ( 프레임 보이스 ), 배 ( 독방 ) 또는 레몬 ( 시트론 ). 또한 초콜렛 타트를 찾으십시오 ( tarte au chocolat) .

Chous : 크림 퍼프.

파리 브레스트 : 1891 년 파리와 브레스트 사이의 사이클 경기를 기념하기 위해 창안 된이 패스트리는 슈우 패스트리와 프랄린 맛의 크림으로 만들어졌습니다.

머랭 : 달걀 흰자위로 만든 큰 파이는 보통 바삭 바삭하고 공기가 잘 통합니다. 그들은 몇몇 빵집에있는 다른 색깔 그리고 풍미 들어온다.

종교인 : 이 디저트는 동일한 생과자로 만들고 eclairs로 채우고, 수녀와 닮기 위하여 쌓아 올린다. 보통 초콜렛이나 커피 맛으로 찾을 수 있습니다.

오페라: 초콜렛과 바삭 바삭한 프랄린 층이있는 맛있는 무스 케이크이며 일반적으로 단일 슬라이스로 제공됩니다.

매들린 : 프랑스 작가 마르셀 프루스트 (Marcel Proust)가 유명해진 스펀지 케이크. 오후의 차 또는 커피와 함께 딱 맞습니다.

Canelés : 이 독창적 인 카라멜 패스트리는 보르도 (Bordeaux)시에서 유래되었으며, 크고 짙은 산딸기 모양을하고 있습니다.