수상 경력에 빛나는 치즈 위스콘신에서 시험 사용

위스콘신이 매년 미국 치즈 챔피언십 대회와 세계 챔피언십 치즈 대회에서 최고의 자리를 차지하는 것은 결코 실패하지 않습니다.이 대회는 매년 주와 위스콘신에서 열리 며 국가의 치즈 경기가 강세임을 증명합니다. 위스콘신의 강점은 숙련 된 치즈를 만드는 데 있습니다. 즉, 치즈 광신자라면 국가를 방문하는 것이 매우 중요합니다. 적절한 레스토랑에서 테이블을 예약하거나 적절한 레스토랑에서 쇼핑을하면 2 시간 내에 많은 것을 시도 할 수 있습니다. 그러나 실제로, 모든 주요 식료품 점 소매 업체는 의심의 여지없이 훌륭한 선택을 할 것입니다. 이걸 멀리서 읽는거야? 두려워하지 마라. 위스콘신주의 장인 - 치즈 생산자 대부분은 자신의 웹 사이트를 통해 제품을 온라인으로 소매합니다. 여기에 시도해 볼만한 제품이 몇 가지 있습니다.

사르 토 리저브 블랙 페퍼 벨라 비 타노

뭐: Black Pepper BellaVitano를 예약하십시오

Cheesemaker : 사토리

가장 최근의 상 : 2017 년 미국 챔피언 쉽 치즈 대회에서 가장 좋은 치즈

파머 산이나 다른 단단한 치즈와 마찬가지로, Reserve Black Pepper BellaVitano는 검은 후추 가루에 약간의 향신료를 담았습니다. 이 치즈에 미묘한 nuttiness는 아주 즐겁다. 샐러드 위에 격자를 만들거나 물 크래커에 조각을 쌓는 것을 고려하십시오 (가공되지 않은이 크래커는 치즈 고유의 맛과 경쟁하지 않습니다).

네덜란드의 가족 치즈 Marieke Gouda Belegen

뭐: Marieke Gouda Belegen

Cheesemaker : 네덜란드의 가족 치즈

가장 최근의 상 : 2017 년 미국 챔피언십 치즈 대회 3 위

Cheesemaker Marieke Penterman은 네덜란드에있는 그녀의 가족의 유제품 농장에서 그녀의 시작을 얻었지만, 2006 년에 그녀의 위스콘신 사업과 데뷔 한 후 엄청난 찬사를받으며 상을 수상했습니다. 그녀의 남편과 함께 그들은 2002 년 Thorp에서 3 년 후 치즈로 확장하여 낙농장을 운영하기 시작했습니다. 그녀의 베스트 셀러 치즈 중에는 젖소에서 만든 Marieke Gouda Belegen도 있습니다. 물론 다른 와인도 레드 와인에 담긴 고다와 겨자를 곁들인 고다 등 맛이 있습니다. 마리에 (Marieke)는 고다 벨렝 (Gouda Belegen)과 피노 그리 지오 (Pinot Grigio) 또는 맥주 맥주를 함께 먹는 것이 좋습니다.

후크 치즈 회사의 전통적인 블루

뭐: 후크 치즈 회사의 전통적인 블루

Cheesemaker : 후크 치즈 회사

가장 최근의 상 : 미국 치즈 협회 2017 대회 3 위

후크 블루 (Hook 's Blue)라고 불리는 덴마크 식 블루 치즈는 1997 년 생산을 시작한 이래로 눈부신 맛을 자랑합니다. Hook 's는 1 년 이상 숙성되어 "향긋한 푸른 맛과 다소 달콤한 마무리"라고 표현합니다. 포트 또는 디저트 와인 한 병이 있습니까? 어느 쪽이 강렬한 치즈와 훌륭한 페어링을 만들 것입니다.

카 밸리 치즈 코코아 카르 도나

뭐: 카 밸리 치즈 코코아 카르 도나

Cheesemaker : 카 밸리 치즈

가장 최근의 상 : 2017 년 2 위 챔피언십 치즈 콘테스트

위스콘신에서 가장 다양한 치즈 제조 회사 중 하나 인이 라발 (LaValle) 프로듀서는 체다 (cheddar)와 고다 (gouda)를 선택합니다. 코코아 카르 도나의 경우, 염소 치즈는 코코아 파우더로 문질러서 단맛을냅니다.

Crave Brothers Farmstead 치즈 신선한 모짜렐라

뭐: Crave Brothers Farmstead 치즈 신선한 모짜렐라

Cheesemaker : 형제를 갈망한다.

가장 최근의 상 : 2017 년 미국 챔피언십 치즈 대회에서의 최우수 클래스

Crave Brothers가 만든 이탈리안 스타일의 치즈에는 마스카 포네와 모짜렐라가 포함됩니다. 매일 먹을 수있는 모짜렐라는 신선한 모짜렐라가 이길 수 없다. 로그, 공 또는 체리 나무 (체리 크기), bocconcini (작은 공) 또는 ovoline (계란 크기)와 같은 새로운 옵션 중에서 선택하십시오. 그 마지막 세 가지는 피자를 두거나 토마토와 바질 샐러드에 넣는데 적합합니다. Crave Brothers의 모짜렐라가 특징 인 Prosciutto 샌드위치는 또 다른 관중입니다.

색슨 크림 오래된 영어 스타일 체다 5 개월 세

뭐: 색슨 크림 오래된 영어 스타일 체다 5 개월 세

Cheesemaker : 색슨 크림

가장 최근의 상 : 2017 년 미국 챔피언십 치즈 대회에서의 최우수 클래스

위스콘신에서 체다 만들기는 경쟁력있는 사업이지만 색슨 크리 메리 (Saxon Creamery)의 "목장"체다는 오래된 영어 스타일로 만들어졌습니다. 그리고 노화의 정도가 있지만, 몇 개월에서 12 년 사이에,이 곳은 최소 5 개월 이상 스위트 스팟을 방문합니다. 색슨은 이것을 구운 치즈 샌드위치에 넣거나 견과류와 말린 과일과 짝을 지어 치즈 플레이트에 넣을 수 있다고 말한다. IPA 맥주를 마시고 싶다면 치즈가 입맛과 풍미가 뛰어나므로 치즈를 마셔야합니다.

Roth 미국 Roth Grand Cru Surchoix

뭐: Roth 미국 Roth Grand Cru Surchoix

Cheesemaker : 로스 미국

가장 최근의 상 : 2016 세계 챔피언십 치즈 대회에서 세계 챔피언

Surchoix는 품질면에서 Roth의 3 가지 Grand Cru 치즈의 최상위에 있으며 모두 미국에서보기 드문 고산 스타일로 제작되었습니다. 미묘한 과일 향과 플로랄 노트가 즐거운 nuttiness와 함께 기대합니다. 회사의 웹 사이트에서이 조리법을 사용하여 녹인 Grand Cru Surchoix를 얹은 슬라이더와 베이컨과 볶은 고추의 조각을보십시오.