네덜란드 오븐 요리를위한 15 가지 필수 항목

네덜란드의 오븐 요리와 캠핑 장에서의 베이킹은 쉽지는 않지만 올바른 도구와 액세서리로 캠핑 식사를 준비하는 것이 쉬워야하고 야외에서나 별빛 아래에서 더 맛있을 것입니다.

네덜란드 오븐 베이킹을위한이 15 가지 필수 항목은 40 년 이상의 캠프장 요리 경험을 가진 네덜란드 오븐 주방장 인 Forest of Mad의 요리사가 추천합니다.

• 삽

  네덜란드 오븐 요리에 필요한 것은 작은 삽이지만 핸들이 긴 삽은 등 뒤에서 쉽습니다. 미국 산림 봉사 숙녀 소방관 삽을 사용하는 것이 좋습니다.

• 리드 리프터 도구

  카우보이 vernacular의 뚜껑 기중 장치 인 "gonch hook"을 사용하면 석탄이 가득 찬 상태에서 네덜란드 오븐의 뚜껑을 제거 할 수 있습니다. 이 도구는 뚜껑이 좌우로 기울어지지 않도록 고정시키는 작은 다리가 있으며 전문 카우보이 또는 안장 상점에서 판매됩니다.

• 집게

  집게는 캠프 요리를위한 모든 물건입니다. 집게는 고기와 야채를 그릴에 올려 놓고 뜨거울만한 것을 잡는 데 필수적입니다.

• 고문

  깨끗한 상태를 유지하려면 네덜란드 오븐 뚜껑을 덮을 때 깨끗한 랙이 필수적입니다. Cabella 및 기타 캠핑 용품점에서이 품목을 판매합니다.

• 베이킹 팬

  베이킹 팬은 네덜란드 오븐을 깨끗하게 유지합니다. 깊이가 3 인치 인 깊은 베이킹 팬은 네덜란드 오븐 베이킹에 가장 적합하므로 오븐에서 최적의 볼륨을 얻을 수 있습니다.

• 해변 자갈 또는 금속 선반

  평범한 오븐 에서처럼 가열을 용이하게하기 위해 오븐에 베이킹 팬을 놓을 수 있도록 해변 자갈이나 선반을 사용하십시오. 해변 자갈을 사용하기로 결정했다면 4/4 인치 건조 자갈이 있는지 확인하십시오. 또한 랙을 사용하려면 8 인치 직경의 금속 랙을 선택하십시오.

• 가죽 장갑 2 개

  구운 감자와 같은 뜨거운 음식물을 처리하고 바베큐 옥수수를 씹는 것과 같은 다른 음식 처리를 위해 한 쌍의 가죽 장갑을 깨끗하게 유지하십시오. 두 번째 쌍은 네덜란드 오븐 및 다른 네덜란드 오븐 도구의 외장을 다루는 것과 같이 더럽고 수줍음이 많은 작업을위한 것입니다.

• 2 오븐 마이트

  오븐 주물은 많은 캠프장 요리에 필요하지만 네덜란드 오븐의 보석 및 오븐에서 제빵 팬을 제거하는 데 필수적입니다.

• 유연한 퍼티 나이프

  유연한 퍼티 나이프는 다리미를 긁지 않고 오븐 바닥을 긁어내는 데 사용됩니다. 너비가 3 인치 인 퍼티 나이프를 사용하는 것이 좋습니다. 오븐이 잘 익었을 때 음식이 심하게 달라지지 않아야하지만, 오븐을 깨끗이 긁어 내야 할 경우 퍼티 나이프를 사용하십시오. 뻣뻣한 와이어 브러시를 사용하지 마십시오. 오븐 오븐에 긁힘이 생길 수 있습니다.

• 종이 타월

  종이 수건은 여러 가지 이유로 캠프 주변에있는 것이 좋으며 캠프 파이어에서 쉽게 처리 할 수 ​​있습니다. 네덜란드 오븐을 청소하는 한 가지 방법은 음식이 물집이 생기고 철에서 들어 올 때까지 불에 가열하는 것입니다. 그 때 오븐을 퍼티 나이프로 긁어 내고 불에 탄 음식을 버리십시오. 그리고 기름을 바른 종이 타월로 닦으십시오.

• 나무로 처리 한 야채 붓

  야채 붓도 오븐 청소에 필수적인 도구입니다. 대부분 오븐은 오븐에서 끓는 물로 닦은 다음 야채 붓으로 문질러 닦을 수 있습니다. 보석금에있는 오븐 미트와 오븐 다리 중 하나에있는 더러운 가죽 장갑을 사용하여 물을 쏟아 내고 오븐에 물을 붓습니다.

• 야채 스프레이

  오븐이 건조 해지면 (보통 청소 후) 뜨거울 때 테프론과 같은 모양을 유지하기 위해 야채 스프레이를 발라주고 종이 타월로 닦으십시오. 야채 스프레이로 오븐을 잘 숙성시켜줍니다.

• 서빙기구

  네덜란드 오븐 요리를 할 때 식기를 제공 한 것을 기억해 주셔서 기뻐하실 것입니다. 큰 서빙 스푼, 금속 주걱 및 고무 주걱을 포장해야합니다.

• 장작과 석탄

  장작을 충분히 가지고 있는지 확인하십시오.

  일부 네덜란드 오븐 요리사는 석탄을 가져다가 특정 요리법을 위해 개별 석탄을 계산할 때 정확할 수 있기를 바랍니다.

• 요리사 소개 :

  Bob Sollima, "Forrest의 미친 요리사"는 40 년 동안 오븐 베이킹을 해왔으며, 26 년 동안 그는 오지에서 산다. Sollima는 지난 두 여름을 광범위하게 캠핑했으며 오지에서 다양한 유명인을 위해 오븐 요리를 조리했습니다.

  "당신은 실제로 네덜란드 오븐의 경이로움을 이해하기 위해 주문을 준비해야합니다. 집에서 전통적인 오븐에서 구울 수있는 모든 것, 네덜란드 오븐에서 구울 수 있으며 대부분 네덜란드 오븐에서 더 맛볼 수 있습니다. 어쩌면 그것은 야외 활동 일 수도 있고, 캠프 파이어가 네덜란드 오븐에서 가져온 밀폐 된 혼합 풍미 일 수도 있습니다. "