동남아 최고의 거리 음식 도시

거리에서 깨끗하고 값 싸고 맛있는 음식을 즐겨라.

페낭의 말레이시아 도시인 조지 타운에있는 거리 음식 현장은 오랜 역사에서 이민자들을위한 자석으로 자리 잡고 있습니다.

페라 나칸, 이민자 중국인, 유럽인 및 인도인 (이슬람교도 및 힌두교 인)의 수세기에 걸쳐 페낭 식민지가 풍미와 영향의 놀랄만 한 발전을 이루었고 이름이 있기 훨씬 전에 아시아에서 최초의 퓨전 음식 현장을 만들었습니다 .

페낭을 방문하는 관광객은 요리의 각 영역을 하나씩 탐색 할 충분한 시간을 할애해야합니다.

말레이시아의 인디언 문화는 길거리 음식 현장에 나시 칸 다르, 하얀 쌀과 할랄 고기는 카레에 익사했다. 과 메 고렝 중국산 튀김 국수와 인도 향신료를 결합한 "마 막"스타일을 준비했습니다.

토착 말레이시아 문화는 말레이시아의 국가 요리를 통해 그 존재를 느껴 왔으며, 엔 아시아 사람 : 코코넛 밀크에 찐 쌀, 튀긴 멸치가 든 바나나 잎에 얹어 먹는다. 이칸 빌리 스 ), 단단한 삶은 달걀, 얇게 썬 오이, 땅콩, 매운 소스로 알려진 삼발 .

그리고 페낭의 중국인은 국수에 기반한 길거리 음식을 좋아합니다. char kway teow 간장, 봄 양파, 콩나물, 새우, 꼬꼬 및 중국 소시지로 냄비에 고열로 볶은 편평한 쌀 국수; 과 페낭 락사 (Penang laksa)는 레몬 그라스, 칠리, 타마 린드로 고등어를 넣은 국물에 익사 한 얇은 쌀 베르 미첼리 국수로 구성되어있다.

이 모든 즐거움은 길거리에서 누구나 즐길 수 있습니다. 방문객들은 어두운 곳에서 조지 타운의 Lebuh Chulia를 거슬러 올라가거나 내려갈 수 있으며, 거의 끝이없는 다양한 말레이시아 음식을 맛볼 수 있습니다.

방콕, 태국 : 로얄 플러시

수백년 된 군주국을 가짐으로써 방문하는 것은 흥미 진진한 왕가의 가정 그 이상의 것입니다. 길고 끊이지 않는 왕실의 전통은 현지의 기원에서 뚜렷이 드러나는 놀랄만한 요리 보급으로 태국 방콕에 재능을주었습니다.

타이 음식의 마술은 겸손한 거리 음식까지도 내려 가고, 현지의 값싼 먹거리와 같이 영광스러운 맛을 자랑합니다. 팟 타이 , 녹색 카레 및 톰 얌 .

먹는 길거리 음식 방콕은 태국 음식에서 문자 그대로 그리고 비 유적으로 먼 거리에 있습니다. 오리지널 향신료와 기법을 사용하면 타이 스타일의 음식을 맛볼 수 있습니다.

또한 Isan 스타일의 다진 고기와 끈끈한 쌀과 같이 아시아 밖에서 거의 노출되지 않는 태국의 전통 음식을 맛볼 수 있습니다. 랩 ; 중국에서 영감을 얻은 생선 죽 카오 톰 플라 (Khao Tom Pla); 과 팻 카프로 , 또는 바질과 함께 튀겨 진 볶음 고기는 밥과 함께 제공됩니다.

이 요리를 채우기 위해서는 도시에서 가장 유명한 푸드 거리 인 수 쿰빗로드 (Sukhumvit Road)로 가야합니다. 차이나 타운의 야 와랏로드; Victory 기념탑 근처의 Victory Point 거리 시장; 그리고 Lumphini Park 's Ratchadmri Road. 그들의 서거에 대한 보고서는 크게 과장되었습니다.

"나는 그들의 정부 공무원 중 일부를 만났는데 사실 그들의 경찰은 매우 나쁘다"라고 K. F. Seetoh는 증언한다. "그들이 원하는 것은 트래픽을 차단하는 주 간선 도로에서 노점상을 금지하는 것입니다. 그래서 그들은이 공간에서 교통을 해방하기를 원합니다. 그러나 그들은 더 조용한 길가에있는 사람들을 만지지 않을 것입니다. "

즉, 방콕 거리 음식은 조금 더 오랫동안 물건을 버티게됩니다.

하노이, 베트남 : 구시 가지 음식

베트남의 거리 음식 인 하노이 (Hanoi)로 대화가 바뀌면 토론이 상당히 격렬해질 수 있습니다. 하노이 주민들은 북부 베트남 요리가 베트남 요리의 절대적인 모범이 될 것이라고 믿습니다. 하노이 인과 사이공의 비슷한 음식점 (비슷한 것은 아니지만)을 가진 라이벌 사이에는 일정한 경쟁이 존재합니다.

완벽에 대한 집착은 물론 당신의 이익입니다. 올드 쿼터 (Old Quarter)의 거리 노점상에서 최고의 품질을 자랑합니다.

올드 쿼터 (Old Quarter)의 좁은 골목 깊숙한 곳을 탐험하고 하노이 스타일 포라고 (Pho Noodles)를 실험 해보십시오. cha ca la vong (심황 주입 생선 요리 및 Old Quarter 's Cha Ca Street의 이름을 딴); 번 차 (쌀 국수를 곁들인 생선) 및 트렁 트 롱 (필리핀에서 balut로 알려진 오리 화란).

이 요리에 대한 진상을 보려면 베트남 하노이에서 꼭 먹어야 할 음식 요약을 읽어보십시오.

싱가포르 : 놀랍게도 저렴한 호커 요금

싱가포르는 길거리 음식을 가져올 때 처음 생각하는 나라가 아닙니다. 사실, 싱가포르 정부는 이전에는 외래 거리 음식 공급 업체들을 현재 거의 모든 구석에있는 행상 센터에 가둔다. 싱가포르의 가장 유명한 호커 센터 중 한 곳에서 식사하고 실제로 역사적인 거리 음식을 먹고 있습니다. 방금 정리하고 더 Instagram에 친숙 해졌습니다.

싱가포르의 호커 (hawker) 음식은 싱가포르 전통 문화의 영향을 반영하여 싱가포르의 모든 문화에서 벗어난 요리를 제공합니다. 편리함과 현대적인 취향으로 현대의 왜곡이 필요합니다.

"싱가포르에서 먹는 음식 중 80-90 %는 정통이라고합니다. 정통이 아닙니다. 정통한 단어는 움직일 수있는 단어입니다."K. F. Seetoh가 말했습니다. "명나라는 그것을 먹지 않았다! 증조부는 그것을 먹지 않았다! 당신은 로작에 대해 이야기하고, 닭고기 밥에 대해 이야기하고, 존재하지 않았습니다. 행상인은 이러한 생각을 가지고 진화하고 진화하고 진화합니다! "

따라서 싱가포르와 같은 독창적 인 발명품을 발견 할 수 있습니다. 사테이 꿀벌 (땅콩 소스에 익사 한 쌀 국수, 위에 묘사 된) 하이난 치킨 라이스 (싱가포르 사람들이 채택한 중국 본토의 인기 상품)를 후원했습니다. 적어도 200 개 이상의 사적으로 운영되는 호커 센터가 120 개 이상 있으며, 싱가포르에있을 때마다 거리 음식 경험에서 멀리 떨어져있을 수 없습니다.

자카르타, 인도네시아 : 큰 두리안에서의 큰 먹거리

인도네시아의 모든 길은 궁극적으로 자카르타의 "Big Durian"으로 이어집니다. 거대한 거대 도시로서 진열장 인 "용광로"는 식당과 노점에서 찾을 수있는 여러 가지 요리를 설명하기 시작합니다.

"인도네시아 음식"은 없습니다. 일부 요리는 자바, 발리, 미 낭카 바우와 같은 고대 원주민 문화에서 나옵니다 (후자는 파당 음식점의 원천입니다). 중국과 네덜란드와 같은 외국의 영향은 인도네시아 음식과 불가분의 관계가 있습니다.

후속 작업을하고자하는 모든 요리의 전통이 무엇이든, 당신은 거리에서 온 힘을 발휘할 것입니다. 인도네시아의 필수 거리 음식 메뉴 범위 박소 (미트볼 스프) ~ 무르 타박 (달콤한 채우는 팬케이크) ~ 케 루아 텔어 (주로 자카르타에서 발견되는 찹쌀 오믈렛).

그리고 그것은 거리의 모든 할랄이 아닙니다 - 페칼 롱간, Alila 자카르타 바로 외곽의 거리 음식 지구는 중국 업체들이 매매하는 돼지 고기 satay를 판매합니다. 잘란 수 라바 야 (Jalan Surabaya) 골동품 시장 가까이에 또 다른 기억에 남을만한 거리 음식점이 있습니다. Menteng 지구는 다음과 같이 알려진 과부하 된 볶음밥을 제공합니다. 나시 길라 - "미친"볶음밥과 미친 양의 소시지, 달걀과 향신료!