차례:
레콘이란 무엇입니까? 어떤 푸에르토 리코 사람에게 물어 보아라. 그리고 그들의 눈은 아마도 갈망과 함께 안개를 질질 것이다. 여기 사람들은 돼지 고기를 좋아하는 경향이 있습니다. 레콘 , 또는 돼지 고기 구이는 돼지 고기 요리의 왕세자입니다. 어떤 대규모 집회에도 인기가 좋으며, 특정 식당에서는 레콘을 깰 때 배고픈 가정을 끌어 당깁니다.
Lechón은 푸에르토 리코에서만 독점적 인 것이 아닙니다. 쿠바 인들은이 접시의 그들의 버전이 그 밖의 어떤 것과도 똑같다고 주장 할 것입니다. 그러나 푸에르토 리코 인들은 자신이 좋아하는 돼지 고기 요리법에 관해서는 치열한 영토 자랑을 나타내고 있으며, 아마도 당연한 것으로 여겨집니다. 이 요리는 얼마나 좋은가? 한 여자가 실제로 그것을 먹기 위해 식단에 돼지 고기가 없다는 서약을 어겼습니다 … 그리고 그녀는 아무런 후회도하지 않았습니다.
레시피
Lechón은 집에서 만드는 쉬운 요리가 아닙니다. 하나 들어, 당신은 충분한 공간이나 매우 큰 오븐이 필요합니다. 또한 준비하는 시간이 많이 걸리는 요리이지만, 올바르게 끝나면 연기가 자욱하고 맛있는 육식성 잔치를 제공합니다. 여기 건강한 라틴계 요리법이 있습니다.
어디에서 찾을 수 있습니까?
아일랜드의 Lechón 수도 (그리고 아마도 세계)로 돋보이는 푸에르토 리코에는 한 곳이 있습니다. 그리고 그 장소는 Guavate입니다. 푸에르토 리코의 중심가에있는이 구릉지에는 "La Ruta del Lechón"또는 Lechón Route라는 도로가 있습니다. 그리고 그곳에는 수십 개의 길가 식당이있어 돼지 고기를 먹을 수있는 왕성한 덩어리를 제공합니다. 수천 명의 방문객이 매년 Guavate 로의 순례를합니다. 푸에르토 리코의 진미를 맛볼 수있는 지역 주민들이 항상 즐거운 시간을 보내고 있습니다.
많은 구아바트 lechoneras 또한 주말에는 라이브 음악을 즐길 수있어 리조트 및 해변에서 벗어나 지역 문화를 탐험하기에 이상적인 곳입니다.
Lechón은 아마도 섬에서 가장 인기있는 명절 음식입니다. 따라서 추수 감사절과 크리스마스 (주말 요리사 및 대규모 가족 모임은 말할 것도 없습니다) 식당 메뉴에서 항상 발견 할 수 있습니다. 휴일 동안 푸에르토 리코를 방문하는 경우, 너무 멀리 떨어져있는 길을 벗어나지 않고 요리를 즐기는 가장 좋은 방법 중 하나는 휴일 브런치 스페셜을 호텔에 확인하는 것입니다. 푸에르토 리코 전역의 많은 호텔에서 레콘 (lechón)을 불에 잔뜩 볶을 것입니다.
대부분의 사람들은 당신이 여기있는 동안 적어도 한번은 레콘을 시도 할 것을 권합니다. 푸에르토 리코에서 가장 좋아하는 음식 중 하나 인 이유가 있습니다.
