차례:
생산 및 구매
멕시코 시장에는 신선한 과일과 채소가 가득합니다. 식용 피부와 날 것으로 먹는 채소가있는 과일은 소위 말하는 제품으로 소독 할 수 있습니다. 마이크로 다인 또는 바친 (브랜드 이름)가 있으며 멕시코의 대부분의 식료품 점에서 구입할 수 있습니다. 물 1 리터 당 8 방울을 더하고 과일과 채소를 혼합물에 10 분 동안 담그십시오 (부엌이 없으면 호텔 싱크대의 비닐 백에서 이것을 할 수 있습니다). 여행자 지역의 레스토랑에서는 이런 방식으로 채소를 취급하므로 샐러드를 먹는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
Montezuma 's Revenge를 예방하기위한 팁.
멕시코의 채식주의 자
멕시코 전역의 대도시와 관광 지역에는 채식 식당이 있습니다. 100 % Natural 레스토랑 체인은 전국에 레스토랑을 보유하고 있으며 전통 멕시코 요리는 아니지만 맛있는 채식을 제공합니다.
멕시코 시티에서 체크 아웃 할 수있는 육류가없는 레스토랑은 다음과 같습니다.
- Yug Vegetariano는 채식과 완전 채식을 제공합니다. Yug는 Colonia Juarez에 위치한 Varsovia 3-b에 위치해 있으며, 독립 기념 천사 (Angel of Independence)에서 단 한 블록 떨어져 있으며 아침, 점심, 저녁 식사를 제공합니다.
- 영원히 채식주의 자 - 이름으로, 메뉴는 완전 채식주의 자이고 또한 글루텐 자유로운 선택권을 포함한다. Guanajuato 54 corner Mérida의 Roma와 Alejandro Dumas 16의 Polanco에서의 1 개의 장소가 있습니다.
- El Jardín Interior는 건강 식품 매장 뒤에 쾌적한 정원 공간을 갖추고 있습니다. José María Velasco 63, Colonia San José Insurgentes-
길거리 음식 여행하기
대부분의 길거리 음식 투어는 고기가있는 음식을 특징으로하지만, 주최자가 채식주의 자임을 미리 알게하고, 당신을위한 옵션을 찾고 더 제안 할 수있게되므로 처음에는 할 수있는 좋은 일이 될 수 있습니다 당신이 채식주의 자의 선택지를 찾을 수있는 곳에 대해 약간의 방향을 잡는 것입니다. 산 미겔 데 아옌데 (San Miguel de Allende), 메리다 (Merida), 멕시코 시티 (Mexico City) 또는 오악 사카 (Oaxaca)를 방문하는 경우 Frutas y Verduras Mexico를 통해 식물 음식 애호가 여행을 즐길 수 있습니다.
시도 할 채식 요리 :
- Entomatadas : 토마토 소스에 튀긴 tortillas, 치즈를 뿌리고 양파 슬라이스와 파슬리로 장식 한
- Enfrijoladas : 콩 소스에 튀긴 토티야, 치즈를 뿌리고 양파와 파슬리로 장식 한 것
- Quesadillas : 내부에 치즈가 들어있는 토틸라, 때로는 버섯이나 스쿼시 꽃으로
- 칠레 relleno de queso : 박제 칠레 고추 - (일반적으로 칠레 poblano) 치즈와 박제
- Papadzules - tortillas는 잘게 잘린 삶은 달걀로 채워지고 스쿼시 씨 소스, 유카탄에서 제공되는 전통 마야 요리를 얹은.
채식주의 자에게 유용한 문구 :
간장 vegetariano / a ( "간장 - heh-ta-ree-ah-no") 나는 채식주의 자이다.
아무 코모 카네 ( "노 코모 카 - 아니") 고기를 먹지 않아요
아니 코모 폴로 ( "노 코모 포 - 요") 나는 닭고기를 먹지 않는다.
코모 페스 카도 ( "코모 페스 카 예속") 나는 물고기를 먹지 않는다.
코모 마리스 코코 ( "코모 마리아 - 코세") 나는 해산물을 먹지 않는다.
죄를 지은 카네, 부탁해. "고기가 없으면 제발."
¿ Tiene carne? ( "티 - 에이 - 에이 - 차?") 고기가 있니?
헤이 algun platillo que no tiene carne? ( "Ay al-goon plah-tee-yo kay no tee-en-ay car-nay?") 고기가없는 요리 있나요?
¿ 나 podrian preparar una ensalada? ( "Meh poh-dree-a-pray-par-ar oona en-sah-la-da?") 나를 위해 샐러드를 준비해 주시겠습니까?
멕시코의 채식주의자를위한 자료 :
- 해피 카우의 채식 가이드
- 멕시코 시티의 채식 거리 음식
- Frutas Y Verduras 전자 도서
